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Cuisine Comme dans la majeure partie des pays du golfe de Guinée, un plat typique se compose d'une « pâte » et d'une pièce de viande ou poisson en sauce. Cette « pâte » est faite de féculents cuits à l'eau et se présente grossièrement sous la forme d'une purée ferme. On la mange avec les doigts en la trempant dans la sauce. Les principales « pâtes » sont le fufu (plantain et manioc pilés), le banku (farine de manioc et de maïs bouillie) et le kenkey (farine de maïs bouillie dans une feuille de maïs). RSF s'inquiète des nouvelles règles de la Maison Blanche pour les journalistes | RSF. Les principales sauces sont la groundnut soup (sauce à l'arachide), la palmnut soup (sauce à l'huile de palme) et la light soup (bouillon de légumes). Dans chacune de ces sauces est cuit une viande ou un poisson. Dans certaines régions, on prépare le Jollof rice, une forme locale du risotto: légumes, viande/poisson et riz sont cuits en même temps dans un plat unique. Il paraît que le Jollof gari existe aussi. On remplace alors le riz par du gari (les fibres de manioc restant après extraction du tapioca).
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Une première tranche de 3 ans de ce projet MALIN s'est achevée fin 2017, avec un budget de 3, 4 M€. La 2ème tranche est prévue jusqu'en rallèlement à ces travaux de l'Institut Pasteur, l'Université des Antilles a conçu, elle, des prototypes d'écrans anti-moustiques adaptés au contexte tropical (pour protéger les futs d'eau).
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Bien qu'elle tolère un rayonnement solaire modéré, il est plutôt conseillé de la placer à l'ombre pour bénéficier de ses bienfaits. 2. Basilic (Ocimum basilicum) Pour moi, l'été est pas complet sans quelques beaux grands buissons de basilic produisant de belles fleurs que les abeilles aiment et c'est aussi la plante parfaite pour une variété de plats. Mais il n'est pas seulement bon dans la cuisine. Lorsqu'il est placé près des portes, cette herbe aromatique dissuade les moustiques et les mouches. 3. Le géranium Aussi appelé pélargonium, le géranium est une plante herbacée de la famille des Geraniaceae. Son feuillage dégage généralement un parfum agréable selon la variété (mandarine, citron, rose, noix de coco…). Anti moustique naturel guadeloupe de la. Le géranium à la citronnelle est souvent utilisé comme plante anti-moustiques. Pour utiliser le géranium de manière optimale, il faut froisser son feuillage et appliquer cet agrégat sur les parties de votre corps (cou, jambes, les mains, etc. ). 4. Les plantes qui repoussent les moustiques: Thym citron (Thymus X citriodorus) C'est une autre de mes préférées de l'été.
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Utilisé en cuisine, le romarin parfume les sauces, et rend les plats lourds plus digestes. Infusion: une cuillère à café de feuilles par tasse, laisser infuser quinze minutes. En usage externe: 50 g de feuilles dans un litre d'eau bouillante, laisser infuser 30 minutes, puis verser dans l'eau du bain (pour les rhumatismes, fatigue générale, migraines... ). Ne pas utiliser chez la femme enceinte.. Sauge Salvia officinalis Famille: Lamiacées Noms vernaculaires: Sauge Originaire du pourtour méditerranéen, la sauge est connue pour ses vertus médicinales depuis l'antiquité et également utilisée comme herbe aromatique depuis des siècles. Elle est adaptée au climat tropical, mais on la rencontre assez peu en Guadeloupe. Culture: les graines de sauge germent difficilement, le bouturage donne de meilleurs résultats. Elle préfère un sol sec, bien drainé, avec un bon ensoleillement. ALYSEE NATURE CARAÏBES | LABORATOIRE PRODUITS COSMÉTOQUES | SAINT-FRANÇOIS | GUADELOUPE |. Usages: facilite la digestion, stimule l'appétit. Contre les ballonnements, la diarrhée. C'est aussi un antiseptique utilisé pour soigner les plaies, les maux de gorge, et également les problème de transpiration excessive.
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