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Sole a la plancha: Liste des ingrédients Pour réaliser cette sole à la plancha pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: - 8 filets de sole (en fonction de leur taille), - 2 cuillères à soupe d'huile, - 1 cuillère à café d'ail en poudre ou d'ail concassé, - 1 cuillère à café d'échalote en poudre ou concassé, - le jus d'un citron vert, - du thym, - un peu de sel. Sole a la plancha: Préparation Commencez par réunir vos ingrédients. Dans un saladier, effeuillez le thym, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile, une cuillère à café d'ail en poudre, une cuillère à café d'échalote, le jus d'un citron vert et deux pincées de sel. Mélangez bien et mettez les filets dans la marinade. Laissez ensuite reposer votre préparation pour deux heures au minimum. Quand les filets de sole sont bien imprégnés de la marinade, vous pouvez démarrer la cuisson à la plancha. Faites chauffer l'appareil quelques minutes avant de commencer. Faites cuire chaque sole des deux côtés, au moins 5 minutes.
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Si vous avez peur que le poisson accroche utilisez un papier cuisson. En fin de cuisson déglacer avec la sauce Xipister, et saler à la fleur de sel. Inutile de poivrer le vinaigre condimenté est relevé. Dresser et servir avec la garniture et le légume de votre choix: Accompagner de vinaigre condimenté basque à discrétion (Xipister) Un Irouleguy blanc ou rosé Retrouvez de nombreuses autres recettes dans mes livres de cuisine numériques dans la librairie. Marinades: mon nouveau livre de cuisine
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Légumes de votre choix Les images de la recette dans la galerie HD Préparer la marinade comme de coutume: mettre tous les ingrédients dans le bol d'un petit blender et mixer quelques tours afin d'obtenir un mélange homogène. Habiller vos limandes: Retirer la peau ocre, conserver la peau blanche mais l'écailler. Rincer, et bien sécher le poisson avec du papier absorbant. Appliquer la marinade et laisser le poisson reposer au frais au moins deux heures. Préparer la garniture: Vider, laver et sécher les petits encornets, dé-coquiller les bulots, retirer la partie arrière des bulots (intestins), tailler les chorizos à cuire en tranches de 8 mm. Mettre à mariner la garniture. Cuissons: Faire revenir la garniture: bulots, chipirones, et chorizo sur une plancha chaude. Réserver au chaud Cuire 6 à 7 minutes sur chaque face les limandes sur une plancha chaude 240° (température à cœur: 55°): Une fois que vous avez posé le poisson sur la plancha vous ne le touchez plus avant de la retourner au bout de 6 minutes environ.
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Servez les soles en les arrosant du beurre meunière et dégustez aussitôt! Sole et pommes de terre à la plancha Pour préparer une sole grillée aux pommes de terre fondantes sur votre plancha, prévoyez (à ajuster en fonction du nombre de personnes souhaitées): une belle sole fraîche de l'huile d'olive de la farine des pommes de terre de quoi préparer une sauce au beurre blanc: échalotes, beurre, jus de citron, vin blanc et crème fraîche. Faites d'abord précuire les pommes de terre à l'eau bouillante en conservant leur peau. Épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Retirez la peau de la sole et farinez la chair. Chauffez la plancha, badigeonnez d'huile d'olive, et disposez le poisson ainsi que les morceaux de pommes de terre. Faites griller environ 3 minutes d'un côté, puis de l'autre. Sortir du feu et couvrir dans un plat Emincez des échalotes et faites-les revenir avant de les arroser de vin blanc et de jus de citron Faites fondre 30 g de beurre dans cette préparation, puis délayez une à deux cuillères à soupe de crème fraîche.
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Guide des tailles Quantité minimum sans personnalisation Aucune Quantité minimum avec personnalisation Marquage disponible en quadrichromie Oui Veuillez sélectionner une zone de marquage Et ensuite, que devient ma commande? Étape 1: nous recevons votre commande ainsi que votre paiement. Étape 2: nos graphistes vont vérifier et retoucher votre marquage si nécessaire pour réaliser votre BAT (maquette) Étape 3: le BAT est disponible sur votre espace personnel sous 24/48H, vous pourrez le valider ou le refuser en nous indiquant les corrections à apporter. Coloriage sac à dos. Étape 4: dès la validation de votre BAT, nous enverrons votre commande en production. Étape 5: une date de livraison estimée et un suivi de livraison vous seront envoyé par mail. Tarifs dégressifs Quantité 1 100 500 1000 5000 et + Prix Unitaire 1, 09 €(HT) 1, 31 €(TTC) 1, 01 €(HT) 1, 21 €(TTC) 0, 94 €(HT) 1, 13 €(TTC) 0, 86 €(HT) 1, 03 €(TTC) Tarifs marquages (en € Hors Taxes) 1 couleur (Sérigraphie textile)
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