Complément Alimentaire Safran Bio | Pierre Ricaud Institut Prix De Soins Palliatifs
En savoir plus sur le safran Le safran renferme des ingrédients aux multiples vertus: • du safranal (terpène): composé le plus actif du safran, c'est ce composé qui confère l'odorat au safran • 5 à 25% de pigments: la crocétine et la crocine, tous deux des caroténoïdes • des minéraux et oligo-éléments: fer, magnésium et manganèse • de la vitamine B6 • de la pro vitamine A -> Le safran ou l'or rouge Originaire du Moyen-Orient, le safran est une épice extraite de la fleur crocus sativus: les stigmates. Ceux-ci d'une longueur de 2, 5 à 3, 2 cm sont traditionnellement utilisés en cuisine comme assaisonnement ou colorant. Safra-Nut, complément alimentaire à base de safran. En Iran, le safran est réputé comme l'épice de l'âme. On l'appelle aussi « or rouge » car c'est l'épice la plus chère au monde. -> Culture de la plante Le crocus est une plante vivace à floraison automnale. Elle survit à des hivers rigoureux, parfois enneigés et nécessite beaucoup d'eau et une exposition plein soleil. -> Partie de la plante utilisée et obtention La récolte des stigmates est suivie d'une étape de déshydratation.
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Le crocus sativus est une plante appartenant à la famille des iridaceae. De couleur lilas à pourpre, le crocus sativus est une plante qui n'existe pas à l'état sauvage. Elle ne survit que grâce à la multiplication des bulbes par la main de l'homme. Le safran est cultivé à peu près partout en France ainsi que dans de nombreux pays. A l'automne, les fleurs apparaissent et les trois filaments rouges du pistil sont extraits à l'aide d'une pince à épiler. Cette opération s'appelle l'émondage. Safran complément alimentaire au. Les filaments sont ensuite séchés pendant une quinzaine de minutes sur un tamis dans un environnement bien aéré entre 40 à 60 degrés centigrades ou au déshydratateur. Ils sont conservés sous forme de filaments ou en poudre. Le saviez-vous? Surnommé « l'or rouge », le safran est l'épice la plus chère du monde. A raison de 3 stigmates par fleur, il faut en effet 200 fleurs pour produire 1g de safran séché. Heureusement la culture du safran est simple et cette plante pousse facilement. En raison de son prix élevé, le safran a souvent été falsifié.
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