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Elles affectent la forme d'une bouteille peu épaisse, plate et ovale. Elles sont principalement en cuivre jaune ou rouge, en aluminium, en plomb ou encore en étain. Elles se remplissaient d'eau ou de sable, comme ses consoeurs. Elles se refermaient à l'aide d'un bouchon à vis en laiton dans la majorité des cas et elles possèdent, elles aussi, un anneau de suspension. Des bouillottes en cuivre étamé existaient déjà dans les compartiments de première classe, dès 1855, et ce jusqu'en 1897. Ancienne bouillotte en cuivre un. Préparées à la lampisterie, par le "Père bouillotte", à l'arrivée de chaque train, il retirait celles refroidies, et les remplaçait par de nouvelles, réchauffées dans une cuve d'eau bouillante. Hors la maison, les moyens de transports individuels ou collectifs ont également utilisé des bouillottes. Certaines, de forme adaptée, souvent avec poignée et matériaux nobles, ont réchauffé les habitacles des premières voitures particulières. D'autres ont bien servi dans nos hôpitaux ou internats. Dans cette grande famille, il y a aussi le très sobre et très répandu « bouillotte bidon » en aluminium filé ou en cuivre, appartenant aux régions industrielles.
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