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Il nous faut donc les séparer de leur corde mais aussi des algues ou moules qui se sont accrochées à elles. Sur le bateau, nous allons les séparer de leur cordes, puis nous allons les ramener à terre pour les nettoyer. Un premier lavage puis un travail à la main pour gratter les algues et moules récalcitrantes et un dernier lavage pour qu'elles soient parfaites. Eleveur d huitre 1. 4ème étape: l'Affinage (au moins 1 mois) Les huîtres propres sont remises en poche à l'étang. Une étape cruciale pour obtenir des huîtres bien charnues. L'huître est prisonnière de la poche, sa coquille ne peut plus se développer, par contre elle va donc continuer à croître à l'intérieur augmentant ainsi son poids de chair. Ramenées dans nos locaux, nous les trierons par taille (calibrage) et les conserverons dans nos bassins intérieurs alimenté par l'eau de l'étang jusqu'à ce que vous les consommiez.

Découvrez notre histoire La qualité des produits est le maître-mot au quotidien de notre entreprise familiale Qualité des produits Retrouvez des produits d'une réelle fraîcheur! Des prix attractifs Du producteur à l'assiette sans intermédiaire Ouverture 7 jours/7 Profitez de nos produits chaque jour de l'année. Depuis 1994 Des produits de qualité traités avec un réel savoir-faire Producteur d'huîtres: retrouvez nos produits de la mer tout au long de l'année. Avec la Maison Vivier, découvrez le savoir-faire des huîtres de qualité, affinées avec passion, élevées durant 3 à 4 ans. En tant que producteurs d'huîtres, nous vous proposons des huîtres toute l'année pour partager un moment convivial. Plus de 300 tonnes d'huîtres sont affinées et proposées aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels. ÉLEVEUR D'HUITRES EN 13 LETTRES - Solutions de mots fléchés et mots croisés & synonymes. Laissez-vous surprendre par nos huîtres pleine mer, avec leur goût si particulier et apprécié. Vous pouvez désormais retrouver nos produits en vente en ligne! De la mer à vos assiettes, un acheminement court et optimisé!

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Vous pouvez exercer ces droits par voie postale à l'adresse ZA Chemin des roquettes 14 960 Meuvaines, ou par courrier électronique à l'adresse contact[@]huitres-maisonvivier[. ]fr. Un justificatif d'identité pourra vous être demandé. Nous conservons vos données pendant la période de prise de contact puis pendant la durée de prescription légale aux fins probatoires et de gestion des contentieux.

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Histoire de Famille Depuis de nombreuses générations en Catalogne, notre famille a toujours profité des bienfaits de l'étang, mais c'est mon grand père Mathieu qui a sauté le pas et décidé de vivre de sa passion, la pèche à l'étang, bien évidemment mais aussi en mer devenant patron pêcheur d'un Lamparo. Lors de ses sorties à l'étang, dès l'âge de 7 ans, il amenait mon père récupérer palourdes, moules, coquilles, bigorneaux. C'est là que mon père a développé sa passion pour notre étang et ses coquillages. En 1990, mon père crée sa cabane à huîtres:le petit bigorneau et décide de pêcher les coquillages locaux et d'élever le roi ou plutôt la reine des coquillages: l'huître. Une huître locale qui entend rivaliser par sa qualité avec les zones de production les plus réputées: Arcachon, Cancale, Marenne, Oleron, Paimpol. Eleveur d’Huitres à Leucate - Le petit Bigorneau. D'abord situé rive nord, devant le succès de nos coquillages, nous basculons en 2008 sur la rive sud en nous agrandissant. C'est là en 2014 que naturellement j'ai rejoint mon père pour continuer à partager notre amour pour notre étang et la qualité de ses coquillages.

il y a 30 ans 11, 3 la production de perles en tonnes en 2 000 20 le chiffre d'affaire en milliards de Francs CFP (167, 6 millions d'euros) de la perliculture 43 le pourcentage de baisse, ces trois dernières années, de la valeur du gramme de perle à l'exportation Des efforts importants d'organisation sont actuellement entrepris par le Territoire pour assainir le marché et revaloriser la perle.

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