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Claudio Capeo 16 Décembre
Wednesday, 7 August 2024
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette de la pizza roulée bolognaise. A vos tabliers! Voici la recette de la pizza roulée bolognaise de Cyril Lignac ( Tous en cuisine, M6): Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte à pizza rectangle si possible 450g de viande bolognaise maison ou en pot Piment d'Espelette 3 boules de mozzarella ou 180g de mozzarella râpée 1 œuf Quelques feuilles de basilic Quelques feuilles de salade Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Vinaigrette: 15cl d'huile neutre; 40g de vinaigre de vin; 40g de moutarde; 50g d'eau chaude Préchauffez le four à 250°C. Cyril Lignac partage sa recette de la pizza roulée bolognaise et nous fait voyager en Italie. Etalez au rouleau la pâte à pizza en rectangle si elle ne l'est pas. Coupez-la en 4 bandes égales. Parsemez de mozzarella râpée ou de morceaux fins de mozzarella, déposez la viande cuisinée au centre des bandes et rabattez en premier les côtés puis pincez délicatement les bords de haut en bas tout du long.

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Rouler la pâte, puis couper le rouleau en dix rondelles. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les roulades de pizza. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser tiédir, puis faire refroidir au réfrigérateur. Répartir les roulades dans des sacs hermétiques. Retirer l'air des sacs et sceller. Placer au congélateur. Au moment du repas, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Pizza en rouleau.com. Déposer les roulades sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réchauffer au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit chaude. Vous aimerez peut-être également

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Badigeonner chaque lamelle de pâte de sauce tomate, et disposer les morceaux de mozzarella. Enrouler la première lamelle sur elle-même (comme pour un escargot). Répéter l'opération en enroulant toutes les bandes autour de la précédente de sorte à former une grande spirale. Déposer dans un moule à charnière. Pizza en rouleau. Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'origan. Enfourner 30 minutes. Étape 10 Parsemer de feuilles de basilic avant de servir. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pizza roulée

C'est parti! Vous pouvez retrouver la recette expliquée de A à Z juste ICI. Bon appétit! L'article parle de... Ça va vous intéresser News sur Cyril Lignac Sur le même sujet Autour de Cyril Lignac

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