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De l'entrée au dessert tout est chez Quercy Frais Une boucherie de tradition Que ce soit dans les champs, à sélectionner leurs bêtes, chez leurs producteurs à s'assurer de la qualité des produits, chez leurs fournisseurs à négocier les prix, et même dans le magasin à servir leurs clients, pour Bernard et François Costes les valeurs transmises par les aînés ne sont pas oubliées. Il y a des passions qui semblent relever de la génétique. Leur souhait le plus cher, faire aussi bien dans l'avenir que maintenant en s'appuyant sur leur équipe de trente collaborateurs sans laquelle cette continuité ne serait pas possible.

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« De la production à la vente, c'est du fait maison. » Voilà une expression qui n'est pas galvaudée à Quercy Frais. Pour son approvisionnement François Costes s'appuie sur la ferme familiale créée en 1990 par son père Christian Costes négociant en bestiaux et éleveur à Caussade. « Nous achetons nos bovins à Caussade, dans le Tarn et Garonne et dans l'Aveyron, puis nous les élevons et les engraissons à Caussade. Ce sont principalement des Blonde d'Aquitaine et des Limousines » précise F. Costes. « Nous suivons de manière optimale la qualité de nos produits et privilégions les circuits courts ». En complément de la production familiale la boucherie Costes s'approvisionne chez des producteurs voisins. Nous sélectionnons des animaux jeunes, dont nous connaissons l'alimentation. Nous achetons toujours des bêtes vivantes. Toujours en quête de qualité. Depuis toujours les Boucheries Costes maintiennent leurs efforts pour proposer des produits de qualité. Il en est ainsi pour la viande porc. Caussade - Boucherie COSTES - Quercy Frais - 82300. De plus en plus nous nous approvisionnons auprès d'éleveurs de porc sur paille.

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Collège Croix-de-Metz: tomate et maïs/pâté en croûte, cordon bleu/omelette fromage, carottes à la crème, yaourt/fromage, fruits au sirop/fruit. MERCREDI Collège et lycée Valcourt: crudités de saison, salade vosgienne, fromage/yaourt nature sucré, fruits de saison/yaourt/yaourt aux fruits/liégeois. Lycée Majorelle: crudités/salades composées/variées, menu varié, fromages/yaourts/fromage blanc, desserts variés/fruits frais. Castelsarrasin. Salle Paul-Descazeaux: concert "Musiques actuelles amplifiées" - ladepeche.fr. Collège Croix-de-Metz: charcuterie de volaille, sauté d'agneau, flageolets/yaourt/fromage, fruit.

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LUNDI Collège Amiral de Rigny: salade verte/jambon cru/carottes râpées/céleri rémoulade, chipolatas/omelette aux lardons/longe de porc aux tomates confites, purée de pommes de terre, tomme du saintois à la moutarde/yaourt nature local, tarte mirabelles/brownies mexicains/fruits/yaourts aux fruits. Collège et lycée Valcourt: menus variés Ensemble scolaire Vatelot: macédoine de légumes mayonnaise/céleri rémoulade, saucisse de Strasbourg/quenelles nature sauce moutarde, purée de pommes de terre/carottes persillées, carré de l'Est/Cotentin, fruit de saison/fromage blanc aux fruits. Lycée Cugnot: salade de carottes ou œufs mayonnaise/blanquette de veau à l'ancienne ou chipolatas aux herbes/boulgour/haricots verts/Carré frais ou assortiment de fromages/pot de crème chocolat noix de coco ou crumble aux pommes. Foire au porc quercy frais de port offerts. Lycée Majorelle: crudités/salades composées/variées, pâtes à la bolognaise végétale, fromages/yaourts/fromage blanc, desserts variés/fruits frais. Collège Croix-de-Metz: céleri rémoulade/rillettes de thon, émincé de porc/dos de colin Louisiane, frites, yaourt/fromage, Paris-Brest/fruit.

Au programme Avec l'atelier MAA 2022, sous la direction de Jérôme Delage avec: The Kinks "All Day And All Of The Nigh"; Blur "Song 2"; Oasis "Supersonic"; Danko Jones "Forget My Name"; Green Day – "Boulevard Of Broken Dreams" et The Vines "He's a Rocker". Foire au porc quercy frais de la. Avec l'atelier musiques actuelles (conservatoire à Rayonnement Départemental de Montauban): Treasure, Bruno Mars; My Life is goin on, Cecilia krull; Misirlou, Dick Dale; Europa, Santana; Johnny Be good, Chuck Berry; Shallow, lady gaga & amp; Bradley Cooper. Avec l'atelier musiques actuelles (école de musique du Quercy Caussadais):  Scarborought Fair (trad);  I want you (Beatles);  Hotel California (Eagles);  Purple Haze (Hendrix). Entrée gratuite – Libre participation aux frais.

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