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Montée en température du mijotage. Le programme court prévoit 20 min de cuisson, 10 min pour le moyen et de nouveau 20 min pour le long alors qu'on devrait avoir progressivement 10, 20, 30 min. Heureusement qu'il est possible de modifier les durées de cuisson. Pour évaluer le rissolage, nous plaçons des sondes au point le plus chaud dans la cuve et au point moyen. Bosch muc22b42fr multicuiseur électrique autocook noir et blanc. Par défaut, la température du rissolage est de 150 °C sur cet autocuiseur; de notre côté, nous avons relevé 140 °C au point le plus chaud et 115 °C au point moyen, ce qui est une température idéale pour faire rissoler les pièces de viande. Montée en température rissolage. Le mode "Frire doux" lance par défaut une cuisson à 160 °C et nos sondes ont relevé cette fois des températures à 157 °C au point le plus chaud et 125 °C au point moyen. Le mode "Frire doux" n'est pas capable d'assurer la cuisson de frites puisqu'elles exigent 180 °C minimum; parole de cheffe! Montée en température mode "Frire doux". Il est intéressant de voir que le multicuiseur s'emploie à ne pas dépasser les températures demandées.
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Vous pouvez multiplier les recettes dans ce multicuiseur livré avec un panier vapeur à deux niveaux et un panier à friture, en finition Inox. Bon à savoir: il existe un modèle similaire plus simple et plus abordable avec une cuve en Téflon, une finition en plastique et sans hublot sur le couvercle: l'Autocook MUC22B42FR. Ce multicuiseur est livré avec une pince pour attraper le panier à friture, une poignée pour sortir la cuve, une louche et une spatule. La cuve recouverte d'un revêtement antiadhésif en céramique contient jusqu'à 4 l de préparation ou 10 doses de riz. Vous pouvez placer quatre ramequins (non fournis) au fond de la cuve ou dans le panier vapeur. Notice et livre de recettes La notice en quatre langues est commune à plusieurs modèles. Bosch Autocook Pro MUC88B68FR : meilleur prix et actualités - Les Numériques. Les informations sur les 16 programmes ne sont pas très claires, notamment en ce qui concerne le nombre d'étapes de cuisson ou bien l'intérêt des modes court, moyen ou long. Un tableau plus complet est donné à la fin du livre de recettes. Ce dernier est très complet: 105 recettes illustrées valables pour deux types d'Autocook de Bosch (avec ou sans cuisson « sous pression », permettant parfois un temps de cuisson plus court).
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La cuve extérieure se nettoie à l'aide d'un chiffon humide sans aucun problème. Cuisson Nous avons évalué les performances de cuisson sur les programmes mijotage et rissolage. Pour le premier programme, nous mettons 2 l d'eau dans la cuve avant d'évaluer d'abord le temps de préchauffage, puis la température atteinte. Bosch muc22b42fr multicuiseur électrique auto cook noir . Le temps de préchauffage varie entre 8 min et 5 min; cela dépend des modes de cuisson. Il faut nécessairement ajouter cette durée au temps de préparation annoncé dans le livre des recettes. En mijotage — qu'il soit court, moyen ou long —, il est intéressant de voir qu'après le préchauffage (de 5 min en moyenne), le contenu de la cuve est à 50 °C, après quoi l'autocuiseur monte très doucement en température, pour finalement atteindre 100 °C quelques minutes avant la fin du programme de cuisson. Un mijotage en douceur est toujours bienvenu et permet de cuire lentement tout en préservant les vitamines et les saveurs des aliments. Par ailleurs, on note que sur notre modèle de test, les programmes courts, moyens et longs définissent par défaut de mauvaises durées.
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Dans ce cas de figure, la connectivité est très appréciable. Quelles sont les fonctions intéressantes sur un autocuiseur? Outre les programmes de cuisson, les multicuiseurs se dotent de quelques fonctions supplémentaires qui facilitent plus encore la prise en main. On pense notamment à la fonction pour réchauffer une préparation ou encore de maintien au chaud qui permet à l'appareil de conserver la préparation à la bonne température sans qu'elle ne continue de cuire. Enfin, la fonction de départ différé (souvent, jusqu'à 24 heures) sert à anticiper la préparation d'un repas. Il faut pour cela que l'utilisateur ait mis tous les ingrédients dans la cuve en amont. Quelle est la différence entre un robot-cuiseur et un multicuiseur? Test Bosch Autocook MUC28B64 - multicuiseur - Archive - 198924 - UFC-Que Choisir. Il ne faut pas confondre robot-cuiseur et multicuiseur. Le robot-cuiseur peut saisir, mijoter, cuire à la vapeur, émulsionner mais aussi mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, broyer, émincer. Les multicuiseurs, comme leur nom l'indique, ne servent qu'à cuire les aliments.
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