Dresser la semoule en rond en laissant un puits au milieu pour mettre la sauce avec les légumes et les viandes. (Article Visité 2 336 fois, 1 visites aujourd'hui) You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Recette Couscous Africain Avec
Quelques mots sur cette recette
Couscous du Maroc: juste un nom pour nous entraîner dans le monde magique de la cuisine africaine, faite d'épices parfumées (gingembre), d'arômes et de saveurs piquantes marqués. La tradition culinaire de ces grains d'or ont voyagé en Afrique pour atteindre le continent européen. Le couscous façon Jeannette « Plat Africain « Jeannette Cuisine. Une casserole de légumes frais et colorés rencontre le couscous, cet ingrédient extraordinaire de l'histoire ancienne, dans un mariage de saveurs et d'arômes qui mêle traditions et cultures. Vous pouvez l'accompagner avec des sauces de saveurs aromatiques telles que la traditionnelle Harissa: vous vaincrez le premier grain! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Recette Couscous Africain A La
Comptez une nouvelle cuisson de 15 mn. Baissez le feu. Enlevez le torchon. Etalez la semoule dans le grand plat et aspergez-la avec l'eau salée tiède. Travaillez les grains au fouet ou à la fourchette en séparant les grumeaux. Puis remettez la semoule dans la passoire, sans tasser. Couvrez. En remontant le feu, laissez finir de cuire à la vapeur du bouillon pendant 10 mn. Otez la semoule et ajoutez-lui les raisins secs et les dattes coupées en deux. On sert le couscous en dôme sur un plat entouré de pois chiches et de fèves. On pose par-dessus les morceaux de mouton et de poulet. Recette couscous africain avec. Se servent à part le bouillon avec les légumes et un bol de sauce faite d'un peu de bouillon dans lequel on aura ajouté une larme de beurre et un soupçon de concentré de tomates. Pour commander le livre
Ajoutée: mercredi 18 septembre 2019 à 13:53 | Modifiée: jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues: 1320
Préparation:
1 minutes
Cuisson:
3 heures
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg 500 d'épaule et poitrine de mouton,
- 1 poule,
- 3 tomates,
- 3 courgettes,
- 3 fonds d'artichauts,
- 3 poivrons,
- 150 g de fèves fraîches,
- 150 g de navets,
- 100 g d'oignons,
- 500 g de couscous de blé,
- 250 g de pois chiches,
- 150 g de raisins de Smyrne,
- 1 cuillerée de beurre,
- sel, poivre. Comment faire? Il faut une' marmite à col étroit sur laquelle on puisse adapter une passoire et mettre un couvercle pour retenir la vapeur. Mettre dans la marmite la viande de mouton coupée en morceaux et la poule. Porter à ébullition. Ecumer. Diaba Sora prépare le couscous africain, qui connait cette recette ? - YouTube. Ajouter les tomates, les courgettes, les fonds d'artichauts, les poivrons, les fèves, les navets et les oignons. Saler et poivrer. Mettre le couscous dans la passoire et poser cette passoire sur la marmite. Recouvrir d'un linge et cuire 3 heures à petit feu. A chaque heure, retirer le couscous sur le linge, l'arroser d'un peu d'eau salée, le remuer avec les mains et le remettre dans la passoire.
Nous utilisons nos propres cookies et ceux de tiers pour vous permettre d'utiliser toutes les fonctionnalités du site, améliorer nos services et vous montrer des publicités liées à vos préférences en analysant vos habitudes de navigation. Pour donner votre consentement à son utilisation, appuyez sur le bouton Accepter. Plus d'informations
Personnaliser les cookies
Plancha Gaz Professionnelle Continue
En fonction des modèles à gaz, il est possible de réguler automatiquement la température à condition qu'il s'agisse d'une plaque en fonte. Plancha gaz professionnel à vendre : acheter d'occasion ou neuf avec Shopping Participatif. Du même principe que la plancha électrique, le nombre des brûleurs détermine aussi l'efficacité de l'appareil. Il faut donc faire le tour des modèles de plancha électrique pour déterminer la puissance idéale adaptée à tous types de cuissons dans son restaurant. Source image à la une: Pixabay
Navigation de l'article
Des cookies de réseaux sociaux peuvent également être enregistrés par des tiers lorsque vous visitez notre site afin de proposer des publicités personnalisées. Cookies de suivi de trafic
Ces cookies nous permettent d'améliorer les fonctionnalités, la personnalisation de notre site et l'expérience utilisateur en recueillant notamment des données sur les visites réalisées sur le site. Comment choisir une plancha professionnelle ? - Portail Paris. Ils peuvent être déposés par nos partenaires qui proposent des services additionnels sur les pages de notre site web ou par nous. Cookies de personnalisation
Ces cookies nous permettent d'afficher des recommandations qui peuvent vous intéresser sur nos sites et ceux de tiers et d'en mesurer les performances et l'efficacité. En cliquant sur "non" les recommandations seront moins pertinentes. Vous devez faire un choix pour chaque catégorie afin de valider vos choix. Veuillez patienter pendant le traitement.