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« Si on pouvait faire comme elle », dit Hien Sié. « N'oublie pas que tu es analphabète, elle au moins elle a eu la chance d'être scolarisée », plaisante Sansan Awa. Mais, ici comme dans les régions productrices, l'Etat n'a pas un droit de regard sur la filière. Alors, "certains acheteurs imposent leur diktat. Ils passent par d'autres moyens pour exploiter les femmes. Ils les forment seulement sur le traitement de l'amande, puisqu'ils les commandent avec elles. Et vont les revendre très cher aux holdings ", souligne Silué Drissa, transporteur dans le domaine. « Ces personnes ont souhaité même que le ministère de l'agriculture ne puisse pas s'ingérer dans cette affaire, parce que ça leur profite », lance le président de l'interprofession karité. En plus, aucune taxe n'est prélevée, selon lui, par l'Etat sur ces camions qui viennent charger des centaines de tonnes d'amandes de beurre de karité à Doropo. Vu le nombre de camion commis au chargement, il soutient que près de 40. 000 tonnes de beurre de karité sont exportées vers les autres pays.

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Même s'il reconnaît que la Côte d'Ivoire n'a pas de statistiques fiables concernant la production du beurre de karité. Dans la région de Doropo, l'un des grands carrefours de vente du beurre de karité, la dextérité avec laquelle les femmes travaillent le fruit du karité ne nous a pas laissé indifférent. Et le constat qu'on a dû faire, c'est que, de façon traditionnelle, la fabrication du beurre de karité se fait en neuf grandes étapes: la récolte des noix, le dépulpage, le lavage et la cuisson, le conditionnement et la conservation, le décorticage, le lavage et le broyage des amandes, l'extraction, la cuisson enfin la conservation. En d'autres termes, les noix de karité récoltées entre juin et mi-septembre sont débarrassées de la pulpe (élimination à la main de la pulpe qui entoure le noyau contenant l'amande après chaque collecte). Ensuite, la noix est lavée, séchée et cuite pour débarrasser, dit-on, les enzymes hydrosolubles. Après vient le conditionnement dans des sacs et la conservation à une température ambiante; le sac ne doit pas être en contact avec le sol.

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"Le cacao, produit phare de notre économie est en difficulté ces dernières années. Le karité, l'anacarde et même le cola sont de bonnes aubaines de diversification de notre économie", a affirmé à Anadolu Doté Coulibaly, professeur d'économie à l'université Félix Houphouet Boigny à Abidjan. "Pour ce faire, explique-t-il, il faut donc professionnaliser et moderniser les unités artisanales de transformation des produits locaux comme le karité. En passant, je vous signale que c'est grâce au karité que mes parents ont pu payer toutes mes études". Le gouvernement a déjà, de son côté, fait de la transformation des matières premières agricoles une priorité. En effet, il compte dans ce sens mobiliser 4200 milliards de francs CFA (environ 8 milliards de dollars) de 2018 à 2025. Le programme national d'investissement agricole sera financé à hauteur de 60% par le gouvernement et 40% par le secteur privé. "Nous avons déjà expérimenté de 2012 à 2017 ce même programme et on a enregistré des résultats encourageants.

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On ne gagne pas bon client, on n'a pas de partenaires pour nous aider à bien vendre » confie la première responsable de cette structure. Ainsi, la coopérative Tcheregnimin est à la recherche de partenaires nationaux comme internationaux pour faciliter l'écoulement de ses produits. Kouabenan Badou Simon, contributeur PepeSoupe à Korhogo. Lire aussi ⬇️ AWA ET LE COSMÉTIQUE FANTA VEND DU BEURRE DE KARITE À LELEBLE MISS2. 0-ÉDITION 2021 -Candidate 001 -ANGE-DANIELLE ABOGOH Articles similaires Lire aussi dans la même rubrique Overview Design Programming Collaborate Coming Soon Tutorials Resources Guides Examples Docs Stories Community Blog Careers Brand Assets Mobile UI Kit Web UI Kit Psd Files Icons Mockups Inscrivez-vous à notre newsletter Et recevez régulièrement nos meilleurs articles © COPYRIGHT 2022- COMMUNICATION DIGITALE ET MEDIAS EN LIGNE (CDML) S. A RIVIERA PALMERAIE 17 BP 800 ABIDJAN | REPUBLIQUE DE COTE D'IVOIRE TELEPHONE: +22567444444 | EMAIL:

Le Monde Afrique Développement Afrique La récolte qui commence va fournir un revenu aux plus de 42 000 collectrices, transformatrices et vendeuses de cette filière en plein développement. A Ouabalovogo, une douzaine de villageoises collectent à la hâte de petits fruits verts au milieu de grandes discussions en langue sénoufo mêlées de fous rires. Depuis fin mai, dans les savanes arborées du nord de la Côte d'Ivoire, les précieuses noix de karité commencent à tomber par dizaines au pied des grands arbres sauvages du même nom. Un soulagement pour les milliers de femmes productrices, après trois mois de difficultés financières liées au coronavirus. Sous la pulpe, une noix marron renferme l'amande blanchâtre qui, une fois transformée, donne un beurre de plus en plus convoité sur les marchés locaux et internationaux pour ses multiples vertus cosmétiques, thérapeutiques et même alimentaires. « La saison s'annonce très bonne », se réjouit Awa Sogouro Ouattara, secrétaire du Bureau de création de l'interprofession du karité: « Les arbres ont bien produit et je retourne à Abidjan avec 500 kg de beurre de karité pour les clients ivoiriens et une tonne pour le port, direction Paris.

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