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Le maillot OM doit une nouvelle fois passer par la case D2 en 1963. Maillot Marseille, retour des titres Dans les années 1960, plus précisément en 1965, Marcel Leclerc, un homme d'affaires, décide de reprendre l'Olympique de Marseille. En 1969, il recrute l'ancien joueur de l'OM des années 1930/40, Mario Zatelli pour venir entraîner le club phocéen. Cette même année, le maillot OM soulève sa septième Coupe de France face aux Girondins de Bordeaux. Ensuite, sous les ordres de Lucien Leduc, l'OM remporte deux nouveaux Championnats de France en 1971 et 1972. L'OM compte alors dans ses rangs Georges Carnus, Bernard Bosquier ou encore Didier Couécou. Ce dernier sera le premier buteur du Parc des Princes à Paris lors de la finale de la Coupe de France 1972 face au SEC Bastia, remportée par l'OM. Marius Trésor ou encore Salif Keita viennent rejoindre l'OM qui prend de l'envergure. Retour des difficultés financières pour l'OM Malgré ses belles dernières années, l'OM connaît de nouveau des difficultés financières.
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Dans ces années, des joueurs comme Abdelkader Ben Bouali, Georges Dard ou encore Mario Zatelli portent les couleurs du maillot OM. De plus, à partir de 1937, l'OM joue au Stade Vélodrome. Maillot Olympique de Marseille, deux nouveaux titres et descente Dans les années 1940, deux nouveaux trophées viennent garnir l'armoire à Coupes de l'OM: une sixième Coupe de France en 1943 face aux Girondins AS Port et un Championnat de France en 1948. Au début des années 1950, le suédois Gunnar Andersson marque but sur but et permet à Marseille de se maintenir à plusieurs reprises. Il reste à ce jour le meilleur buteur de l'histoire de l'OM avec 194 réalisations. L'Olympique de Marseille descend, cette fois-ci pour de bon, en D2 en 1958, pour la première fois depuis sa création. Après quelques saisons en D2, l'OM revient en D1 en 1962. A cette époque, Otto Gloria est sur le banc de l'OM et apporte toute sa tactique pour remonter. Même s'il ne reste que 4 mois aux commandes de Marseille, il ne perd qu'à une reprise et fait briller le buteur Etienne Sansonetti.
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Last update: 29 avril 2022
Magret de canard fumé au mousseux de foie gras | Magret de canard fumé, Recette gastronomique, Recettes de cuisine
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Coupez les figues en 2, puis chaque moitié en 3 dans le sens de la longueur. Emincez en fines lamelles le demi-oignon rouge. Réservez. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les grains de raisin quelques 3 à 4 minutes. Salez, poivrez. Ajoutez une cuillère à soupe de miel, un filet de vinaigre balsamique (l'équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe), un peu d'eau ( 2 c à s) et poursuivez la cuisson encore quelques minutes tout en remuant la poêle pour enrober les raisins du formé par la caramélisation du vinaigre et du miel. Ajoutez les lamelles d'oignon rouge une minute avant la fin de la cuisson afin de les enrober elles aussi du jus de cuisson. Dans un saladier, versez la salade, la moitié des raisins, la moitié des noix et la vinaigrette. Mélangez et dispatchez le contenu du saladier dans deux assiettes. Sur chaque assiette, déposez au centre de l'assiette une belle tranche de délice de magret farci au foie gras et disposez harmonieusement les magrets, les quartiers de figues, les noix et raisins restants.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Abats > Foie > Magrets de canard au foie gras 2 belles tranches de Foie gras ou 4 petites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Poser un magret peau dessous. Couper les tranches de foie gras en deux et les intercaler pour qu'elles se placent au mieux sur la surface du magret. Recouvrir de l'autre magret peau à l'extérieur. Ficeler le tout comme un rôti en veillant à laisser autour le moins de chair exposée possible et en vérifiant que le foie ne puisse pas sortir. Faire cuire doucement en cocotte comme un rôti normal. Servir tranché, accompagné du jus de cuisson. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Magrets de canard au foie gras
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Faire une couche avec les magrets de canard puis mettre le reste du foie sur le dessus. Bien tasser. Refermer la terrine. Faire cuire à 65° pendant 45 minutes. Laisser refroidir le foie gras avant de le mettre au réfrigérateur. Laisser le foie gras reposer au minimum 48 heures afin que les arômes se développent. Sortir 30 minutes du réfrigérateur avant de servir. Dites nous ce que vous en pensez! Foie gras au magret fumé
Recette par Dimitri Carrozza 1 h. 30 min.