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Différente variété de figues. L'histoire: En l'an 800, une certaine Jeanne de Borgia se serait grimée en prêtre pour suivre son amant de Cardinal. Quelques années plus tard, elle fut élue Pape avant d'accoucher d'une petite fille dans les rues de Rome. D'où la légende de la Papesse Jeanne. Riche en vitamine C. Comme tous les fruits secs, elle est énergétique et recommandée aux sportifs. Recette à base de figue de Provence. Fruits mijotés au sucre de canne préparée avec 60g de fruits pour 100g. Ingrédients: figue 60%, sucre 39%, rhum, extrait naturel de vanille, gélifiant: pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas assez), acidifiant: concentré de citron. En 1305, lors de l'élection de Clément v ( Pape aux traits efféminés) originaire d'Agen capitale du pruneau, le " Sacré collége" afin de ne pas commettre d'erreur, le fit asseoir sur un trône percé. Confiture couille du pape. Un Cardinal était chargé de constater ses attributs, déclamant en latin devant le concile: " il en a une belle paire et elles sont bien pendantes comme nos figues! "

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Une de ses caractéristiques est que sa peau se fendille facilement, mais avec sa chair ferme et fondante, très sucrée et parfumée, ses qualités gustatives sont incomparables

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