Recette De Poires CaramÉLisÉEs / Prix Livre Ancien Fable De La Fontaine Nice

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Saturday, 20 July 2024

oujours très attendues, les poires cuites sont toujours les bienvenues à la table de fête. L'originalité, c'est la préparation au café. Si vous les flambez, l'effet sera aussi saisissant que leur saveur. Ingrédients pour 4 personnes 1 l d'eau 150 g de sucre en poudre 60 g de miel 2 c à café d'extrait de café 2 étoiles de badiane 1 petit verre de liqueur de poire 1 c à soupe de chicorée 6 poires mûres fermes 1 citron Procédé Faites un sirop dans un poêlon avec l'eau et le sucre, ajoutez miel, extrait de café, la badiane et la chicorée en grains. Un conseil: mettez la chicorée dans une boule à thé ou un petit sachet en tissu. Continuez à chauffer jusqu'à ébullition. Poires rôties au four, vanille et noix - La Vie Claire. Entretemps, épluchez les poires (Conférence) avec un couteau économique en laissant la queue. Aussitôt épluchées, frottez-les avec une demi-orange pour empêcher que la chair ne noircisse. Ajoutez les fruits au sirop bouillant et laissez cuire doucement durant une demi-heure. Retournez-les délicatement de temps à autre pour qu'elles cuisent uniformément.

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Préparation pour la recette Poires cuites au café, coulant au chocolat d'alain alexanian: 1. - Mettre à bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pouvant contenir juste 4 poires debout 2. - A ébullition, jeter le café, remuer et le laisser presque déborder 2 fois de suite 3. - Retirer 4. - Peler les poires dans le sens de la hauteur 5. - Retirer les pédoncules et couper leur extrémité à 2cm de la queue pour en faire 4 petits chapeaux 6. - Evider les poires à l'aide d'un économe ou d'une cuillère à pomme parisienne 7. Recette Poires pochées au citron et au safran. - Plonger les poires et leur chapeau dans le café 8. - Couvrir la casserole d'un linge humide et faire pocher à feu doux durant 8 minutes puis retirer et laisser refroidir dans la casserole 9. - Casser le chocolat dans une casserole 10. - Couvrir d'eau à hauteur 11. - Chauffer très doucement en remuant jusqu'à l'obtention d'un coulis brillant et onctueux 12. Dressage 13. - Egoutter les poires 14. - Les placer sur chaque assiette 15. - Verser le chocolat au coeur de la poire 16.

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- Refermer avec le chapeau et apprécier cette poire surprise aux subtils mariages. Poires cuites au four avec noix & miel - Krystalife. > Signaler une erreur sur la recette Fermer Les ingrédients de la recette "Poires cuites au café, coulant au chocolat d'alain alexanian" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais.

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Café de la Montérégie, c'est bien plus que des machines distributrices, c'est un service exceptionnel! Nous vous suggérons cette délicieuse recette facile à préparer. Ingrédients 4 poires mûres, mais à la chair ferme (vous pouvez remplacer par d'autres fruits à chair ferme tels que les mangues, les abricots ou les pêches) 1 tasse de café noir de votre choix (l'espresso est meilleur) 1 cuillérée à soupe de jus de citron 1 tasse de sucre Préparation Dans une petite casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux. Peler les poires en conservant les pédoncules. Poires cuites au café al. Vous pouvez retirer les coeurs des fruits par en dessous afin de les conserver entières. Cuire les poires dans le sirop environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y pénètre facilement. Retirer du feu, laisser tiédir et sevrer ou réfrigérer dans le sirop avant de servir selon vos préférences. Dans une assiette, dresser les fruits et les napper de sirop de café.

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Simple et de saison, une recette qui a tout bon! Ingrédients 10 poires de taille moyenne type Abate 40 g de beurre 100 g de vergeoise ( sucre brun foncé de consistance moelleuse, coloré et parfumé par les cuissons successives) 50 cl de Cointreau ou Grand Marnier jus d'un citron Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 40 mn 50 mn Laver les poires, les éplucher et les couper en cubes. Chauffer du beurre et la moitié de la vergeoise à la poêle. Poires cuites au café le. Rajouter successivement les poires et arroser de jus de citron. Une fois que les fruits sont bien enrobés de sucre, augmenter le feu et saupoudrer du reste de sucre. Laisser caraméliser et au bout de 10 minutes verser l'alcool. Laisser cuire les poires à feu vif au moins une demi heure sans couvrir et en les retournant assez souvent. Quand les poires ont absorbé tout le liquide, c'est prêt!

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Disposer quelques feuilles de basilic et ajouter quelques petits fruits (framboises, fraises ou mûres) pour ajouter de la couleur. Vous pouvez ajouter une boule de crème glacée à la vanille. Ajoutez un ou deux grains de café.

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