Pate Feuilletée Marocaine Made - Benne Pour Gravats

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Friday, 2 August 2024

Servir avec bon thé à la menthe. Bonne réalisation et bonne dégustation…. pain, boulange, feuilleté, brioche, maroc, ramadan, petit dejeuner, semoule pain, boulange, semoule, farine, beurre, huile, dejeuner, maroc, brioche

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3- Votre pâte manque de temps de repos: idem point 1, elle sera difficile à étaler. Ce qu'il faut donc retenir: Idem que pour les msemen, la réussite des meloui réside essentiellement dans le pétrissage et repos de la pâte pour une texture lisse et très élastique, je ne vous le répéterai jamais assez. J'espère que ces quelques cas vous aideront à bien juger votre pâte. La vidéo est en ligne plus bas dans l'article Quels Ingrédients pour 8 meloui Pour la pâte 300 gr de farine de blé tendre T. 55 200 gr de farine T. Recette natte de pâte feuilletée. 45 (qui peut être remplacée par la semoule extra fine) 8 gr de sel 1/2 cuillère à café de levure boulangère sèche en grain Eau tiède Huile Pour le feuilletage Farine Mélange huile et Beurre fondu clarifié (j'ajoute aussi une cuillère à soupe d'huile d'olive pour plus de parfums) 1 poêle à fond épais Comment procéder à la préparation de meloui Dans le bol du pétrin, versez les farines, le sel, la levure de boulanger puis l'eau tiède. Mélangez les ingrédients pour former une pâte pétrir 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique mais non collante.

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Former des petites boules et laissez reposer 5 min. Étaler la pâte à l'aide du mélange beurre/huile, sans la déchirer, rabattre un côté du cercle puis l'autre moitié, puis les deux autres extrémités pour former un carré, une fois que vous avez tout terminé, bien étaler votre crêpe. Faites chauffer une poêle sur feu moyen, déposer votre crêpe sur la poêle et rajouter un peu d'huile sur le dessus. Ma cuisine revisitée: Feuilletée pécheur façon marocaine. Au bout de 2/3 min, retournez votre crêpe et laissez à nouveau 2/3 min. Tourner la crêpe sur elle même. Et voila elles sont prêtes sagement à attendre à être dégustées avec du bon miel chez nous!

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8. Enduisez chacune des crêpes d'un peu de beurre et pliez-la en 4. 9. Reprenez les une à une pour les étaler encore avec la paume de la main huilée en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à l'obtention d'une crêpe très fine. Attention à ne pas la déchirer! 10. Rabattez à présent les 4 côtés en les faisant se chevaucher. Votre crêpe doit former un carré de 8 cm de côté. 11. Faites la même chose avec toutes les boules (vous devez avoir 5 à 6 crêpes) et laissez les reposer. 12. Chauffez à sec une poêle, et disposez-y les crêpes pliées en 4. Faites cuire les deux faces. Pate feuilletée marocaine en. 13. Retirez-les et servez ensuite les crêpes accompagnées de miel et de beurre. Astuces Pour cette recette de crêpes feuilletées marocaines au miel, vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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Actuellement la cuisine marocaine ne se limite plus à ses plats classiques, la femme marocaine cherche constamment à la faire évoluer en lui donnant une nouvelle dimension; en s'inspirant d'autres cuisines, europèene, créer d'autres plats innovés, tout en préservant les bases et l'authenticité de la cuisine marocaine. Ma cuisine s'oriente vers cette optique pour vous offrir des plats marocains mais avec la tendance de la cuisine nouvelle. Ingrédients: Pâte feuilletée Farine 600 g Sel QS Eau QS Margarine 250 g Farce ( même qu'une farce de pastilla aux fruits de mer) Calamars 250 g Crevettes 250 g Poisson à chair blanche ( ex: st pierre) 250 g Vermicelle chinois 250 g Persil 1bt Ail 2 gousses Citron 1pc Tomate concentré 1 cs Sauce soja 1cs Épices: sel, poivre, cumin, paprika, harissa Huile d'olive Technique: Préparation de la pâte feuilletée 1/Préparation de Pâton C'est un mélange de farine eau et sel. Pate feuilletée marocaine pour. Laisser reposer au frais quelques minutes 2/ Préparation de la détrompe Étaler les 4 bords de pâton, et mettre la margarine ramolli au centre Rabattre les 4 cotés sur la margarine ( voir les photos) 3 / Tourage de la pâte Abaisser la pâte dans le sens de la longueur Plier en quatre ( four double).

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Une recette qui demande du temps mais qui en vaut le coup. Servez chaud. Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 11 autres ont voté. 4. 9 /5 ( 13 votes) = 13 votes Ils ont envie d'essayer 328 Invité, Christelle7 et 326 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ingrédients 4 petits suisses sans sucre 120g de farine 120g de beurre Un peu de sel 1 sachet de levure pâtissière Un peu de graines de sésames grillées Préparation Mettre la farine tamisée dans un récipient et creuser un puits, ajouter le beurre ramolli et les petits suisses, la levure et le sel, mélanger bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Rouler la pâte entre vos mains et former une boule, filmer-la dans du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes. Former des boudins avec la pâte de 30cm de long, on prend 2 boudins pour façonner une natte, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des boudins, disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, décorer-les avec les graines de sésames grillées Navigation de l'article

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