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11 mai 2018 / dans boisson / TGIF (Thank God It's Friday pour les non-initiés! ). Bon, c'est vrai cette semaine en pointillés grâce aux jours fériés n'a pas été la plus chargée de l'année. Mais le vendredi, un cocktail, c'est permis et aujourd'hui, je prendrais volontiers un cocktail liqueur de sureau, gin et fraises fraiches 😜 J'ai utilisé de la liqueur de fleurs de sureau de la marque Saint Germain, qui est fleurie et subtile. Vous pouvez également utiliser du sirop de fleurs de sureau (on en trouve chez Ikea ou de la marque Monin, par exemple). Choisissez des fraises bien mûres et sucrées afin d'obtenir un coulis bien goûteux. Enfin, le gin de cette recette est de la marque Hendrick's et d'origine écossaise. Il est excellent et réalisé de façon artisanale (la bouteille est de surcroit fabriquée à partir de 35% de verre recyclé). Voila, vous savez tout: bon week-end! 4 cl de gin Hendricks 2 cl de liqueur Saint Germain 3 fraises 1 citron piment d'Espelette quelques feuilles de menthe Pressez le citron et versez 1, 5 cl de jus dans le shaker.
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Le Spritz à la fleur de sureau Boissons et Cocktails Ce cocktail né dans les alpages du Sud-Tyrol et a évolué avec le temps. Très en vogue depuis 2011 dans les pays de l'Est de l'Europe. (Autriche, Bavière). On le boit en France depuis environ deux à trois ans, surtout dans les bars de luxe et les grand Hôtels. C'est un cocktail très facile à réaliser à la maison avec des ingrédients que l'on trouve facilement. Préparation: 5 minutes Difficulté: Très facile Ingrédients: 15 cl de vin pétillant (de préférence du Prosecco, du Champagne ou du Crément,... ) 10 cl d'eau gazeuse 3 cl de liqueur de fleur de sureau 1 rondelle de citron vert 3 à 4 feuilles de menthe fraîche 4 à 5 glaçons Les étapes de la recette Etapes détaillées Voir en images Produits présents dans cette recette Le top du top pour réaliser le « Hugo »! Cocktail frais et aérien Le sirop le plus frais pour vos chaudes journées d'été
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En plus, il nous permet de frimer auprès des copines qui ne connaissent pas encore le Cocktail Saint Germain. De quoi être en plein dans la tendance avant tout le monde! C'est le cocktail parfait à boire à l'apéro ou durant une soirée, et ce durant toutes les saisons. Été comme hiver, vous allez adorer le cocktail à la fleur de sureau. Et le plus important, c'est qu'il est très facile à réaliser! La recette du Spritz blanc Si vous connaissez la recette du Spritz, celle-ci va vous sembler familière! Pour un bon cocktail, il vous faut déjà un grand verre et beaucoup de glaçons. La preuve qu'avec les bons ingrédients, il est tout à fait possible de réaliser de très bons cocktails. Ingrédients: 4 cl de liqueur St-Germain (ou de sirop de sureau) 6 cl de Prosecco 6 cl d'eau pétillante Préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un grand verre rempli de glaçons. Ajoutez un zeste de citron ou d'orange Alors, prête à adopter le cocktail St-Germain avec modération? Avouez que ça change de toutes les recettes de cocktails au gin!
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En effet ce London Dry est issu d'une distillation de plantes soigneusement sélectionnées et offre un bouquet de fragrances rares: baies de Genièvre, Thym, Coriandre, écorces d'orange, Hysope. Il sublimera la fleur de sureau par sa fraicheur. Vous pouvez donc varier les quantités de jus de citron et de liqueur de fleur de sureau, la meilleure façon de connaitre ses gouts, c'est de tester! Vous pouvez aussi utiliser le Gin Braveheart qui tire sa spécificité de l'ajout de plantes rares comme l'Iris, la Grande Balsamite et la Bourrache. Variante: On trouve donc le classique Gimlet, ou l' English Garden (en ajoutant du jus de pomme au French Gimlet)
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Sirop de fleurs de sureau Tags: Dessert, Citron, Boisson, Sucré, Sirop, Jus, Fruit, Bouillon, Infusion, Sureau, Fleur, Agrume, Soupe chaude Cueillir des fleurs de sureau (mai-juin). Les tasser et les recouvrir d'eau chaude: le plus possible de fleurs dans le moins d'eau. Laisser infuser six heures. Passer l'eau infusée, la peser: pour un kilo d'eau il faudra un kilo de sucre. Ajouter le jus d'un citron. Cuire l'infusion, le sucre et le jus de citron entre 20 et 25 minutes après le premier bouillon. Mettre en petits pots bien propres qui se pasteuriseront avec la chaleur du sirop. Après ouverture, le sirop tient une bonne semaine au… Source: Glace aux Fleurs de Sureau - La Cuisine des Jours... Tags: Dessert, Sirop, Confiture, Gelée, Glace, Fruit, Coulis, Confit, Sureau, Fleur, Glacé Les fleurs de sureau, c'est bientôt la fin, après il faudra attendre la fin de l'été que les fruits mûrissent pour en faire sirop, coulis, gelée ou confiture. Alors, plus de temps à perdre! Je vous présente aujourd'hui ma version de glace élaborée à...
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