Mojito À La Pastèque Est | Personnaliser Un Livre Pour Papa
Par | 20 août 2021 Quand il fait chaud, on pense Mojito (sans alcool) – Voici la version Pastèque. Noter que la pastèque est sucrée comme tous les fruits ( mais pas le plus sucré) – l'important est d'en consommer une quantité raisonnable pour ne pas avoir de pic de glycémie si on est diabétique. A mi chemin entre le granité et le cocktail, cette boisson glacée et de fait très rafraichissante! On peut la déguster au dessert ou à l'apéritif. Cet été, dans ma famille en Corse pour les vacances je l'ai préparée avec de l'Orezza Pamplemousse Cédrat. Une eau gazeuse Corse aromatisée aux extraits naturels de Cédrat et de pamplemousse. Sans sucre bien entendu! Recette de Mojito à la Pastèque (granité) Produit: 4 gros verres (4 Portions) Glucides par part: 9, 5 g Préparation: 10 mins un peu moins de 10g de glucides simples (sucres) par verre - à prendre en compte Ingrédients 500 g de pulpe de Pastèque sans noyaux - environ 7, 5g de glucides simples pour 100g 5 petits Citron vert 5 tiges de Menthe eau gazéifiée Ici de l'Orezza pamplemousse cédrat Instructions Mixer la pulpe de Pastèque avec le jus d'un citron vert et 5 feuilles de menthe puis verser dans un bac assez large et placer au freezer.
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Laisser frémir. Retirer du feu et réserver. Verser les dés de pastèque dans le mixeur/blender et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Dans un verre épais, écraser à l'aide d'un pilon les feuilles de menthe avec quelques glaçons et une cuillère à soupe de jus de citron vert. Verser ce mélange dans un pichet. Ajouter le jus de pastèque, le jus des 3 citrons verts et le rhum. Bien mélanger.. Goûter et ajouter si nécessaire du jus de citron vert ou du sirop d'agave. Bien garder à l'esprit qu'avec les glaçons et l'eau gazeuse ajoutés ensuite, le mojito sera dilué il est donc normal qu'il paraisse un peu trop sucré et un peu fort en rhum. Verser des glaçons dans les verres jusqu'à mi hauteur. Placer une rondelle de citron vert contre la paroi des verres si souhaité (la rondelle de citron est maintenue droite grâce aux glaçons). Verser le mojito à la pastèque dans les verres en laissant un peu de place. Ajouter un peu d'eau gazeuse dans chaque verre et décorer d'une feuille de menthe.
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Pour terminer, il suffit d'ajouter le reste des ingrédients: les glaçons, les feuilles de menthe, l'eau pétillante et les morceaux de citron vert. Pour décorer ce cocktail à la pastèque, vous pouvez préparer des brochettes avec les boules, un peu de menthe et de citron que vous disposez au bord de la pastèque. Le rhum don papa, idéal pour des cocktails originaux Trouvant son origine aux Philippines pendant la colonisation, le rhum Don Papa est un alcool d'exception. Ceci peut vous paraître surprenant, mais il faut préciser que ce pays est l'un des plus grands producteurs de canne à sucre qui est l'ingrédient principal utilisé pour la fabrication de ce rhum. Face aux conditions climatiques et géographiques de l'île de Negros, elle permet d'avoir les meilleures cannes à sucre. Ces matières premières sont ensuite distillées afin d'obtenir le rhum qui subit encore une période de vieillissement d'au moins 7 ans au pied du mont Kanlaon. Ainsi, il peut être utilisé pour la préparation d'un cocktail de pastèque.
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Profitons de la saison des pastèques pour concocter un excellent cocktail frais et sucré! Ingrédients: Pastèque – 6 tranches Menthe – 1 bouquet Sucre – 1 cuillère à soupe Citron vert – 2 Rhum blanc – 30 cl Eau gazéifié – 20 cl Glace pilée Matériel: Verre long drink – 6 Preparation: Mettre une tranche de pastèque de coté, couper les autres en cube, épépiner et mixer. Passer la pastèque dans une passoire fine, bien la presser pour en extraire le jus. Effeuiller la menthe, réserver quelques feuilles pour le décor. Couper 1 citron en tranche fine, garder l'autre pour le décor. Écraser au pilon ou à la cuillère, le citron, la menthe et le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit dissouts. Répartir dans les verres, ajouter le jus de pastèque, compléter avec de l'eau gazeuse et de la glace pilée. Décorer d'une rondelle de citron, d'un morceau de tranche de pastèque et de feuilles de menthe.
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Remplissez de glace pilée. Mixez la pastèque dans un blender. Versez le jus dans le verre, puis le rhum. Terminez par un peu d'eau pétillante (ou pas). Nous, nous n'en avons pas mis. Le verre était trop petit. C'était un peu plus corsé mais tout aussi délicieux. Décorez de feuilles de menthe et dévorez ou sirotez! Réalisation et photos: Sandrine et Muriel Zakri Les photos du site sont la propriété exclusive de S. et M. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.
6 c. à soupe de sucre roux 700 g de pastèque coupée en cubes 4 citrons verts 3 pour le jus, 1 pour la décoration 20 feuilles de menthe + quelques-unes pour la décoration Eau gazeuse Glaçons placer 4 quartiers de citron dans chaque verre ( j'utilise 6 verres de 250 ml) placer dessus les feuilles de menthe, puis 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque verre. A l'aide d'un pilon, écraser le citron et la menthe afin que le jus se mélange au sucre. ( vous pouvez faire ça en une seule fois on plaçant le tout dans un large bol épais) Verser les dés de pastèque dans le mixeur/blender et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. ajouterz le jus de citron restant quelques glaçons et mixer encore. verser ce mélange équitablement dans les 6 verres Goûter et ajouter si nécessaire du jus de citron vert ou le sucre roux Verser des glaçons dans les verres jusqu'à mi hauteur. Placer une rondelle de citron vert contre la paroi des verres si souhaité. Ajouter un peu d'eau gazeuse dans chaque verre et décorer d'une feuille de menthe.
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