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Tourtière mode grand-mère Par Guélia Pevzner Au pays des pruneaux d'Agen, Elodie Chauvel fabrique la tourtière aux pommes, spécialité ancienne du Lot-et-Garonne. Mais ce ne sont pas les pruneaux qui manquent à l'exploitation. Avec les fraises et les melons, c'est même l'activité principale de la ferme. La quasi-totalité de la récolte est destinée à une coopérative, mais dans la boutique, sur place, on trouve également tomates, aubergines, courgettes et autres concombres et abricots. On en achète quelques-uns quand on vient voir Elodie travailler la pâte pour les tourtières à l'ancienne, sucrées et légères, comme sa mère et sa grand-mère le lui ont appris. La recette de tarte "Annelies" aux cerises. « On a seulement deux ans de différence avec mon frère, on a grandi ici, ensemble, sans connaitre les colonies de vacances. Nos vacances, c'était de construire les cabanes et les radeaux sur le Lot, on est juste à 50 m de rivière. » Elodie nous raconte son enfance tout en travaillant la pâte de la tourtière, gâteau traditionnel de Lot-et-Garonne aux pommes et à l'armagnac.

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Recettes de cuisine du Lot et Garonne. Recettes de cuisine au canard du Lot-et-Garonne. La tourtière - Recettes - Qui sera le prochain grand pâtissier? Plus qu'une tradition, la tourtière est en Lot et Garonne, une véritable institution... Elle était considérée comme le plat du pauvre car elle est très économique... Recette tourtière du lot et garonne carte. et aurait été amenée lors des invasions arabes. Elle est assez similaire à d'autres desserts qu'ailleurs on appelle croustade ou pastis gascon... Provenance: Lot et Garonne Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 35-45 min Pâte à tourtière - 450 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 œufs entiers - 1 cuillère à soupe d'armagnac - 4 cuillères à soupe d'huile végétale - 1 verre d'eau.

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Publié le 15/08/2013 à 03:50, mis à jour à 09:39 Les gourmands vous le diront: si l'on célèbre la tourtière le 15 août cela n'empêche pas de le déguster toute l'année. A Tournon on fête ce dessert traditionnel depuis 39 ans. La tourtière a eu droit à toute une émission de télévision au mois de juillet dernier. Pendant plus d'une heure, en prime time comme ils disent dans la petite boîte cathodique, des pâtissiers venus de loin déclinèrent notre dessert à leurs manières. Bon, bien sûr, les puristes ont forcément trouvé à redire. Mais qu'importe, on a parlé de la tourtière. Aujourd'hui tout le monde, dans l'hexagone, connaît ce dessert, son histoire. Tourtière à l'armagnac - Supertoinette. Secrets bien gardés La recette? Peut-être pas... Chacune et chacun des «pâtissiers» d'ici possède son secret. On sait, surtout, qu'il faut de la patience pour étirer la pâte sur une table, faire en sorte qu'elle soit la plus fine possible avant de la découper en morceaux et de monter le dessert. Oui, un travail de patience. Inutile de le rappeler aujourd'hui à Tournon d'Agenais, ici tout le monde le sait.

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Pour cela, n'utiliser que 375 ml de lait et 2 cuillères à soupe de sucre. Incorporer au pudding encore chaud les deux gobelets de crème fraîche. Après la cuisson, laisser le gâteau dans le moule démontable et verser le pudding chaud sur le fond encore chaud. Répartir ensuite les cerises égouttées par-dessus. Faire bouillir 1/2 l de jus de cerise avec 2 sachets de glaçage et le répartir sur les cerises. Recette tourtière du lot et garonne wikipedia. Laisser refroidir le gâteau dans le moule. Le gâteau aux cerises n'est vraiment bon que le lendemain.

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Parfois elle me dit, je ne peux plus faire plus fine, arrête-toi. Quand ce n'est pas fin, ça devient cartonné et moins bon. » Les pruneaux d'Agen et autres fruits Les fruits et légumes restent l'activité principale de la ferme. Tourtiere gasconne ( recette simplifiee, rapide et facile ) - Recette Ptitchef. Les pruneaux d'Agen bien sûr, la ferme étant située dans la zone d'appellation, mais également les fraises gariguette, cléry et mara des bois, ainsi que le melon. Tous ces fruits (40 ha en totalité dont 35 sous les pruniers d'Agen) sont vendus par le biais d'une coopérative. « On a également des serres avec des productions maraichères, poursuit Elodie, tomates, aubergines, concombres, courgettes, salades, aussi bien que les fruits: pêches, nectarines, fruits rouges, abricots, petites prunes… On essaie d'avoir la plus large gamme possible, tout en produisant en petite quantité. Les légumes sont ramassés tous les jours et on les vend uniquement dans la boutique. » Les pruneaux et toutes les grandes cultures sont produits en agriculture raisonnée. « Ça nous convient bien, entre le bio et le conventionnel, cela donne la liberté de choisir les produits de traitement.

Publié le 19/08/2011 à 10:50 Après la vente des tourtières, dans la matinée de ce 15 août, place à la démonstration de la confection, vers 15 h. Un attroupement en plein air que les organisateurs ont dû bien vite contenir tellement les visiteurs étaient pressés de découvrir la préparation de la pâte, puis l'étirement sur de grandes tables par les mains expertes des «démonstratrices». Des gestes très précis, tel un rituel culinaire qui ne supporte pas l'imperfection au risque de faire des trous et de rompre ainsi cette nappe blanche dans laquelle sont découpés des ronds. Recette tourtière du lot et garonne dordogne. Un coup de main expert, tout comme le montage des feuillets avant la cuisson finale, le tout expliqué par les pâtissières locales qui, tous les ans, sont amenées à répondre à de nombreuses questions du public avant la dégustation proposée avec un verre de jus de pommes pressées sur place. Un après-midi des plus agréables, sous les notes musicales d'André Allé, que les visiteurs ont poursuivi au détour des autres stands de produits du terroir.

10 photos 40 900 € Année: 2012 Kilométrage: 26 800 km Places carte grise: 4 Nombre de couchages: 4 Localisation: Saintes (17) Agence: SAINTES Porteur - Marque: FIAT - Model: Ducato - Motorisation: Multijet - 8 cv fiscaux Informations complémentaires CAMPING CARS SERVICES 17, IDYLCAR SAINTES vous propose à la vente un camping-car d'occasion de la marque MC LOUIS, le modéle YEARLING 32 de 2012 avec seulement 26 800 km. Le Yearling 32 se veut passe partout avec notamment sa longueur seulement 5. 99 m, idéale pour se déplacer. A l'intérieur, on y retrouve un grand salon pouvant y être à 5 ou 6, avec un lit de pavillon électrique et un second couchage dînette permettant de dormir à quatre, a l'arrière du véhicule on y retrouve le coin douche/toilette séparée avec de nombreux rangements. Camping car pour handicape occasion la centrale. Le véhicule est livré après révision et essai complets, test humidité effectué et nettoyage intérieur et extérieur. Pour faciliter votre achat: - Nous étudions avec attention votre demande de reprise éventuelle de votre ancien camping-car.

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La semaine dernière, les amoureux du camping-car se sont retrouvés à Niort pour participer à la 21ème édition de la Fête Européenne du Camping-Car organisée par les équipes de Camping-Car Magazine. Retour en vidéo sur ces trois jours d'animations. Revivez la 21ème édition de la Fête Européenne du Camping-Car en vidéo: Avec près de 1400 camping-cars présents sur le site de Niort, on comprend vite que l'événement est très attendu. Il faut dire que depuis deux ans, à cause de la crise sanitaire, la fête n'a pu s'organiser. Location de Camping-Cars et Vans - Accès handicapés | Yescapa. Les camping-caristes adeptes de l'événement, ont pu se retrouver à Niort le 20, 21 et 22 mai dernier pour participer à la 21ème édition de la Fête Européenne du Camping-Car. Une édition placée sous le signe des retrouvailles mais aussi et surtout portée par un grand soleil et une forte chaleur… Les exposants ont répondu présent pendant ces trois belles journées. Les amateurs de véhicules de loisirs ont pu déambuler dans les allées pour découvrir les produits exposés. Côté terroir, le marché des producteurs n'a pas chômé pendant le week-end… En ce qui concerne les animations, les participants au traditionnel concours de déguisement et à l'immanquable concours de cuisine ont reçu les distinctions qu'ils méritaient.

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