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Une des gourmandises que j'attends avec impatience au mois de décembre est le pain d'épices! Que ce soit le pain d'épices ultra moelleux, ou la version aux épices douces de Conticini, je les adore! J'aime beaucoup aussi réaliser des maisons en pain d'épices, mais ça demande du temps… L'ingrédient indispensable pour réaliser le pain d'épices est bien entendu le mélange d'épices à pain d'épices. Cette année, j'ai décidé de le faire moi-même. A vrai dire, rien de bien compliqué à réaliser soi-même sa poudre à pain d'épices maison, surtout si vous avez un bon mixeur! La composition des épices à pain d'épices peut s'adapter à vos préférences: si vous n'aimez pas une épice, vous pouvez la remplacer ou bien tout simplement ne pas la mettre. Les quantités de cette recette d'épices à pain d'épices maison vous permettra de faire 2 pains d'épices. Si possible, je vous conseille d'utiliser des épices qui ne sont pas encore réduites en poudre (bâtons de cannelle, étoile de badiane, clous de girofle), car celles-ci ont plus de chances d'avoir leurs saveurs intactes.
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Lavez bien l'orange, puis prélevez la peau sans la partie blanche: c'est ce qu'on appelle le zeste. Puis faites sécher à l'air libre ou au four selon la méthode choisie. Assurez-vous que les zestes soient bien secs avant de faire le mélange. Dans le bol d'un mixeur, versez tous les ingrédients, inclut le zeste d'orange. Puis mixez jusqu'à obtenir une poudre d'épices à pain d'épices fine. Versez dans un contenant en verre bien fermé. Le mélange peut se conserver plusieurs mois dans un contenant hermétique. Recette express: épices à pain d'épices maison Astuces pour une recette réussie… Adaptez les saveurs de votre mélange à votre goût: vous pouvez y mettre du fenouil, du poivre noir ou encore de l'anis vert. Vous aimerez aussi
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Comment utiliser les épices à pain d'épices en cuisine? Ce mélange sert bien entendu à préparer la recette du pain d'épices au miel! Cependant il s'utilise très bien en cuisine aussi, se rapprochant du mélange cinq épices, avec un peu plus de cannelle et de badiane. Parfait pour un plat sucré-salé par exemple! Après, vous pouvez l' employer dans tous vos desserts, que ce soit des gâteaux, des biscuits ou encore sur vos fruits (tartes, salade de fruits, etc. ). C'est un mélange parfait pour toutes les recettes de Noël, on y retrouve d'ailleurs toutes les épices traditionnelles de Noël. Quelles sont les propriétés du mélange pain d'épices pour la santé? Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du mélange pain d'épices. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent. Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux épices qui composent le mélange. Recettes avec des épices à pain d'épices Acheter des épices pour pain d'épices c'est bien, les utiliser c'est mieux.
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Préparation de la recette: 5 min Pour: 1 gros pot de mélange Préparation de la recette: Passez tous les ingrédients dans votre moulin à café ou au mortier, puis mettez-y un coup de mixeur afin de bien tout réduire en poudre et ne pas retrouver des morceaux dans vos pains d'épices! Cette recette de mélange d'épices est donc la base de la recette du pain d'épices au miel maison! Il existe de nombreuse variantes à ce mélange, à vous de varier un peu les dosages afin de créer votre propre recette! Par contre, n'oubliez pas que ce mélange typique de Noël s'utilise dans tous les desserts sans exception, employez-le partout! Notez et partagez la recette! La recette: Epices à pain d'épices maison Publiée le: 2014-11-29 Préparation: 0H05M Cuisson: 0H00M Temps de préparation: 0H05M Note: 3. 5 Based on 138 Review(s)
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Le traditionnel pain de Noël Le pain d'épices est très simple à réaliser et permet à la fois de choisir la composition tout en étant sûr qu'il contienne réellement du miel, ce qui n'est pas souvent le cas des pains d'épices trouvés dans le commerce. *200 gr de beurre fondu * 200 ml de lait (végétal possible) *2 œufs *100 gr sucre roux * 500 gr de miel (montagne ou tilleul sont mes favoris) * 400 gr de farine spécial pain (seigle T 130 + blé T55 ici farine de sarrasin) * levure chimique (1 sachet) * cannelle (1 c. c. ) * Mélange d'épices spécial pain d'épices * sel (1 pincée) Verser dans un saladier les œufs, le sucre et le sel. Fouettez le tout. Ajouter les épices le lait, le miel, et le beurre fondu. Incorporer les deux farines et la levure. Verser le tout dans la machine à pain. Une manière simple de faire plaisir pendant Noël
Épices À Pain D Épices Composition Analysis
6 g Glucides (g pour 100g/100ml) 52. 0 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 32. 6 g Proteines (g pour 100g/100ml) 3. 9 g Sel (g pour 100g/100ml) 0. 11 g Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 2. 0 g
Parmi tous les mélanges d'épices, le "4 épices" est probablement celui que l'on associe le plus à la cuisine traditionnelle française. Découvrez toutes les spécificités de ce mélange, sa composition, avec quels plats l'utiliser. Egalement, nous vous propose 2 recettes faciles à préparer avec le quatre épices. D'ailleurs, vous serez peut-être surpris qu'on écrive " le 4 épices " et non " les 4 épices "? On emploie en effet plutôt le singulier car il s'agit d' un mélange d'épices. Certes, un mélange de plusieurs épices mais avant tout "un mélange" c'est pourquoi on dit souvent le 4 épices qui n'est autre qu'un raccourci de la formule " le mélange 4 épices ". Qu'est-ce que le "4 épices"? De quoi se compose-t-il? Il s'agit d'un mélange doux, chaud, suave et très facile à utiliser. La composition traditionnelle du mélange quatre épices est toujours la même: gingembre, cannelle, clou de girofle et noix de muscade. C'est tout, pas d'autre épice mystérieuse 😉! Si on l' associe souvent aux cuisines salées (nous verrons plus bas avec quels plats l'utiliser), sa douceur lui permet d'entrer dans de nombreuses recettes sucrées.