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Bulletin du 21 juillet 2020 Bonjour à tous, Cette semaine c'est l'été dans les paniers, vous recevez des tomates de diverses variétés sélectionnées pour leur goût. Nous vous recommandons toujours de les conserver dans la cuisine et non au frigo sauf si vous voulez les garder une semaine de plus. Leur saveur sera meilleur à une température de conservation d'environ 20 degrés. Vous recevez une petite tête d'ail frais pour agrémenter vos plats. Les concombres sont toujours très généreux c'est pourquoi vous en recevez beaucoup même dans les petits paniers. Nous préférons vous les donner que les perdre. Si vous en avez trop offrez en un peu ça fera plaisir à vos proches! Bulletin du 21 juillet 2020 | Les Potagers de Gaia. Le contenu du jour: Tomates: quelques noms de variétés: Jaune du Lac de Bret (les grosses oranges style cœur de Bœuf), cœur de bœuf de Chancy, Glacier, Costuloto Genovese, Golden jubilée par exemple. Courgette: le légume de l'été toujours présent pour vos plats estivaux. Aubergine: Quelques aubergines dans les moyens et grands paniers Tomates cerise: pour les paniers moyens et grands.
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Les Potagers de Gaia Production de légumes, herbes aromatiques et poires
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Black Cherry et Ciliegino sont nos variétés principales Concombre: toujours une belle récolte qui nous permet de vous fournir une jolie quantité. Ail frais: une petite tête d'ail frais pour tout le monde. Salade: de la laitue batavia pour tout le monde. Haricot vert: C'est un légume qui prend pas mal de temps à récolter mais son goût en vaut la peine. Un petit sachet dans les petits paniers. Jaune lac de bret semeur. Poivron: quelques pièces dans les petits paniers. Patisson: dans les paniers moyens et grands ce légume proche de la courgette ressemble à une soucoupe volante. Il se consomme cuit par exemple coupé en tranche et revenu à la poêle à l'huile d'olive et assaisonné c'est vraiment bon! Voici pour cette semaine et n'hésitez pas en cas de questions! On vous envoie nos salutations du jardin
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Si, a priori, le climat de la Suisse n'est pas l'idéal pour la culture de la tomate, des générations de maraîchers locaux ont patiemment sélectionné et croisé diverses variétés, qui ont fini par s'adapter à notre terroir. Pour Joël Mutzenberg, membre de Semences de Pays, qui travaille à la production de graines et de plantons dans les serres de Belle-Idée, préserver toutes ces variétés en les cultivant est un combat pour la richesse gustative. «La tomate est un légume qui permet vraiment de percevoir cette grande diversité de goûts, souligne-t-il. Tomate Jaune du lac de Bret semeur. Je ne parle pas des tomates standardisées qu'on trouve dans les supermarchés toute l'année et qui poussent hors-sol. Bien sûr, la productivité et la résistance des plantes sont importantes, mais pour nous, le goût passe avant. » Comme la tomate est devenue omniprésente dans notre culture culinaire, et qu'elle est facilement cultivable, même sur un balcon, les initiateurs du marché aux plantons ont estimé que c'était un bon moyen de sensibiliser le public à l'importance de conserver un grand nombre de variétés.
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La tomate de Chancy, celle de Paudex ou la jaune du lac de Bret sont à découvrir jusqu'à dimanche au Festival de la tomate. Mis à jour: 18. 05. 2018, 18h25 Joël Mützenberg défend la diversité gustative de la tomate. Laurent Guiraud Pour les néophytes, une tomate c'est rond, rouge, et de la taille d'une balle de tennis. Mais en fait, ce légume (ou plutôt ce fruit, pour être botaniquement exact) existe dans une multitude de tailles, couleurs, formes et goûts différents. Tomate jaune du lac de bret facebook. Pour faire mieux connaître cette diversité, les associations Les Artichauts et Semences de Pays organisent jusqu'à dimanche le Festival de la tomate, en partenariat avec la fondation Pro Specie Rara. Ce marché aux plantons, qui a ouvert jeudi, permet aux jardiniers amateurs de se procurer des pousses de vingt-quatre variétés différentes de tomates, anciennes ou locales. Maintenant que les saints de glace sont passés, on peut les mettre en terre afin d'en récolter les fruits cet été. De la jaune du lac de Bret à la rose de Berne en passant par la tomate de Chancy, celle de Paudex, la Bosque Blue (qui, comme son nom l'indique est bleue) ou la Sieger, le choix est vaste.
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"Infos Tomates" applique les principes de la loi vie privée du 8 décembre 1992. Tomate jaune du lac de bret youtube. Ce site utilise des cookies pour optimiser les performances et analyser le trafic. Lors de l'analyse de ce site, certaines informations seront partagées avec Google. L'utilisation de nos formulaires implique la collecte de données strictement nécessaires à votre demande. En poursuivant votre navigations sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique.
Modérateurs: fouque, Linquat pitou Jeune Tomo Messages: 25 Inscription: 19 mars 2020, 16:20 Localisation: belgique Tomate préférée: toutes Genre: Re: Jaune du lac de Bret hello les amis j'ai fait un croisement avec la jaune du lac de bret en F3 cette année bonne espérance Aritzakun Tomo Sénior Messages: 500 Inscription: 28 mai 2021, 09:00 Localisation: Pays Basque Tomate préférée: L'indécise Message par Aritzakun » 19 juin 2021, 16:08 Variété intéressante! Une parenté avec Ananas? A t elle une histoire? Dernière modification par Aritzakun le 19 juin 2021, 16:11, modifié 1 fois. C'est dans les utopies d'aujourd'hui que sont les solutions de demain. Tomate jaune du lac de bret jean. Pierre Rabhi. par Aritzakun » 19 juin 2021, 16:09 mogui a écrit: ↑ 06 nov. 2020, 06:51 Elle a l'air sympa cette jaune, qui n'est pas vraiment jaune. S'il y a distribution de graines, je me mets sur la liste! Concernant les fleurs à tête de chat, vous pourrez trouver, dans mon suivi de l'année dernière, l'exemple d'un plant qui ne fait plus que ça, pour la simple raison que je n'ai prélevé les graines que sur des tomates issues de ce genre de fleurs.
Celle qui ragoût de chou blanc aux lentilles {végétalien} - J'avoue, j'avoue, cette assiette n'est pas des plus sexy, mais l'association réputée du chou et des lentilles alliée au subtil goût du miso, revisite ce classique pour un déjeuner gourmande et complet! LES BONNES CHOSES A SE PROCURER: 1/2 chou blanc 140g... Chou blanc Lentilles Ragoût Chou Soupe au chou blanc, carottes, navet, panais au Cook Expert ou pas (White cabbage, carrots, turnip and parsnips soup) Préparation: 10 min - Cuisson: 30 min Petite cuillère Sabre "Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété... Soupe au chou Carottes Panais Soupe Navets Tarte au chou blanc Comme hier il faisait beau j'avais envie d'un souper léger, alors rien de mieux qu'une tarte avec une salade! Je l'ai faite au chou car il m'en restait un peu de la semaine dernière, j'avais préparée une potée pour Mardi Gras (oui si on ne mange pas de... Tartes Tickle Gomen: du chou blanc à l'éthiopienne Pour continuer dans la série des plats éthiopiens, voici une recette Tickle Gomen.
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Une recette végétarienne s imple et efficace qui grâce au curry et au gingembre vous offrira une bonne dose de nutriments et vitamines! Le goût du choux (que beaucoup de gens apprécient avec des saucisses) est « pimpé » avec les épices et le lait de coco pour adoucir le goût et offrir une version plus originale et saine. #bonappetit Les ingrédients biologiques: 1/2 choux blanc 2 carottes une boite de conserve de lait/crème de coco un morceau de gingembre curry en poudre huile d'olive chèvre frais graines de courges persil frais (en option) Les étapes Dans une 2ème casserole, coupez les carottes en fines rondelles et plongez-les dans une marmite remplie d'eau bouillante, d'une poignée de sel et de plusieurs morceaux de gingembre coupés en morceaux grossiers pendant environ 10 minutes (il faut qu'elles restent croquantes). Lavez le chou blanc, enlevez les premières feuilles et émincez-le en fines lamelles. Dans un fait-tout, faites revenir 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou coco) et placez les lamelles de chou que vous allez faire confire à feu moyen.
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Soupe au chou blanc, carottes, navet, panais au Cook Expert ou pas (White cabbage, carrots, turnip and parsnips soup) Préparation: 10 min - Cuisson: 30 min Petite cuillère Sabre "Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété... Soupe au chou Carottes Panais Soupe Navets J'ai testé la salade de chou blanc et chou-rave à l'aneth du magazine Slowly Veggie Par Betty 934 Articles Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile Previous article Leave a Reply Annuler la réponse. Your email address will not be published. Comment Name * Email * Website Oui, ajoutez moi à votre liste de diffusion.... Chou-rave Aneth Soupe au chou blanc, navets et pommes de terre au Cook Expert (Soup with cabbage, turnips and potatoes in Cook Expert) Préparation: 15 min Bol Ard'time collection Olga "Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation.
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Description La potée de choux est un plat d'accompagnement. Préparation: 15 min Cuisson: 1 h 45 Attente: 12 h Bouilli Sans viande Sans œuf Sans lactose Potée de chou blanc Rated 5. 00 out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients 1 chou blanc 100 g de tofu fumé 100 g de gros haricots blancs secs 15 cl d'huile 7 cl d'huile d'arachide 5 g de moutarde au poivre 1 bouquet garni sel Préparation Tremper les haricots dans de l'eau 12 h. Égoutter, recouvrir d'eau, cuire pendant 45 min avec du sel. Couper le chou blanc en gros quartiers, cuire à l'eau salée, égoutter. Rissoler le tofu coupé en gros dés dans l'huile d'arachide, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Cuire le tofu, le chou, incorporer la moutarde, le sel, le bouquet garni et laisser mijoter 45 min. Ajouter les haricots blancs, cuire 15 min. Déguster la potée bien chaude. Recette partagée par:
Guide de préparation du gratin de chou blanc au cumin. Préparation du gratin de chou blanc pour 4 personnes: 35 min. Cuisson: 1 h 10 min.
4 Glissez ± 25 min au four préchauffé. Enclenchez la fonction gril pour les 2 dernières minutes. 5 Entre-temps, réchauffez la purée (voir instructions sur l'emballage). Nos suggestions boissons bière Estaminet Refined Lager pils vin Château du Bois de la Garde Rosé A. O. P. Côtes du Rhône Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 473 kcal Lipides 19. 1 g Acides gras saturés 12. 7 g Glucides 35 g Sucres 14. 6 g Fibres 12. 8 g Protéines 33. 4 g Sel 2. 4 g Astuce Préparez ce plat la veille. Le jour même, glissez-le 35 min au four préchauffé à 180 °C. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir