Ragoût De Boeuf Antillais Et: Maison A Vendre Billy Sur Aisne
La recette du ragoût de boeuf à l'ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a bien voulu me la transmettre. J'adore la faire quand on est nombreux à table. Elle régale tout le monde, même les plus gros appétits. Et moi, j'apprécie de pouvoir préparer ce plat en avance pour profiter de mes invités. Voici ma recette facile et économique du ragoût de boeuf aux pommes de terre et aux carottes. Regardez: Ingrédients Pour 4 personnes - Temps de préparation: 15 min - Temps de cuisson: 1h30 - 750 g de boeuf (boeuf à braiser, bourguignon ou joue de boeuf) - Huile et beurre - 3 oignons - 3 cubes de bouillon de viande - 750 g de carottes - 500 g de pommes de terre - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1/2 litre d'eau - sel, poivre - 1 c. à s. d'huile - 30 g de beurre - sel, poivre Comment faire 1. Découpez le boeuf en gros dés. 2. Épluchez et émincez les oignons. 3. Épluchez les carottes et les pommes de terre. 4. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers.
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Ragoût De Boeuf Antillais Paris
Accueil > Les recettes > Par ingrédients > Viandes > Recette du ragoût de BŒUF et ses TOPINAMBOURS pays, selon Tatie Maryse Ce plat, je l'ai réalisé à une occasion particulière où je recevais des « hôtes de marque » comme on dit!! Rien de bien exceptionnel me direz-vous, mais vous comprendrez tout l'intérêt de cette précision une fois que vous vous serez essayé à l'épluchage de nos chers topinambours pays ^_^. Cette année, la récolte de topinambours n'a pas été très abondante dans le jardin, toujours est-il qu'il y en avait suffisamment pour en faire un plat complet qui nous a régalé lors de ce dîner très VIP! Cette préparation, je vous la recommande si vous aimez saucer et si vous êtes adeptes des contrastes de textures. Lorsque le croquant du topinambour des Antilles se mêle au fondant du bourguignon, cela donne le ragoût de bœuf aux topinambours selon Tatie Maryse!! C'est parti pour la recette… 1h30 Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour 4-6 parts de bœuf aux topinambours 700 g de bœuf (viande à bourguignon) 24 g d'huile 50 g d'oignon 10 g de sel 2 gousses d'ail (soit 8 g) 5 branches de persil (soit 15 g) 500 g de topinambours crus soit 400 g une fois épluchés 400 ml d'eau 1 pointe de couteau de pâte de piment 2 g d'épices bouquet garni 200 g de tomate en dés 8 ml de vinaigre balsamique 1 c. à t. rase de mélange 4 épices Voir l'aide à la conversion Préparation du bœuf aux topinambours antillais Lavez les topinambours et épluchez-les.
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