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Une cuisine généreuse et savoureuse Saveurs du Nord vous propose une cuisine riche en saveurs et relevée de grande qualité pour tous les adeptes de la cuisine africaine. La cuisinière vous propose plus précisément de nombreuses spécialités d'Afrique de l'Ouest dont elle est originaire. Les produits – Saveurs en'Or. Passez commande dès à présent et venez chercher votre plat à emporter quand vous le souhaitez ou réserver une table dans notre établissement pour déguster votre repas dans une ambiance pleine de vie et familiale. 03 20 48 02 41 13, place de la Solidarité 59000 Lille
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COMMENT PREPARER VOTRE SAUMON FUME A CHAUD??? Sortir le saumon du frigo avant de le préparer pour qu'il soit à température ambiante sauf si vous le préparez dans un four à vapeur. Enlevez le plastique, mais pas la peau. Au four à vapeur: Essayez avec 15 minutes à 80-85 dégrées. Il faut chauffer le saumon et ne pas le cuire. Au four: Mettez-le dans une feuille d'alu (papillote) et le faire chauffer à 150 degrés. 15-25 minutes dépendament du poids du morceau. En cas de doute, sentez la température du saumon avec votre doigt. Tiède ou chaud - comme vous le souhaitez. S'il faut ouvrir une nouvelle bouteille à l'apéro ou si vos invités sont en retard, arrêtez le four et continuez à vous amuser. Saveur du nord france. Vous pourriez également le chauffer dans le four à micro-ondes ou sur le grill/feu. Ou juste le manger à température ambiante chauffé par le soleil! Bon appétit. SAUCE SAVEURS DU NORD (avec saumon fumé à chaud ou trad. ) 2. 5 décilitres de crème fraiche (acidulée) 50 grammes d'œufs de lompes (ou des autres œufs de poisson) 1 échallote ou oignon rouge finement haché 1/2 botte de ciboulette, ½ botte d'aneth (hachée) Une pincée de sel et du poivre noir OMELETTE ROYALE (avec saumon fumé trad. )
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Incorporer tour à tour le chocolat fondu au bain marie puis les blancs montés en neige auxquels vous aurez ajouté le sucre glace. Verser cette mousse sur la génoise placée dans le cercle ou dans le moule. Mettre au réfrigérateur. • Bavarois de poires: Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide, faire bouillir un peu de sirop des poires dans une petite casserole, ajouter la gélatine, elle fond tout de suite, la mélanger aux poires mixées. Battre la crème en chantilly, ajouter un peu de sucre et battre encore un peu, l'incorporer à la purée de poires. Sortir l'entremets du réfrigérateur, normalement la mousse au chocolat a commencé à prendre, verser la mousse de poires au-dessus. Saveur du nord au. Laisser refroidir au frigo toute la nuit (important si on le fait dans un moule à gâteau, personnellement je l'ai fait dans une boîte en plastique à bords droits) Retourner le gâteau (la génoise est au-dessus) sur une assiette. Poser délicatement le plat de service dessus et retourner une seconde fois. C'est déjà magnifique, on voit deux couches de couleurs différentes.
On ne sait pour l'instant pas quelle plateforme ou chaîne française obtiendra l'exclusivité. On notera néanmoins que les 3 premières saisons sont disponibles sur Netflix en France, contre 7 pour Crunchyroll (151 épisodes sur les 366).
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