Le Pain D'Épices Aux Figues Et Noix. La Pièce De 350 Gr. - La Cour Aux Saveurs, Carreaux De Ciment Véritables Carreau De Ciment Damier Noir Et Blanc 20X20 Cm Ref450-1 - 0.48M² - As De Carreaux - As De Carreaux
4, 10 € (150 g) net (27, 33 €/kg) Description Le mini pain d'épices aux figues et aux noix Albert Ménès est élaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. Son procédé de fabrication respecte scrupuleusement la recette traditionnelle: la première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose au moins un mois afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle est à nouveau malaxée dans un pétrin avec du miel, de petits morceaux de noix croquantes, des figues séchées tendres et parfumées et de la levure. L'opération est menée rapidement pour que la pâte ne chauffe pas. Elle est ensuite coulée dans de grands moules rectangulaires pour la cuisson. Après refroidissement, les pains sont tranchés et prêts à être dégustés. Cette recette est l'une des rares à n'utiliser que le miel comme produit sucrant, d'où son appellation "pur miel". Suggestions Il sera parfait pour déguster un foie gras, accompagné d'un de nos chutneys.
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À conserver au sec à l'abri de la chaleur. Informations nutritionnelles pour 100 g de pain d'épices Energie 1307 KJ / 313 Kcal matières grasses 2. 6 g dont acides gras saturés 1. 4 g Glucides 65. 7 g dont sucres 41. 0 g Protéines 4. 6 g Sel 0. 2 g Date de durabilité minimale: 4 mois après la fabrication. Caractéristiques du produit Pain d'épices artisanal non tranché pour préserver son moelleux Délicieuse saveur du miel de châtaignier, sarrazin et fleurs de la région Centre Des ingrédients (miel, farines, oeufs et beurre) récoltés en Loir-et-Cher. Riches en fruits secs macérés dans le rhum. Source de fibres, faible teneur en matières grasses. Un joli moule rond en bois fabriqué dans notre département Un mélange d'épices broyés par nos soins au moment de la fabrication pour préserver tous les arômes. Une cuisson lente dans son moule en bois pour préserver tous les arômes. Un pain d'épices parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou en dessert avec une boule de glace vanille. Fabrication du pain d'épices Nos pains d'épices sont fabriqués de manière artisanale dans un atelier situé à Faverolles-sur-Cher en Loir-et-Cher.
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Pain d'épices Gourmet Foie Gras de la Biscuiterie France Cake Tradition. C'est la gastronomie française et internationale qui a suggéré ce duo surprenant entre le pain d'épices et le foie gras. France Cake Tradition a donc confectionné cette gamme exclusive de pains d'épices du Nord composés d'éclats de noix et de figues pour sublimer vos apéritifs ou accompagnés vos plats cuisinés. Paquet de 210g. Ingrédients: Sirop de sucre inverti, Miel 20%, Farine de seigie, Oeufs entiers, Farine de froment, Figues 5%, Noix 5%, Jaunes d'oeufs, Épices 0, 4%: cannelle, anis, poudre à lever (bicarbonate de soude), Sel. Conservation: À consommer en toast frais ou légèrement grillé. Mots Clés: Pain d'épices Gourmet Foie Gras 210g - Pain épices du Nord - Pain épice foie gras du Nord - Biscuiterie Nord - Biscuit du Nord - Biscuit Ch'ti - Biscuiterie Ch'ti - Gâteau du Nord NOUVELLE RECOLTE 2021! Ail fumé Saveur en Or - 11, 50€! 5, 50 € 3, 90 € 4, 90 € 3, 30 € 3, 95 € 5, 20 € 9, 90 € Liens recettes Recettes de coquillages et poissons Nord Recettes de Pépée Le Mat Recettes Douceurs du Nord Recettes Entrées du Nord Recettes incontournables du Nord Recettes soupes et veloutés du Nord
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Voici la recette du pain d'épices aux figues et à l'orange. Quoi de mieux pour l'automne et pour l'hiver que de déguster un savoureux pain d'épices aux figues et à l'orange? Des saveurs variées entre l'acidité de l'orange et la douceur des figues qui viennent se marier à merveille avec le reste des épices pour un résultat vraiment parfumé et gourmand. Ce pain d'épices pourra se déguster à toute heure de la journée, le matin pour le petit déjeuner, ou encore à quatre heures mais aussi après un bon repas.
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Pur miel, car nous ne rajoutons dans notre recette aucune autre matière sucrante; la forte saveur du miel ambré alliée à une touche de notre mélange d'épices nous offre une belle longueur de bouche. Voici le pain d'épices tel que nous aimons le partager. Nous travaillons dans un premier temps le miel avec les épices et les farines de seigle et blé pour former une pâte mère. Puis ajoutons des œufs frais et une touche de beurre de notre région pour le moelleux et la conservation. Après avoir dosé les pains d'épices dans leurs moules en bois fabriqués en Loir-et-Cher, vient la cuisson lente et douce. Puis repos bien mérité pour nos pains d'épices qui après une bonne nuit seront conditionnés et expédiés. Sans aucun ajout d'additif (hormis le bicarbonate), nos pains d'épices ont une durabilité de 4 mois. Utilisation du pain d'épices Le pain d'épices est un produit énergétique recherché par les sportifs, riche en glucides avec très peu de matière grasse. C'est aussi un gâteau de voyage et nos anciens l'emmenaient toujours avec eux, le miel et les épices étant des alliés précieux de la conservation.
Alors chaque jour, Benoît, Marc et Christine adaptent la composition avec ingéniosité et minutie.
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