Vallon De L Orgère - Pomme De Terre Gwenne | Pomme De Terre, Pomme, Culinaire

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Monday, 12 August 2024

Les mesures sanitaires au refuge Pour un séjour hors du temps dans le vallon de l'Orgère De belles rencontres à faire dans le vallon au détour d'une promenade Ambiance d'automne dans le vallon L'équipe du refuge de l'Orgère vous accueille tous les ans de juin à septembre Une vue à couper e souffle sur les sommets enneigés Agenda Comme les années précédentes une série de petit concert auront lieu au refuge, Pastobal, O'dahu home, Cédric et Karine et plein d'autre encore à venir... Programme bientôt disponible Soirée rencontre au refuge de l'Orgère Au programme, un film ou un diaporama suivi d'un échange avec un garde-moniteur. Activité gratuite

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Il y a de ces endroits qui vous marqueront à vie, par la beauté de leurs paysages, la richesse de leur faune et de leur flore. Le Vallon de l'Orgère fait partie de ces endroits. Une véritable pépite, un petit trésor, niché aux portes du Parc National de la Vanoise. Suivez-moi, je vous emmène le découvrir aujourd'hui. Comment accéder au Vallon de l'Orgère? Prenez l'autoroute en direction de Turin et sortez à Modane, en direction de la Haute-Maurienne. Au rond-point du Freney, prenez sur votre gauche, direction St André. De là, montez pendant une douzaine de kilomètres jusqu'au Refuge des Portes de l'Orgère. Attention car la route est sinueuse et par moments assez étroites. Si vous venez de Chambéry, comptez environ 1h20 jusqu'au refuge. De là, stationner votre véhicule et le Vallon de l'Orgère s'ouvre à vous. Le sentier découverte du Vallon de l'Orgère Comme je vous le disais, cet endroit est une véritable pépite, une destination à privilégier pour des sorties en famille et qui doit faire partie des incontournables pour faire découvrir la montagne à vos enfants.

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Christian B. 12 juin 2020 1 min de lecture Dernière mise à jour: 28 févr. 2021 Je l'ai écrit dans plusieurs billets dont ce dernier, le vallon de l'Orgère dans la partie sud du Parc National de la Vanoise, est un écrin de nature niché en balcon au-dessus de Modane et de la vallée de la Maurienne et où une forêt sauvage et séculaire de pins cembros se partage l'espace avec des prairies entretenues par plusieurs générations de paysans. C'est aussi l'assurance de trouver ici des marmottes et des bouquetins presque à toutes saisons. Répondant à l'invitation de Marie B., heureuse propriétaire avec son mari Dominique d'un vieux chalet qu'ils ont restauré dans le vallon voisin de Polset, nous étions venus à plusieurs pour les traquer. Nous n'avons pas été déçus puisqu'ils étaient au rendez-vous, un peu loin de nous cette fois (plus de 300 mètres) dans les pentes de l'aiguille Doran. Nous avons passé à les observer près de trois bonnes heures pour notre plus grand plaisir. Que la montagne est belle en cette saison!

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Quelque soit le sentier que vous emprunterez, ce dernier vous ramènera au refuge des Portes de l'Orgère, point de départ et d'arrivée de votre balade et lieu idéal pour succomber à une petite gourmandise proposée par le chef… Pour ma part, cette fois, tarte maison à l'abricot et à la confiture de cerises, un régal!! La richesse de la faune locale Si le site est déjà magnifique, à ce propos, je vous conseille la période de fin juin à mi-juillet pour ses superbes tapis de Rhododendrons Ferrugineux, que dire de la faune qui habite le Vallon de l'Orgère!! Lors de notre dernière sortie là bas (fin juin 2020), nous avons eu la chance d'entendre, au bout de quelques minutes de marche, le hurlement d'un loup! Malheureusement, nous n'avons pas pu apercevoir ce dernier… 🙁 Ce n'est pas très grave puisque quelques mètres plus loin, nous avions sous les yeux notre premier chamois, premier d'une longue série. Mais ce qui ravira particulièrement vos enfants, c'est la présence en grand nombre de Dames Marmotte s.

Aujourd'hui pas de bouquetin mais un cerf et ses trois biches qui ont débouché dans mon dos et disparu aussi vite derrière une croupe herbeuse ne permettant pas au photographe de les saisir en bonne condition. Une grimpée rude mais courte en lacets serrés d'une centaine de mètres de dénivelé en direction du col de la Masse (2. 923 m) permet d'atteindre un sentier balcon qui chemine en dominant la rive gauche du vallon. Des panneaux ont été déposés ici ou là par le Parc de la Vanoise, soucieux d'informer les visiteurs notamment les jeunes. On passe au milieu des rhododendrons et des myrtilliers aux belles couleurs d'automne avant de pénétrer au cœur de la forêt. Le sentier descend progressivement pour sortir de la forêt à proximité de vieux chalets d'alpage. On revient tranquillement par une piste pour traverser le ruisseau du Povaret et, pour finir, remonter vers le point de départ. Date 27/10/2019, distance 4 km départ 8 H 40, arrivée 10 H 30, temps 2 h 50 (plus arrêts), difficulté T1, D+ et D- 175 m, Carte IGN 1/25.

On y faisait aussi le fromage que l'on gardait dans des caves de stockage réparties le long du torrent et rafraîchies par celui-ci. En bas à gauche, une ruine de montagnette. Une partie de la forêt et les barres rocheuses sont situées en cœur de Parc. Derrière la photographe, forêt de l'Orgère située également en cœur de Parc et sous convention ONF, PNV, commune comme observatoire de l'évolution naturelle. (recueilli par Caroline Mollie, 2008)

Déjà qu'en France, il existe plus d'une centaine de variétés comestibles. C'est à l'occasion d'une journée passée avec le Comité Interprofessionnel de la pomme de terre, au marché d'Aligre puis à l'Atelier de Chef Martial (une invitation que l'on ne peut refuser n'est-ce pas? Gwenne pomme de terre - Josh Munajj. ) que la pomme de terre a pris encore une autre dimension à mes yeux. Je connaissais déjà plusieurs variétés et savais surtout celles à éviter pour faire des gnocchi par exemple ou une purée. Mais là j'avais encore plus envie de les toucher, d'en découvrir plus et surtout cuisiner des pommes de terre pendant des jours 😉 J'ai mis donc ensemble mes connaissance précédentes, mes lectures, quelques pratiques (et ratages) et voici un pense-bête qui ne nous feras plus faire d'erreurs (et au pire, si on a un doute, on peut toujours demander au vendeur 😉 Plantées en hiver (selon les variétés, souvent après les gelées) les pommes de terre sont ensuite récoltés à partir du printemps jusqu'en été-automne. Vous avez donc d'un côté les pommes de terre primeur (ce n'est pas une mais plusieurs variétés précoces, plus petites et plus fraîches 😉 récoltées au printemps et début de l'été, à consommer assez rapidement.

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