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Cuire à la vapeur est idéal pour conserver la saveur et les qualités nutritionnelles des aliments. Avec une demande de repas sains en hausse de la part des consommateurs, posséder dans sa cuisine professionnelle un four doté d'un mode vapeur est essentiel. La cuisson à la vapeur est également utilisée par les boulangers-pâtissiers, afin d'obtenir des produits moelleux à l'intérieur et dorés à l'extérieur, ainsi que par les restaurateurs, dans le cadre de cuissons de viandes juteuses. Avec le four iCombi Pro de RATIONAL, faites l'économie d'un four vapeur en optant pour un appareil de cuisson mixte. Découvrez ses nombreux atouts! Four vapeur professionnel électrique 3 niveaux CHF311UD - Chefook. Le mode vapeur dans le four mixte iCombi Pro. Le four mixte professionnel est un appareil polyvalent qui dispose de 3 modes de cuisson: vapeur, air pulsé, et une combinaison des deux. Intéressons-nous plus particulièrement au mode vapeur dans le four iCombi Pro. La vapeur est créée à l'extérieur de l'enceinte de cuisson, dans un générateur. Elle est ensuite injectée dans la chambre de cuisson.

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Cependant, il est important de prendre en compte tous les détails. Le nombre de niveaux de votre four à vapeur mixte professionnel, sa puissance maximale, les températures maximales par type de cuisson, etc. Distform propose plusieurs fours à vapeur mixtes de haute qualité. Une chambre de grande capacité, de nombreux accessoires et options ainsi qu'un contrôle parfait de la cuisson devraient satisfaire les attentes de votre chef cuisinier. Pourquoi acheter un four à vapeur professionnel sur? Acheter un four à vapeur professionnel sur, c'est choisir un partenaire expert du CHR. Four mixte vapeur professionnel - CHR-Avenue.com. Nous accompagnons les professionnels de restauration dans leur projet de cuisine professionnelle depuis plus de 40 ans. Plus qu'une boutique en ligne de fours à vapeur professionnels et de matériel CHR, nous proposons un suivi à tous les niveaux. Commandez votre four à vapeur professionnel mixte et bénéficiez d'une livraison éclair ainsi que d'un service après-vente à l'écoute. Découvrez nos autres produits dans la catégorie Four professionnel Pourquoi ne pas comparer la puissance, la capacité et les accessoires de votre four à vapeur professionnel préféré avec le reste de notre gamme de fours professionnels?

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Four convection vapeur à chaleur tournante avec 2 moteurs turbines de ventilation Raccordement eau 3/4" pour la fonction Vapeur Fonction grill 2 kW 4 plaques de cuisson incluses de 454 x 327 mm Espacement entre les grilles H 70 mm Puissance: 2 670 W / 230 V monophasé Dimensions extérieures: L 597 x P 618 x H 570 mm Poids: 39 kg CFCV2 EAN: 3611630000185 A120788 GTIN: 4015613400662 Toutes pièces détachées et accessoires Casselin disponibles chez StockResto.

Aimer Commenter Voir la recette Recettes du Chef La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Et si vous réalisiez vous-même la recette de cet incontournable produit surgelé? Au saumon, saumon fumé ou à la truite, simple, rapide et délicieux! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de tartes salées recettes de panier feuilleté tarte au saumon pâte feuilletée Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Panier feuilleté au saumon! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Une tarte rustique aux oignons. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Feuilleté au saumon sauce au citron vert - Passion Recettes. Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses.

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Une idée géniale pour créer des délicieux paniers feuilletés pour les entrées pendant les fêtes de Noël: paniers feuilletés saumon fumé, avec une délicieuse crème au fromage frais à tartiner et pesto. Préparer les paniers feuilletés saumon fumé est très facile et rapide. La pâte feuilletée est parfaite pour créer une base croustillante et friable. Pour réaliser les paniers feuilletés, vous avez besoin d'un moule à muffin ou des moules individuels en aluminium. Panier feuilleté au saumon fumé d’arleux. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications: Pour bien réussir la recette Paniers feuilletés saumon fumé, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients: – 1 rouleau de pâte feuilletée – 200 g de saumon fumé – 3 c à café de pesto sans ail – 150 g de fromage frais à tartiner – Poivre Préparation de Paniers feuilletés saumon fumé Déroulez la pâte feuilletée et coupez des disques avec un emporte-pièce rond.

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de course Ingrédients pour 4 personnes: Pâte feuilletée prête à dérouler: 1 Saumon fumé: 6 tranches Boursin: 100 g Crème fraîche épaisse: 2 cuil. à soupe Jus de citron: 1 cuil. à soupe Jaune d'oeuf: 1 Sel Poivre du moulin Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un bol, travaillez le boursin avec la crème fraîche, le jus de citron, du sel et du poivre. Taillez les tranches de saumon fumé en lanières, incorporez-les. Déroulez la pâte feuilletée, puis découpez-la en disques de 7 cm de diamètre environ, avec un emporte-pièce cranté. Déposez une cuillerée à café de préparation au centre de chaque disque, puis repliez-les sur eux-mêmes. Déposez-les sur 2 plaques tapissées de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les au pinceau de jaune d'œuf battu avec un peu d'eau. Paniers feuilletés saumon fumé : Apéritifs très faciles et délicieux ! » Idée Recette. Enfournez pour 12 à 14 min. © Iwanon/Sucré salé Astuces et conseils pour Feuilletés saumon boursin Servez en entrée, avec une petite salade de jeune pousses.

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Placez les disques de pâte dans des moules à muffins ou dans des moules individuels. Piquez le fond avec une fourchette. Transférez-les au congélateur pendant 10 minutes. Ensuite enfournez-les immédiatement à 200°C (préchauffé) pendant 5/7 minutes. Pendant ce temps préparez la crème au fromage: dans un bol, mélangez 2-3 cuillères à café de pesto sans ail avec le fromage frais à tartiner jusqu'à obtenir une crème homogène. Transférez la crème dans une poche à douille. Garnissez les paniers de pâte feuilletée avec la crème et ajoutez quelques tranches de saumon fumé dessus. Recette de Feuilletés chèvre saumon (en panier). Terminez avec du poivre et citron.

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Remplissez toutes les cavités de manière uniforme avec la farce. 4. Si vous souhaitez le motif résille sur le dessus des petits-fours, passez le rouleau nervuré sur le 2ème disque de pâte et étirez-la délicatement à la main. 5. Placez le deuxième disque de pâte par-dessus. 6. Coupez les petits fours à l'aide du rouleau lisse en le faisant rouler sur le dessus de la préparation. 7. Démoulez et placez les petits fours sur un tapis de four ou du papier sulfurisé placé sur la plaque de votre four. Dorez-les avec un oeuf et décorez-les. 8. Faites cuire au four 15 minutes à 185ºC. Panier feuilleté au saumon fumé la. Laissez refroidir et c'est prêt! Vous pouvez également être intéressé par Nous utilisons nos propres cookies et ceux de tiers pour améliorer nos services et vous montrer des publicités liées à vos préférences en analysant vos habitudes de navigation. Pour gérer ou désactiver ces cookies, cliquez sur Paramètres des cookies. Nous utilisons nos propres cookies et ceux de tiers pour améliorer nos services. Pour les gérer, cliquez sur Paramètres des cookies.

Par Loren sophia, Publié le 11 décembre, 2021. à 09:06 Réaliser des paniers de pâte feuilletée au saumon fumé est très simple et rapide. La pâte feuilletée est parfaite pour créer une base croustillante et croustillante. Une bonne idée pour créer de délicieux paniers de pâte feuilletée pour lancer les fêtes de fin d'année: des paniers de pâte feuilletée au saumon fumé, avec une délicieuse tartinade de fromage à la crème et du pesto. Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients: — 200 g de saumon fumé 1 rouleau de pâte feuilletée 3 c à café de pesto sans ail Poivre 150 g de fromage frais à tartiner Préparation: Comment préparer ces Paniers feuilletés saumon fumé? Retirer la pâte feuilletée et prendre un emporte-pièce autour du disque découpé. Mettre le disque de pâte dans un verre à muffin ou dans chaque verre. Mesurez-le avec une fourchette. Transférez-les au congélateur pendant 10 minutes. Ensuite, chauffez-les immédiatement à 200°C (préchauffé) pendant 5/7 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème au fromage: dans un bol, mélangez 2-3 cuillères à café de pesto sans ail et étalez le fromage jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.