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Après en avoir entendu parler partout ici 😄 Comme un signe du destin, ma cousine m'offre un gros sac de pommes de son verger. Ni une ni deux c'était l'occasion rêvée! J'ai utilisé moitié érable (fond de bouteille), moitié miel. Vanille en poudre. Recette de Gâteau aux pommes sans beurre à la compote. Et à la place du beurre, purée d'amande complète comme suggéré. C'est un délice! Mes filles ont dévoré de bonnes tartines croquantes à la châtaigne recouvertes de cette merveille au goûter. Pas trop sucré, petit goût de noisette pour ma part (sûrement dû à la purée d'amande). Je recommande! Ma fille de 6 ans: « je m'en essuie les papilles » comprendre: « je m'en lèche les babines » 😆 J'étais partie pour faire de la compote avec des Golden aux goût et texture peu intéressants… Et je ne sais pas ce qui m'a pris… Cette recette de beurre de pommes me faisait de l'oeil, mais j'imaginais une texture grasse… Je ne sais pas trop, du coup j'étais peu emballée… Bref… Je crois que je n'ai jamais autant léché mes ustensiles 🙄 tout y est passé! 🤪 Bon… A chaud c'est une tuerie… À froid, ça devrait être pareil… 🤤 J'ai résisté à l'envie très forte d'ajouter de la cannelle (j'en mettrais partout si je m'écoutais 🙄) mais je crois que c'est très bien de pouvoir découvrir cette merveille sans cannelle, sinon j'aurais cru que c'était grâce à elle que c'était tellement booooon!!!
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J'ai fait les deux et je dois dire que question gustatif, je n'ai pas vu une grande différence. Donc, j'ai opté pour une cuisson courte bien plus économique en énergie. On appelle cela "beurre de pomme" car on met du beurre dans la compote. Moi, j'ai préféré faire une compote sans beurre mais en le remplaçant par un beurre végétal. Il est très bon aussi et plus nutritif puisqu'il y a des amandes à la place. Mais, si vous souhaitez la confectionner avec du beurre animal, mettez la même quantité que pour le beurre végétal. Beurre de pomme sans beurre pour. De même pour que ce soit plus santé j'ai beaucoup diminué la quantité de sirop d'érable. Selon les pommes, on peut même supprimer ce sucre ajouté. Mais le sirop d'érable apporte une saveur bien typique. Choisissez des pommes assez sucrées et peu acides. Si vous ne savez pas lesquelles choisir. Voici un petit guide. Vous pouvez aussi faire un mélange de pommes. Moi, j'ai pris des Royal Gala et des Idared. Je n'ai pas mis d'épices car je le préfère avec uniquement de la vanille.
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Préparation 30 minutes Cuisson 20 minutes Total 50 minutes Portion(s) 6 portions Ingrédients 12 pommes McIntosh 1/2 tasse cassonade dorée 1 cuillère à thé vanille 1 pincée cannelle (facultatif) beurre Étape 1 Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Les mettre dans l'eau citronnée en attendant pour éviter qu'elles noircissent. Étape 2 Vider l'eau et rincer les pommes. Les mettre dans un chaudron et faire cuire avec la cassonade à feu moyen 15 minutes en brassant régulièrement. Si les pommes ne sont pas assez juteuses, ajouter 1/4 à 1/2 tasse d'eau. Étape 3 Vers la fin, ajouter la vanille et la cannelle (si désiré). Étape 4 Réduire en purée au mélangeur. Beurre de pommes - Ma Cuisine Santé. Ajouter le beurre et mélanger de nouveau jusqu'à onctuosité. Mettre dans des pots. Note(s) de l'auteur: Je m'amuse à dire que cette recette goûte le "ciel"! C'est certain qu'elle n'est pas recommandée en cas de régime, mais j'ai tellement hâte de me réveiller le lendemain pour manger une bonne toast au beurre de pomme! Cette recette donne environ 4 pots de 250 ml.
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Merci beaucoup de nous avoir fait découvrir cette douceur 💐❤️! 700 gramme de pommes, 50 grammes de sucre de canne, 2 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de purée d'amande (a la place du beurre). Parfait! Prêt pour garnir les crêpes. J'en avais déjà fait l'année dernière, donc pas déçue, c'est délicieux😋. En plus, je fais des crêpes ce soir. Je vais en mettre un pot au congélateur, pour voir si ça garde la même texture et la même saveur après décongélation 🤔. Je pense qu'il n'y aura pas de problème 😇😉😋 M BonjourJ'adore cette recette que je ne connaissais pas du tout faite et refaite plusieurs fois à refaire encore et encore sans hésiter et on peut la congeler j'ai déjà testé et nickel Un délice. Réalisé avec des pommes golden. Beurre de pomme sans beurre m. Très onctueux et une texture toute lisse rien avoir avec de la compote… Un grand grand merci pour le partage encore une super recette 😀😀 Bonjour bonjour, Si vous avez une once d'hésitation … balayez-la très vite 😁😁 Quelle belle découverte cette recette.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir avant de déguster. A très vite… Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! 45 réponses Excellente recette, testée avec du miel. Beurre de pomme sans beurre de la. Petit goût et texture proches du pain d épices très chouette. Merci! Je vous remercie Gaëlle et suis ravie que ce cake vous ait régalé! A bientôt, Lauren Recette testée en version muffin avec de la farine intégrale et moelleux assurée. Merci pour cette recette que je referai. Par contre il y a vraiment trop de levure ce qui gâche un peu le goût. La moitié d'un sachet devrait suffire.