Thème 1: Des Clés De Lecture D&Apos;Un Monde Complexe. - Fiche - Chacha_Lou, Galette Des Rois Pistache & Chocolat - Recette Ptitchef

Fiche: Thème 1: Des clés de lecture d'un monde complexe.. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 23 Décembre 2016 • Fiche • 2 009 Mots (9 Pages) • 1 044 Vues Page 1 sur 9 Thème n°1: Des clés de lecture d'un monde complexe Chapitre 1: Des cartes pour comprendre le monde Géoéconomique Intro: Après la Guerre Froide, le monde bipolaire partagé entre les deux superpuissances: Etats-Unis et URSS; s'est transformé en un monde polycentrique, qui représente un ordre mondial basé sur l'existence de plusieurs centres. Dans les années 80, la notion de pays émergents apparait désignant les pays du sud sortant du sous- développement et dont la croissance économique est forte. Ils remettent ainsi en cause la pertinence de la limite Nord-Sud. Toutes ces mutations modifient la manière de cartographier l'espace mondial dans son économie. Problématique: En quoi les transformations géoéconomique du monde modifient-t-elles la manière de cartographier l'espace mondial? I. Clés de lecture d'un monde complexe - Clio Lycée. Un monde de plus en plus complexe... 1) De pays émergents à puissances émergentes → Les pays dits « émergents » sont tout d'abord caractérisés par une forte croissance (>10%).

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Les fiches de révision pour le programme de géographie en TES. L Géographie - Mondialisation et dynamiques géographiques des territoires Thème 1 introductif - Clés de lecture d'un monde complexe L'équipe pédagogique ne propose pas de fiche de révision pour ce chapitre introductif. Elle vous renvoie à votre manuel qui permet d'introduire les différents enjeux du programme de géographie. Thème 1 : Clés et lectures d’un Monde complexe - MyStudies.com. Thème 2 - Les dynamiques de la mondialisation Thème 3 - Dynamiques des grandes aires continentales

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De plus, leur PIB augmentant plus rapidement que leur poids démographique, ils connaissement souvent une amélioration du niveau de vie. → Puissance émergente: Capacité d'un pays émergent a influencé les comportements des autres pays. Les « puissances émergentes » ont une influence sur les échanges mondiaux et ont également une sphère d'influence géographique autour de leur pays. Clés de lecture d un monde complexe fiche révision 2019. Mais ces définitions restent variables selon les critères évalués et selon les auteurs. → Ne concerne que quelques états de par leur: - Poids économique: Ex: Asie: un des plus grands importateurs et exportateur avec plus de 4500 milliards de dollars d'exportation en 2010. Afrique du Sud et Amérique du Sud: s'ouvrent au monde avec une part d'exportation importante. - Poids démographique: Ex: La démographie de l'Afrique et l'Inde grossit, écrasant ainsi l'Europe et l'Amérique (carte par anamorphose du doc. 3 p. 35) - Capacité militaire: Ex: Chine et Inde: principaux exportateurs d'armes lourdes + arme nucléaire + dépense militaire supérieur à 40 milliards de dollars en 2010.

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↪ Arc de crise: région concentrant des foyers de violences et de guerres dus à l'enchevêtrement de peuples différents, exploitation du pétrole et aux questions religieuses. - Pays de ces régions → commerce moins avec les autres. Donc corrélation entre faible développement et conflits... Uniquement disponible sur

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On peut même découper 1mm de pâte à l'aide d'une roulette pour s'assurer que les deux pâtes resteront soudées à la cuisson. Tracer des traits sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau pour dessiner des losanges ( ou autres motifs). Laissez reposer la galette au moins 30mn au réfrigérateur ( très important pour éviter que la crème d'amande ne se liquéfie trop vite à la cuisson). Préchauffez le four à 220°. Mélangez un jaune d'œuf à une cuillère à café de lait. Dorez la galette à l'aide d'un pinceau. Parsemez d'éclats de pistache non salées préalablement concassées pour décorer. Enfournez la galette 35mn à 220°. Galette des rois pistache et chocolat - Recette pour l'Epiphanie. Placez-la dans le bas du four puis la remonter à mi-cuisson et finissez la cuisson avec une feuille de papier d'alu pour qu'elle ne soit pas trop foncée sur le dessus. Laissez refroidir 10mn avant de servir avec la couronne.

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Déposer l'un des deux disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Garnir le centre de la crème frangipane (à vous de décider l'épaisseur) en laissant un bord d'environ 2 cm. Ne pas oublier de déposer la fève. Avec un pinceau imbibé d'eau, badigeonner les bords et déposer le deuxième disque par-dessus et retailler parfaitement les bords (j'utilise un cercle de pâtisserie ou un moule à tarte). Souder les 2 disques de pâte en appuyant sur tout le long du bord en restant plus proche de la garniture que de la coupe (Ne surtout pas faire d'ourlet). Mélangeant les ingrédients de la dorure (œuf, lait et sucre) puis en badigeonner la galette. Recette de Galette des rois choco-pistaches de Gontran Cherrier. Réserver au frais pendant 30 min puis dorer à nouveau. A l'aide d'un couteau pointu, tailler (sans enfoncer) des motifs sur le dessus de la galette. Enfourner pendant 45 min dans un four préchauffé à 170 °C. Comme je le disais plus haut, ma garniture n'est pas aussi épaisse que ce que je l'espérais. Si tout était resté dans la galette, elle aurait été comme je l'aurais voulu.

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Le mélange doit être homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez-les délicatement. 4. Étalez une pâte feuilletée sur la plaque puis garnissez-la avec la préparation à la pistache et au chocolat. Veillez à laisser environ 2 cm de pâte vierge tout autour de la galette. 5. Placez la fève où vous le souhaitez dans la galette, en évitant le centre où votre couteau risquerait de tomber dessus en la coupant. 6. Déposez la deuxième pâte feuilletée sur la galette et collez les deux disques de pâte en mouillant légèrement avec un pinceau. Froncez joliment le pourtour. 7. Préparez la dorure en mélangeant l'œuf et le lait. Badigeonnez la surface de la galette. Enfin, quadrillez le dessus de pâte feuilletée avec la pointe d'un couteau. 8. Réservez la galette pendant 45 min au réfrigérateur afin que la garniture fige. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C) 9. Enfournez 30 min et surveillez que la pâte ne brûle pas. Recette galette des rois pistache chocolat.fr. Selon la puissance des fours, la cuisson durera entre 25 et 35 min. 10. Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de célébrer les rois.

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45 min Facile Galette des rois pistache chocolat 0 commentaire La galette des rois pistache chocolat est un dessert très élégant pour votre table d'Épiphanie. La pistache apporte sa rondeur et des notes chaudes de fruits à coque qui s'accordent à merveille avec la saveur gourmande du chocolat. Une recette en pas-à-pas facile à réaliser, pour un superbe gâteau des rois doré et croustillant. 2 pâtes feuilletées 130 g de beurre mou 130 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 3 œufs 2 c. à soupe de pâte à pistaches 50 g de pépites de chocolat noir Pour la dorure et la finition: 1 jaune d'œuf 1 c. à soupe de lait quelques pistaches entières et pépites de chocolat pour décorer (voir Astuces) 1. Chemisez une plaque allant au four avec une feuille de papier sulfurisé. 2. Recette galette des rois pistache chocolat alain ducasse. Préparez la crème d'amande en fouettant les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange lisse et blanchi. Gestes techniques Blanchir des œufs 3. À l'aide d'une maryse, incorporez la poudre d'amandes ainsi que la pâte à pistache.

Pétrissez à petite vitesse pendant 2 à 3 minutes, puis formez une boule, étalez-la en un petit rectangle et mettez-la au réfrigérateur pendant minimum 45 minutes. Après le repos au réfrigérateur, travaillez le beurre au rouleau à pâtisserie (le but n'est surtout pas de le rendre pommade, mais plutôt de lui donner une texture élastique, qui ne se casse pas. Pour cela, tapez sur le beurre avec le rouleau, puis repliez-le et recommencez jusqu'à obtention de la bonne texture) puis étalez-le dans une feuille de papier sulfurisé pliée en carré. Ensuite, étalez la détrempe en un rectangle de la même largeur et trois fois plus long que le beurre. Déposez le beurre au milieu. Galette des rois pistache chocolat - Simple & Gourmand. Repliez la pâte de façon à recouvrir le beurre. Tournez la pâte d'un quart de tour, puis aplatissez le haut et le bas pour que la pâte ne se déforme pas en l'étalant. Etalez la pâte en un grand rectangle. Repliez la pâte comme sur la photo ci-dessous: rabattez une grande partie de la pâte du haut vers le bas, et une petite partie du bas vers le haut.