Recette Gorgonzola Pomme De Terre — Cogeril Mon Compte

Versez les cuillères à soupes de farine. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Bien mélanger. 4. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti adhésive. Lorsque la poêle est bien chaude, versez l'équivalent d'une galette dans la poêle et faites cuire 10 minutes de chaque côté. Les röstis sont prêts à être dégustés chauds, avec une salade en accompagnement. Topinambours rôtis Craquez pour cette recette aux topinambours rôtis. Crédit: IStock Temps de cuisson: 50 minutes 600 g de topinambours 4 gousses d'ail 2 c. à soupe de ciboulette 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1. Commencez par préchauffer le four à 200 °C (th. 6). Recette gorgonzola pomme de terre lake camping. Lavez et brossez les topinambours puis coupez-les grossièrement en morceaux. Réservez. 2. Pelez les 4 gousses d'ail. Écrasez-les dans un bol. Réservez. 3. Faites chauffer une poêle avec du beurre. Versez les topinambours dans la poêle et faite cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Les topinambours doivent être légèrement dorés. 4. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

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4. Une fois qu'elles sont cuites, sortez-les de l'eau. Écrasez-les dans un saladier, de façon à ce que vous obteniez une purée. 5. Laissez-la refroidir et déposez-la sur un plan de travail fariné. 6. Amusez-vous à former un puits au milieu et déposez le jaune d'œuf, le sel et le poivre. 7. Ajoutez-y 150 g de farine. 8. Mélangez bien votre pâte. 9. Mettez le reste de farine, mais attention à ne pas le faire d'un coup. Il faut l'incorporer petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. 10. Pétrissez bien la pâte, jusqu'à former une boule collante et lisse. 11. Coupez un morceau et roulez un boudin. 12. Découpez cette saucisse pour obtenir plusieurs morceaux. 13. Modelez ces parts en petite boule. 14. Pour faire comme les Italiens, vous pouvez vous munir d'une fourchette afin de griffer le gnocchi sur une face. Ne le pressez pas trop pour ne pas l'écraser. 15. Préparez une casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. 16. Plongez-y doucement les gnocchis. Recette Escalopes au gorgonzola et sa purée de pommes de terre. 17. Lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau, cela veut dire que vos gnocchis de pomme de terre sont cuits.

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Recettes Recettes faciles Gratin facile Recette de gorgonzola Gratin de pommes de terre au gorgonzola Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler. Préparation Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuites, mais encore fermes. Égouttez et mettre de côté. Préchauffez le four à 250°C. Beurrez un plat à gratin, pelez, écrasez les gousses d'ail et les dispersez au fond du plat. Pelez, coupez en rondelles de 3mm environ les pommes de terre et les disposer dans le plat à gratin. Versez dans une casserole le lait avec le gorgonzola coupé en morceaux, ajoutez les herbes de Provence et le poivre. Mettez sur feu doux et faites fondre le gorgonzola en écrasant un peu avec une fourchette. Quand le tout forme une crème retirez du feu. Gratin de pommes de terre au gorgonzola - Recette Ptitchef. Versez cette crème au gorgonzola sur les pommes de terre, mélangez délicatement, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.

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Descriptif de la recette ETAPE 1 Cuire les pommes de terre entières avec la peau dans de l'eau salée (10 g de gros sel/litre) pendant 20 à 25 min à partir de l'ébullition. Enlever ensuite la peau et passer les pommes de terre au presse-purée. Ajouter l'oeuf, les ¾ de la farine, du sel et du poivre, puis mélanger rapidement à la main ou au batteur. Pommes de terre au four avec sauce au Gorgonzola AOP - Consortium Fromage Gorgonzola. Réaliser des boudins puis les tailler en tronçons de 1, 5 cm d'épaisseur et les rouler dans le reste de farine. ETAPE 2 Faire fondre le gorgonzola dans une grande poêle, ajouter la crème et assaisonner. Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée (10 g de gros sel) pendant 2 min jusqu'à ce qu'ils remontent. Les égoutter, puis les enrober de gorgonzola et servir.

Pour finir Retrouvez cette recette sur mon blog:

L'entreprise COGERIL SA, est implantée au 3 RUE DE LA CLAIRE à Lyon 9eme (69009) dans le département du Rhône. Cette TPE est une société anonyme à conseil d'administration fondée en 1997 ayant comme SIRET le numéro 411434061 00015, recensée sous le naf: ► Administration d'immeubles et autres biens immobiliers. La société COGERIL SA est dirigée par Aude Marie Bernard (Président du conseil d'administration)

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