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Un vin blanc de la vallée du Rhône: le gratiné de ces plats pourra s'accompagner d'un vin passé par un élevage sous bois, de type Saint-Joseph, ou Crozes-Hermitage. Pour les amateurs de vin rouge, la Mondeuse reste un très bon choix. Quel vin choisir pour accompagner les diots de Savoie? Ces petites saucisses savoyardes sont généralement cuites dans du vin blanc et des oignons. Cette recette demande plutôt un vin avec de la fraîcheur et de la vivacité. Un vin blanc de Savoie: tout désigné, à la fois léger vif et friand, c'est la Jacquère. Un vin blanc du Jura: un vin d'Arbois dont le cépage Savagnin exprime au nez des notes de noix, et apporte en bouche de l'opulence. Ce vin permet de réaliser un accord original. Pour l'option vin rouge: un Bourgogne rouge sur une base de pinot noir, souple et rond, fera un bon allié pour accompagner les différentes recettes de diots, chaudes ou froides. Quel vin servir avec la tartiflette ? - Meilleurs vins. Quel vin choisir pour accompagner la tarte au reblochon? L'accord avec les vins blancs de Savoie est une évidence, car nombreuses sont les appellations possibles: Roussette, Abymes, Chignin, Allobroges… Mais on peut bien entendu élargir le choix sur d'autres régions: Vins blancs: En Loire avec un Montlouis sec, un Saint-Joseph blanc de la vallée du Rhône, ou encore un Mâcon pour la Bourgogne.
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Published on 22 octobre 2019 | By Temps de préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Couverts 4 / 5 personnes Difficulté Facile La recette authentique de la croziflette, gourmande et conviviale, parfaite pour les repas d'hiver entre amis. Peut s'accompagner d'un vin de Savoie ou de Languedoc Roussillon (type Pic St Loup). Ingrédients • 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA SAVOIE • 150 g de Crozets nature ALPINA SAVOIE • 4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250 g de lardons • 1 oignon - ¾ d'un reblochon (environ 350 g) • 50 cl de crème fraîche Instructions Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets). Émincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés. Faire roussir l'oignon. Vin avec croziflette tv. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l'oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche. Mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
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Tartiflette et vin rouge Mondeuse (Jura) Arbois (Jura) Arbois Pupillin (Jura) Les Grandvaux (Jura) Le mariage entre la tartiflette et le vin rouge est plus délicat mais peut produire de belles alliances pour peu que les tanins restent discrets. Les rouges de Savoie s'accordent bien avec les lardons de la tartiflette. Débouchez un flacon vieux de 4-5 ans à base du cépage Mondeuse. PlatsNetVins : Moteur de recherche des accords entre plats, mets et vins. Les productions des vignobles voisins du Jura peuvent également contraster avec finesse avec la tartiflette. Associez-la avec un Arbois ou un Arbois Pupillin. Parmi les Côtes de Jura rouge, Les Grandvaux issus d'un assemblage de Pinot et de Poulsard par sa bouche très franche s'harmonise bien avec la tartiflette. Déclinaison récente d'une recette traditionnelle des bergers de la chaîne des Aravis (la péla), la tartiflette réconforte les organismes éprouvés par le froid et accompagnée d'un vin bien sélectionné, elle régale les gourmets.
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La croziflette se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Arbois blanc, un Côtes du Jura blanc, un Côtes du Rhône blanc, un Côtes du Rhône Villages Valréas blanc ou encore un L'Etoile blanc. N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la croziflette!
Conseils pour les ingrédients Pour une croziflette réussie, il ne suffit pas de suivre à la lettre la recette. Il faut aussi privilégier des produits de qualité, comme de la crème de ferme et un reblochon bien fait, avec une croûte molle lorsque l'on appuie dessus. Il n'y a pas à dire, les produits de Savoie permettent de préparer une recette de croziflette authentique. Conseils de préparation L'idéal, c'est de passer à table dès la sortie du four pour avoir encore le côté fondant et légèrement gratiné du plat sans avoir à le réchauffer. Conseils de dressage Vous pouvez le préparer dans un plat à gratin familial pour un côté rustique et convivial. Mais si vous préférez un côté plus chic, servez-le en ramequin individuel. Quelles variantes à la croziflette? Pour une croziflette plus consistante et traditionnelle, remplacez les pâtes par des pommes de terre et vous obtiendrez une tartiflette. Pour plus de saveurs, changez le jambon de Savoie par des lardons fumés. Quel vin servir avec la tartiflette ? - Marie Claire. Pour une croziflette plus originale, utilisez du beaufort d'alpage à la place du reblochon.
Carte Cadeau Ma Petite Mercerie est-il utilisé deux fois? En général, vous pouvez réutiliser le même Carte Cadeau Ma Petite vous devez veiller à la description de Bon de Réduction sur la page et aux informations de l'interface de commande le Carte Cadeau Ma Petite Mercerie que vous avez demandé n'est pas disponible, vous pouvez vérifier sa période de validité. Enregistrez ce site Web dans vos favoris pour ne pas perdre de temps à le rechercher à nouveau.
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