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Lieu jaune confit et sa purée de patates douces fumées - SCAPP Février Préparation: 10 mn. Cuisson: 45 mn. Tout d'abord, infuser le lard fumé dans 10 cl d'huile d'olive chaude. Éplucher et couper les patates douces en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes environ. Égoutter. Récupérer la pulpe des patates et la verser dans une casserole. Ajouter l'huile d'olive infusée au goût de fumé. Écraser ou mixer (selon vos préférences). Assaisonner de sel et poivre puis réserver au chaud. Verser l'huile d'olive restante dans une sauteuse et faire confire les pavés de lieu jaune 16 minutes à feux doux (à 42°C). Dresser une belle cuillère de purée de patate douce fumée au centre de l'assiette ou dans un ramequin à côté de la darne de lieu jaune. Parsemer de pousses d'une jolie salade d'herbes. Suggestion: On peut ajouter un peu plus de fantaisie à ce plat en accentuant le gout sucré-salé avec une sauce au sirop d'érable ou un sirop de fenouil. Copyright Fotolia INGRÉDIENTS 4 pers.

ETAPE 4 Répartir les blettes sur 6 rectangles de papier cuisson, puis déposer les pavés par-dessus et saler. Fermer ensuite les papillotes hermétiquement, puis les enfourner pendant 8 à 10 min selon l'épaisseur des pavés. ETAPE 5 Déguster aussitôt. Le + du Chef «Les côtes de blettes s'oxydent, il faut donc les conserver dans de l'eau additionnée de jus de citron si vous les taillez à l'avance. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

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Conséquence logique de cet abandon, les idéologies antichrétiennes se diffusent avec une facilité déconcertante. Fort heureusement, toutes les époques ne sont pas logées à la même enseigne. Après un XIXe siècle religieux – contrepoint des terribles années de la révolution française – le XXe siècle a libéré les puissances du mal et toutes ses idéologies mortifères, à commencer par le communisme, le nazisme, le laïcisme, le malthusianisme voire l'eugénisme. Aujourd'hui, pas un jour sans qu'une émission audiovisuelle, un livre, un film, une pièce de théâtre ou une manifestation culturelle ne souillent les valeurs chrétiennes. Pas un jour sans qu'une insulte à l'encontre des catholiques ou une profanation de cimetière (voire d'église) n'ait lieu. Mais les catholiques restent silencieux. "Il faut rappeler que si les catholiques ne sont pas du monde, ils sont appelés à rester dans le monde. " Alors, à force d'usure et de pression, sous le poids de lobbies puissants, souvent financés par l'argent public, les politiques avalisent ces attaques par la loi.

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Les AFC ont été invitées à rejoindre ce groupe en 2019. Aujourd'hui une quarantaine de mouvements sont réunis au sein de Promesses d'Église. Une présence auprès de l'Église en France Les évêques ont bien accueilli cette initiative et deux représentants de Promesses d'Église, issus du CCFD Terre solidaire et de la Communauté de l'Emmanuel se sont exprimés à l'Assemblée plénière de la Conférence des évêques, à Lourdes, en novembre 2019. Promesses d'Église est concerné aujourd'hui par deux grandes actualités de l'Église: le Synode sur la synodalité convoqué par le pape François et le rapport de la CIASE et ses 45 recommandations pour prévenir les abus. Les évêques, désireux de dialoguer avec des laïcs engagés dans la vie de l'Église ont à nouveau invité Promesses d'Église à leur Assemblée plénière d'automne, cette semaine, à Lourdes. Nous y sommes pour représenter les AFC et contribuer à la prière et à la réflexion de l'Église. Actualité Ces articles peuvent vous intéresser Prévention des abus sexuels au sein des familles

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