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Friday, 12 July 2024

Peut-on le cuire? Le basilic, comme les autres herbes aromatiques, perd de sa saveur à la cuisson. Il est donc recommandé et préférable de le consommer cru. Si vous souhaitez toute de même ajouter du basilic à la cuisson de votre plat, ajoutez les feuilles fraîches en toute fin de cuisson. Après la récolte, les feuilles fraîches de basilic ne se conservent que quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur dans un sac de congélation. L'idéal est donc d'avoir son propre basilic en pot à la maison ainsi, vous pourrez cueillir quelques feuilles seulement lorsque vous en avez besoin. Attention, évitez de couper les tiges, cela vous permettra de voir repousser d'autres feuilles. Si jamais vous souhaitez conserver du basilic ciselé, il est possible de le congeler dans un bac à glaçons: il sera ensuite très facile de les utiliser. Basilic à grandes feuilles Bio. Petite astuce: transvasez de l'huile d'olive dans une bouteille en verre et ajoutez-y quelques feuilles de basilic. Laissez mariner la préparation quelques semaines puis dégustez cette délicieuse huile aromatisée pleine de saveurs dans vos salades.

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kr01 (Ocimum basilicum) Le basilic italien le plus connu. Grandes feuilles bombées vert foncé à l'arôme typique. Croissance rapide lorsque la chaleur est suffisante, relativement résistant. Cultiver par touffes ou isolément. aussi comme disque présemé: oui Cycle: annuel Besoin en chaleur: sensible au gel Besoin en fumure: bas-moyen Calendrier de semis jan fevr mar avril mai juin juil août sept oct nov déc Semis intérieur 0 1 Semis extérieur Récolte Explications Disque présemé (Contenu de la portion: 5 disques présemés de 10cm ø): Cet article est disponible sous forme spéciale pour simplifier le jardinage. Ici, les graines sont fixées à la distance appropriée entre deux couches de papier de support. Pour le semis, il suffit de le placer directement dans la terre. Plant de basilic grandes feuilles bio : pot de 0,75 litre | Truffaut. Fini le travail d'éclaircissage et de repiquage. Selon la variété, il existe des formes pour les jardinières, les pots ou pour les semis en rangées.

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Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en sectionnant la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses. Le basilic peut se récolter tout au long de la journée, mais c'est souvent avant le repas qu'on préfère le cueillir afin de conserver toute sa fraicheur et le meilleur de son arôme. > Cuisine: recettes à base de basilic Faire pousser du basilic en pot Il est tout à fait possible de cultiver votre basilic à l'intérieur de votre maison, sur un balcon ou une terrasse. La meilleure période: Il n'y a pas vraiment de meilleur moment pour faire pousser son basilic en intérieur. Vous pouvez même le faire tout au long de l'année, hiver compris. On préfère généralement l'utiliser dans les plats d'été. Sa culture se fera donc le plus souvent d' avril à septembre-octobre en extérieur ou en intérieur. Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé, le bord d'une fenêtre par exemple. Arrosez dès que le sol est sec. Basilic à grandes feuilles pour. Fertilisez le sol pour une meilleure production.

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Ce produit est disponible sur Amazon en livraison gratuite. Notre sélection de basilic frais Lorsqu'il est frais, le basilic a de belles feuilles d'un vert vibrant et brillant. Ses tiges sont fermes et son odeur est puissante tout en étant fraîche et très agréable. Il se trouve le plus souvent en pot ou en botte. L'inconvénient reste sa conservation qui est plutôt très limitée dans le temps. Basilic Provence - La botte de 10g Monoprix 1. Basilic à grandes feuilles de la. 5 Monoprix - Basilic 1. 99 Comment choisir son basilic? Le basilic peut se trouver frais, séché ou broyé. Lorsque vous achetez du basilic frais, en botte avec les racines, ses feuilles doivent être vertes, lisses, sans taches et très parfumées. Les bienfaits santé du basilic En plus de son incroyable saveur, le basilic est riche en vitamines A et C, calcium, phosphore et possède aussi des minéraux essentiels au bon développement du tissu osseux. Utilisé en infusion, il permet de soulager les problèmes de digestion, calmer les maux de gorge ou encore dégage les voies respiratoires.

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Le basilic demeure un antispasmodique efficace en infusion contre les spasmes gastriques, les coliques et les flatulences. En cas de nausées ou de vomissements, il peut agir de façon préventive. Il a également des vertus sédatives particulièrement utiles contre les insomnies, l'anxiété et les troubles nerveux. Pour soigner les aphtes, le basilic se révèle être un désinfectant efficace. L'huile essentielle est, elle, particulièrement précieuse contre les règles douloureuses, en massage, soulageant également les maux de ventre d'origine nerveuse. Les usages culinaires du basilic Le basilic fait partie des plantes condimentaires, indissociables de la cuisine italienne et méditerranéenne. Il s'allie gustativement parfaitement bien avec les tomates ainsi qu'avec les légumes d'été. Basilic greffé à grandes feuilles - Les arômes du grès. Pas de pistou ni de pesto génois sans basilic bien sûr… En cuisine, le basilic révèle toute l'ampleur de son parfum lorsqu'il est utilisé frais, ciselé, cru. Il ne se prête pas à la cuisson (sauf à la toute fin) ni au séchage qui lui font perdre toute sa saveur.

Récolte du basilic: C'est le feuillage qui se récolte. N'ayez pas peur de tailler souvent vos basilics, plus il sera coupé et plus il se ramifiera et sa floraison sera retardé. Conservation du basilic: Le séchage est difficile à réaliser et l'on perd beaucoup d'arôme. Basilic à grandes feuilles mortes. Choisissez plutôt de les congeler en plaçant des morceaux de feuilles dans des bacs à glaçons remplis d'eau. Le basilic se conserve très bien dans de l'huile d'olive. Le conseil en plus de la pépinière Arom'antique: Les feuilles destinées à être conservées pour l'hiver seront récoltées en juin ou juillet, juste avant la floraison, c'est à ce moment là que leur cueillette est la plus facile et qu'elles dégagent le plus de parfum. Au moment de leur utilisation, plutôt que de les ciselez, déchirez-les avec les mains, elles libéreront encore plus d'arôme. Propriétés du basilic: Le basilic possède des vertus digestives, sédatives, antispasmodiques et diurétiques. Les feuilles, prises en infusion soulagent les crampes d'estomacs, les migraines ou la toux.

Cultiver du basilic en pot signifie assurer une bonne exposition au soleil (6/8 heures par jour) et un abri pour les nuits froides ou les événements météorologiques d'une certaine importance. Le sol: il doit être souple, bien drainé et enrichi en fumier organique juste avant les semis. Eau: l'arrosage doit être fréquent et abondant, de préférence le matin ou au coucher du soleil. Attention à la stagnation. Semis: selon le mode de culture choisi (en terre ou en pots, à l'intérieur ou à l'extérieur), le semis peut commencer de janvier à fin mars (sous serre), de mars à mai (ouvert) avec des glissements appropriés selon la zone climatique. Où planter le basilic: en pots ou en pleine terre? En raison de sa capacité d'adaptation et de sa petite taille, le basilic est l'une des plantes les plus cultivées en pot. Il est possible de cultiver le basilic en vase même si vous n'avez pas de terrasse ou de balcon, en veillant simplement à ce que la plante soit bien exposée à la lumière directe du soleil, par exemple près d'une fenêtre ou d'un rebord de fenêtre.

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