94% Image Niveau 65 [ Solution ] - Kassidi — Tajine Végétarien Sucré Salé
Un objet à prendre sur une ile déserte Sortes de bateaux 27% – Eau 15% – Nourriture 15% – Couteau 13% – Feu 9% – Livre 9% – Téléphone 6% – Chapeau 34% – Voilier 16% – Paquebot 13% – Barque 11% – Catamaran 8% – Yacht 7% – Canoë 4% – Péniche 1% – Trimaran Image 33% – Poule 21% – Ferme 20% – Enfant 10% – Seau 5% – Nourrir 5% – Graines ← Niveau 64 Retour au sommaire Niveau 66 →
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recommande de suivre et de toujours respecter les recommandations et les informations dispensées par les fabricants dans les manuels d'utilisation.
Tajine Végétarien Sucré Salé Rapide – Vegan
Ingrédients: - 1 gros oignon - 2 aubergines - 300 g de champignons de Paris - 4 tomates - 400 g de pois chiches (en boite, ou déjà cuits) - Une dizaine de figues sèches - huile d'olive - 1/2 bouillon cube de légumes - Epices: 2cac de cumin coriandre et cannelle 1/4 de cac de safran (j'ai mis 2 cac de curcuma) - Coriandre fraiche Je ne l'ai pas fait dans un plat à Tajine, mais dans un wok, pour plus de facilité. Faire cuire les aubergines au four (tranchées, huilées avec un pinceau et salées) Faire revenir l'oignon grossièrement haché avec les épices (sauf le safran ou curcuma), pendant 3-4 minutes Ajouter les pois chiches, les tomates en petits morceaux, les aubergines, le bouillon (à peu près 1/4 de l d'eau), le curcuma (ou le safran si vous en avez), cuire 10 minutes Rajouter les champignons en tranches et les figues émincées, cuire à nouveau 5 minutes Saler et poivrer selon votre goû t En fin de cuisson, incorporer la coriandre ciselée Servir avec de la semoule Un petit visan rouge avec...
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Garnissez éventuellement d'un peu de persil ou de coriandre ciselée. Recette à réaliser avec les abricots secs bio La Vie Claire: Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire Et plein d'autres belles idées! Tajine aux légumes Temps de préparation (4 pers): 30 min Commencez par couper l'oignon en dés, l'ail en petits morceaux, l'aubergine en dés, le poivron en lamelles et enfin la carotte et la courgette en rondelles. Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu doux, ajoutez l'oignon et l'ail. Puis, ajoutez tous les légumes coupés, la sauce tomate, les abricots secs coupés en 2… Un moment de délice Tajine de tofu et millet sucré-salé Temps de préparation (4 pers): 10 min – Émincez l'oignon et écrasez la gousse d'ail dans une large sauteuse avec 3 c. à s. d'huile d'olive et le ras-el-hanout. Tajine végétarien sucré salé rapide – vegan. Faites revenir quelques instants avant d'ajouter les abricots secs coupés en petits bouts, le laurier et le clou de girofle. – Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur puis… Dites-m'en plus
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Cette recette est un de mes coups de coeur du moment! Ce tajine de légumes d'hiver est très simple à préparer, le plus long sera sans doute de découper les légumes. Mais cela en vaut la chandelle: vous avez là un plat généreux, parfumé, et plein de soleil. Avec sa touche de sucré salé, il vous sera difficile d'y résister. Recette de tajine végétarien. INGREDIENTS 1 oignon 3cm de gingembre 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de ras el hanout 1 petite patate douce 1 panais 1 grosse carotte 1/4 butternut 200g de tomates concassées 1 cube de bouillon de légumes 30g de raisins secs 20g d'amandes effilées 100g de couscous 1 bouquet de persil Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Dès que celui-ci devient translucide, ajoutez le gingembre râpé, l'ail, le cumin et le raz el hanout. Epluchez et coupez la patate douce en petits cubes, faites de même avec le panais, la carotte et la butternut. Ajoutez les légumes à votre poêle et faites revenir quelques minutes.
Bonne dégustation! Bisettes, Isadora et Marisa