Recette Maki Végétarien – Moteur Tourne Broche 50 Kg

Escalier Piscine Acrylique
Wednesday, 31 July 2024

Posez une demi feuille de nori sur le tapis de bambou. Étalez le riz de façon homogène. Ajoutez une sauce ou juste du wasabi. Disposez au milieu les légumes. Enroulez le tout et placez au frais une bonne heure. Et voilà, il ne vous reste plus qu'à découper en environ cinq ou six tronçons. Recette de maki végétarien: faites le plein d'idées! Recette de maki végétarien 100% légumes Bonne nouvelle: nombreux sont les légumes qui s'accordent bien avec la préparation des maki. Pour une recette de maki végétarien classique, coupez carottes, radis et concombres en julienne. Ils s'accompagnent d'une sauce soja. Vous pouvez aussi préparer une sauce un peu plus élaborée. Pour la concocter, mélangez de la purée de sésame à du jus de citron et du wasabi ou de la moutarde. Ajoutez un peu de sauce soja et une touche de sirop d'agave pour l'équilibre sucré-salé. D'autres légumes sont parfaits en maki: pensez au chou rouge qui nous ravit avec sa couleur chatoyante et son croquant sans pareil; au fenouil qui est délicieux cru donnera des maki de caractère; enfin au céleri branche qui se suffit à lui-même.

Recette Maki Végétarien

Vous avez toujours eu peur de faire des makis? Cela vous semble compliqué? Vous pensez que vous n'allez jamais réussir à les rouler et qu'ils vont s'effondrer avant même qu'ils atteignent votre bouche? Je vous comprends, il m'est arrivé la même chose! Mais depuis les choses ont changé, je ne les rate plus et je partage aujourd'hui avec vous ma technique et en plus, 10 recettes de makis d'été pour varier les plaisirs. Je ne me lasse pas des makis, je pourrais en manger tous les midis! La feuille d'algue de nori apporte un goût iodé unique à ces petites bouchées japonaises qu'on peut farcir à l'infini. C'est pratique et super facile à faire! Avant d'être vegan, les makis ressemblaient toujours à la même chose, un poisson avec soit concombre soit avocat. Maintenant, j'aime bien m'adapter selon les saisons, j'en fais de toutes sortes selon les légumes ou fruits de saison à disposition. On est en été, on a besoin de fraicheur, donc j'en profite pour faire des makis avec du melon, des pastèques, du concombre, et de l'avocat, associés à différentes herbes du moment: roquette, basilic, menthe.

Recette Maki Végétariennes

Avant la grossesse, je mangeais japonais une fois par semaine. Mes préférés? Ceux avec du saumon cru évidemment! Mais depuis que je suis enceinte, je ne peux plus en manger puisque je ne suis pas immunisée contre la toxoplasmose. Quelle tristesse pour une fille qui adore les sushis et les makis! Puis un jour mon chéri m'a dit "Mais pourquoi tu ne te fais pas des makis végétariens? ". En voilà une bonne idée! Pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt?! Du coup, je me suis replongée dans mes anciennes recettes de makis, pas toujours très simples ou bien expliquées. Mais après avoir lu plusieurs recettes sur la réalisation de makis, j'ai enfin trouvé toutes les petites techniques pour avoir le goût qui me plaît. Et je vais partager cette recette avec vous! Vous trouverez ci-dessous la version texte de la recette, puis plus bas l'infographie avec toutes les images pour mieux comprendre! Attention, les photos que vous allez voir donne faim…! Ingrédients (pour 24 makis) 2 feuilles d'algues de nori 160g de riz japonais (ou de riz rond) 2g de sel fin 5g de sucre en poudre 2cl de vinaigre de riz 4 ou 5 portions de vache qui rit 1 avocat sauce soja sucrée Vous pouvez évidemment remplacer le fromage et l'avocat par d'autres ingrédients tels que le saumon, le thon, le concombre, la courgette, du camembert… Tout ce que vous voulez en fait!

Recette Maki Végétarienne

Saler et poivrer légèrement, ajouter des graines de sésame si souhaité. Place au roulage: Il faut tenir le bas de la feuille d'algue à l'aide des pouces tout en maintenant la garniture en place avec les doigts (imaginez que vous tenez le guidon d'un vélo pour la position des mains), puis rouler une première fois en prenant bien la garniture coincée sous la feuille d'algue. Bien serrer avec vos mains pour coller le tout. Continuer à rouler délicatement, jusqu'à arriver au bout de la feuille. Humidifier la chute de la feuille d'algue pour coller le bord en dessous du rouleau. Placer les rouleaux au réfrigérateur. Juste avant de servir, découper les makis avec un couteau plat bien aiguisé en commençant par le milieu du rouleau puis en allant vers les bords. Servir avec du caviar ou des œufs de lompe pour Noël. PRATIQUE Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps de repos: 2 heures AUTEUR Une recette de Lucie Brisotto – @healthyfood_creation

Recette Maki Végétarienne De France

Une recette de plat proposée par Signe-Déco Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 10 votes) 6 Commentaires 212 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 13 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 300 G de riz japonais à sushi 1 Grosse carotte 1/2 Concombre 1/2 Botte de radis 33 Cl d'eau 7 Cl de vinaigre de riz 15 G de sucre semoule Sel fin Wasabi(facultatif) 5 Feuilles de nori Sauce soja Fleur de sel. Préparation: Pour faire mes 1 er Makis, je me suis servi. Chez l'atelier des chefs. Préparation du riz: Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis l"égoutter. Mettez-le ensuite dans une casserole avec l'eau et laissez-le tremper 30 minutes. Couvrez et portez à ébullition, puis laissez bouillir 2 à 3 minutes. Faites ensuite cuire à feu doux pendant 10 minutes. Éteindre le feu et laissez le riz repos er 10 minutes. Mettez le riz dans un grand saladi er. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et 1 pincée de sel. Versez le mélange sur le riz et mélangez délicatement.
Laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire (10 min), puis l'égoutter. Le mettre dans la marmite et le laisser tremper pendant 30 min. Couvrir, porter à ébullition, puis laisser bouillir 2 à 3 min. Faire ensuite cuire à feu doux pendant 10 min environ. Éteindre le feu et laisser le riz reposer 10 min. Étaler le riz dans un grand saladier. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajouter le mélange au riz et remuer délicatement. Éventer le riz pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

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