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Tuesday, 9 July 2024

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Glenfiddich 15 ans se distingue par une large palette aromatique. Il est vieilli dans trois fûts différents: xérés, bourbon et chêne. Il a obtenu la Médaille d'Or lors de l'International Wine & Spirit Competition en 2013. Le conseil de notre spécialiste William Grant décida de changer de vie pour bâtir sa propre distillerie au coeur du Speyside, dans la vallée des cerfs. Monsieur Grant n'a pas décidé d'installer sa distillierie dans la vallée des cerfs par hasard. En effet, située au coeur du Speyside, cette vallée est une terre idéale pour élaborer le Whlskey. Sa source d'eau nommée Robbie Dhu est à l'origine du goût unique du Single Malt. Pour se distinguer des autres, le whisky Glenfiddich est enfermé dans une bouteille triangulaire, la première de l'histoire de la distillerie familiale. Grant's - Esprit Dégustation. Descriptif Associations Mets - Alcools Mises en bouche chaudes Mentions légales L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Notes de Dégustation Nez Le nez est complexe avec des arômes de sucre et de miel.

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Pourtant, la distillerie présente des particularités fort intéressantes. L'immense site à l'entrée de Dufftown est un véritable complexe qui abrite aussi les distilleries de Balvenie et de Kininvie ainsi qu'une kyrielle de chais, une tonnellerie et une unité d'embouteillage spécialement dédiée à Glenfiddich. Cependant depuis 2006, une partie du Single Malt est embouteillée dans un autre centre près de Glasgow. La fameuse bouteille triangulaire emblématique de la marque a été créée en 1956 pour le Blend Stand Fast (devenu aujourd'hui Grant's). Son fort taux de reconnaissance a incité les responsables du marketing à l'adopter pour Glenfiddich quand ils ont décidé de lancer le single malt à l'exportation en 1963. Whisky Grant's Triple wood + 2 allongeurs offerts. En 1886, lorsque William Grant, un ancien employé de Mortlach, autre distillerie de Dufftown, fonda Glenfiddich, il racheta pour £120 une paire d'alambics à Cardhù. De nos jours, la distillerie possède 28 alambics à feu nu, chauffés au gaz. La maturation est devenue l'une des priorités du groupe et des tonneliers expérimentés assurent un contrôle régulier de chaque fût.

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1998: Les inventions se multiplient chez Glenfiddich, la distillerie plus indépendante que jamais. Avec plus de 35 ans d'expérience et une reconnaissance par ses pairs, leur 5ème Maître de Chai élabore un procédé de vieillissement en foudre de Solera. Un procédé révolutionnaire utilisé pour créer un whisky 15 ans d'âge. Un assemblage qui, à ce jour, est réputé pour ses saveurs complexes et intenses. Whisky bouteille triangulaire d. 2001: Commercialisation du plus vieux Single Malt. En 1937, le fut n° 843 a été rempli et a commencé sa lente maturation qui allait s'achever 64 ans plus tard. Au fil du temps, dix responsables successifs des chais l'ont surveillé, en laissant les anges prendre leur part, pour que 61 bouteilles d'un whisky extrêmement rare voient le jour. 2009: Deuxième cuvée de leur 50 ans d'âge. Seulement 50 bouteilles soufflées à la main et numérotées individuellement seront commercialisées chaque année. Une feuille d'argent d'Ecosse portant la marque William Grant & Sons est incrustée dans chaque bouteille placée dans un coffret en cuir, semblable au journal relié en cuir que William gardait précieusement.

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La région, humide, fertile, bien irriguée, est propice à la culture de l'orge, l'autre composante de uisce beatha, eau de-vie en gaélique, qui a engendré le mot whisky. Ce triangle d'or jouit aussi d'un climat tempéré, moins rude que sur les îles du nord ou du sud. Rien d'étonnant à ce que de très grands noms du single malt y nichent depuis des lustres. BALLY - Maison du Whisky. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Aberlour, la double maturation simultanée Implantée au sein du village éponyme, la distillerie Aberlour a de quoi surprendre par le gigantisme des installations. Mondialement connue, la maison fut fondée par James Fleming, en 1879. Ici, comme chez de glorieux voisins -Glenlivet, Glenfiddich... -, nous sommes au pays des géants de la distillation, là où les alambics sont énormes et nombreux, et les chais longs comme un jour sans scotch. L'obsession de l'eau pure, qui anime le whisky man, s'infiltre jusque dans l'étymologie: Obar Lobhair, "la bouche du ruisseau qui murmure", en gaélique, a donné le mot Aberlour.

VELIER En juin, un Isautier small batch de 15 ans (2007-2022) enflaconné à 57% rejoindra le placard à gnôle de 991 chanceux au max. Le rhum réunionnais de mélasse a effectué un bizarre va-et-vient en fûts d'Isautier, puis de cognac, puis back dans les barriques d'Isautier. Puissant, concentré, boisé incroyablement exotique. OLD BROTHERS Un Jamaïque LPCH annoncé à 60, 1%… Et là, miracle. Vous craignez l'ablation des amygdales à vif, et c'est un velours où l'alcool est merveilleusement bien intégré qui se faufile sur la langue, descend le long de la trachée. Puissamment exotique, remué de notes de solvant, d'olive, de saumure. Assemblage de Long Pond 2009, Clarendon 2001 et Hampden 2002, dispo à 566 exemplaires de 50 encarafés de blanc. Vous n'aurez pas eu le temps de le voir arriver chez les cavistes qu'il aura déjà disparu. Pssst! Whisky bouteille triangulaire 1. Mieux qu'un lot de consolation: le MGB (Marie-Galante Bielle) réduit sur un an proposé par le même embouteilleur. Oups, dommage, va falloir faire fissa aussi.