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Salade grecque revisitée | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Fraîcheur au cube Pur ravissement à la fois pour les yeux et les papilles, notre salade aux trois melons et feta volera la vedette à l'heure de l'apéro! Une belle occasion de revisiter la salade grecque traditionnelle grâce à l'excellent mariage melon-feta et à notre vinaigrette à base de concombre, de tomates, de citron et d'herbes fraîches. Cette dernière peut se préparer quelques heures avant l'arrivée des invités. Vous pouvez aussi couper les cubes de melon et de feta à l'avance, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'au service. Pratique! Variations sur un même thème Il est également possible de créer votre propre combinaison avec des cubes de concombre, d'avocat ou encore avec des cubes de tofu marinés et grillés dans le but d'ajouter un peu plus de protéines au menu! En guise d'accompagnement, optez pour quelques tranches épaisses de pain légèrement huilées et grillées ou un plateau de charcuteries bien garni.

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Étape 2 Ajouter les feuilles d'origan frais et les quartiers de citron aux pitas. Servir immédiatement. Note(s) de l'auteur: Non seulement ces pitas sont simples à préparer, mais ils sont aussi sains et nourrissants. Le melon d'eau remplace les garnitures classiques, pour une saveur unique et rafraîchissante. Préparez ces pitas en collation ou servez-les en guise de bouchées lors d'une fête estivale. Par portion (1 pita): 368 calories, 9 g de lipides, 3 g de gras saturés, 62 mg de cholestérol, 778 mg de sodium, 44 g de glucides, 5 g de fibres et 29 g de protéines

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Ce qui est bon dans la salade grecque, ce sont les gros morceaux de légumes frais et la simplicité des saveurs. Cependant, l'Homme et moi n'aimons pas les tomates crues (et oui, ça se peut! ) alors nous les remplaçons ici par du melon d'eau. Cette salade en ressort légèrement sucrée et très rafraîchissante. Par ailleurs, pour les amoureux de tomates parmi vous, l'ajout de tomates cerises coupées en deux serait tout indiqué. Les Ingrédients 1 poivron 1 concombre anglais 1/2 melon d'eau 1 bloc de feta (j'aime beaucoup le mi-chèvre/mi-vache, mais c'est au choix) 1 ou 2 poignées d'olives Kalamata 2c à soupe d'huile d'olive 2c à soupe de vinaigre balsamique 1c à thé de ciboulette ciselée 1c à thé de basilic ciselé Poivre (je n'ajoute pas de sel puisqu'il y a du fêta, mais c'est au goût! ) La Méthode Couper les légumes et le melon en cubes et émietter le feta. Comme pour la majorité des salades, mettre tous les ingrédients dans un grand bol et touiller délicatement. Cette salade est délicieuse seule ou pour accompagner des poissons grillés

Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée suivant les instructions sur le paquet. Les rincer sous l'eau froide, et les laisser refroidir. Griller à sec les pignons de pin et laisser refroidir. Couper le melon en deux et ôter les pépins. Former des petites billes avec la chair ou plus simplement, des cubes. Laver et couper les tomates cerises en deux. Laver, épépiner et couper 1/4 de poivron. Le détailler en tout petits cubes. Peler le demi-concombre et le couper en tranches fines. Nettoyer et couper les radis en fines tranches. Préparer la vinaigrette: Dans un plat, mélanger le jus de citron, le yaourt, l'huile d'olive, un peu de ciboulette et le miel. Incorporer la feta émiettée en l'écrasant légèrement afin de lier la sauce. Poivrer et saler. Mettre les pâtes, les dés de dinde, les légumes, et les fruits dans un grand plat. Mélanger le tout. Incorporer la vinaigrette, la salade de blé, le poivre rose, et mélanger à nouveau. Parsemer des pignons de pin et de ciboulette restante.

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