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Thursday, 25 July 2024

Publié le 07/08/2010 à 03:50 Toulouse/Un gâteau rare. Le fenetra, une pâtisserie typiquement toulousaine, composée de meringue, de poudre d'amande et d'écorces confites est une délicieuse gourmandise, très recherchée par les touristes qui le découvrent souvent dans le Guide du routard. Un gâteau dont l'origine remonte aux Romains qui le consommaient durant la fête des morts et dont le nom provient des Feretralia, manifestation qui se déroulait en mars. Les Toulousains se rendaient alors en procession à la grande nécropole du sud de la ville. Au 18e siècle, cette fête devient procession festive, avec des jeux et plusieurs spectacles de rue. Sans oublier un repas familial durant lequel les Toulousains consomment le fenetra, devenu un dessert très apprécié. Il est pourtant un peu difficile aujourd'hui de trouver et d'acheter le fenetra en ville. Ou trouver le fenetra a toulouse 8. Outre les pâtisseries, la Bonbonnière, rue des tourneurs, et Galonier, rue de Metz, une adresse liée aussi à l'histoire de la ville, en vendent toute l'année.

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De même pour la boutique Regals, rue du Taur. Une enseigne spécialisée depuis quatre générations dans les produits toulousains. Cette boutique propose ce délicieux gâteau fabriqué par Gérard Charron, pâtissier chocolatier. « La recette du fenetra est protégée pour que ce gâteau reste à Toulouse, affirme la responsable. Il fait partie du patrimoine local et de l'histoire de la ville ».

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Surveiller cet établissement Effectuer une formalité 824 364 384 R. C. S. LE FENETRA, TOULOUSE (31000), Restauration de type rapide. TOULOUSE Greffe du Tribunal de Commerce de TOULOUSE Informations sur l'entreprise LE FENETRA Identité établissement(s) 4 actes déposés Annonces Bodacc Performance Financière LE FENETRA 7 RUE TEMPONIÈRES 31000 TOULOUSE x Siège social 7 RUE TEMPONIÈRES 31000 TOULOUSE Voir le plan Siret 824 364 384 00019 Forme juridique Société à responsabilité limitée Activité (code NAF) 5610C: Restauration de type rapide Autres entreprises avec la même activité dans le département: HAUTE GARONNE Inscription Immatriculée le 15/12/2016. Bénéficiaires effectifs Consulter les bénéficiaires effectifs Derniers chiffres clés Clôture CA Résultat Effectif 30/06/2021 Comptes annuels non déposés 30/06/2020 30/06/2019 Comptes déposés avec déclaration de confidentialité 30/06/2018 Actes déposés Voir les 4 actes Extrait Kbis LE FENETRA ETAT D'ENDETTEMENT LE FENETRA Dépôt d'acte LE FENETRA Historique des modifications LE FENETRA Procédures collectives LE FENETRA Dossier complet LE FENETRA COMPTES ANNUELS LE FENETRA

E trintan la musico! Julou grand penjolum, véjan, i cal ana! A reire, pissofred, e vivo'l Fenetra! ​ Le Fénétra aujourd'hui Fort heureusement pour la fête traditionnelle toulousaine, la municipalité accepte en 1963 que soit redonné vie à la manifestation. Les membres du Comité des Fêtes, à partir de là, élaborent un programme très largement inspiré de la tradition mais adapté aux nécessités de notre siècle exigeant. Le Fenetra, le gâteau de Toulouse | GOURMANDISE SANS FRONTIERES de "Gourmandise sans frontières" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. On retrouve, bien entendu l'indispensable et essentiel passo carriero qui constitue toujours une pièce maîtresse des fêtes. Musiques traditionnelles, groupes traditionnels de France et d'ailleurs le composent. Cette parade colorée dans les principales artères du centre ville, se termine suivant l'habitude ancienne par une aubade à la municipalité donnée par l'ensemble des groupes depuis le Capitole. Des spectacles d'art traditionnel qui attirent un public particulièrement dense, prennent la place des anciens spectacles de rues. Bien entendu, les fêtes sont ouvertes, comme autrefois, par la mise en perce d'un barricot de vin, au cœur de la ville dans la cour Henri IV du Capitole, par le maire de TOULOUSE.

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