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Wednesday, 31 July 2024

Merci! Partagez avec vos amis! Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote! Recette facile de purée de piment aux épices africaines. Un incontournable de la table africaine. Cette purée apportera un peu de piquant à vos mets et rehaussera leur goût. Un seul conseil, consommez avec modération.

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Alors si vous essayez pour la première fois cette recette de bouillon africain, je conseille de le préparer avec un piment fort, sans les graines. Et bien sûr, de goûter avant de donner aux enfants:-). Et il est important aussi que les épices soient bien mixées en purée afin que leur saveur puissent parfaitement se mélanger et faire ainsi un bouillon bien parfumé et goûteux! On peut si on veut rajouter un cube bouillon de poulet ou légumes, mais je trouve que la soupe est bien goûteuse sans, alors je n'en rajoute pas. Recette piment africain le. Bon appétit! Ingrédients pour 6 personnes – 1, 5 kg de poulet coupés en morceaux – 1 oignon moyen – 5 gousses d'ail – 2 cuillères à soupe de gingembre râpé – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à café de thym – 2 oignons verts – 4 cuillères à soupe de persil – 1-2 piments forts type Habanero ou Bonda Man Jak (piment antillais) – sel et poivre – 2 feuilles de laurier (ou bois d'inde) – environ 1, 5 – 1, 7 litre d'eau Préparation de la recette 1- Eplucher l'oignon et l'ail.

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Le piment accompagne quasiment toutes les recettes Africaines. Il existe une multitude de recettes. Voici la mienne. A consommer avec modération car ça reste du piment tout de même. Pour ma recette il faut: 100 g de piments rouges Antillais équeutés 15 cl d'huile d'olive ou d'arachide 1 petite carotte épluchée 1 échalote épluchée 4 gousses d'ail épluchés 1 petit oignon épluché sel, poivre noir en grains du moulin thym, laurier et 1 cube culinaire Méthode: Mixer les ingrédients dans le robot à l'exception du bouquet garni, de l'huile et de l'oignon. Chauffer une casserole avec l'huile. Ajouter l'oignon et le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Recette piment africain ... www. Y verser les ingrédients mixés mélanger et porter à légère ébullition. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le bouquet garni. La purée de piment est prête au bout de 15 minutes à feu doux. Renverser le piment cuit dans un bocal, le laisser bien refroidir et le réfrigérer. Cuit avec de l'huile il se conserve une semaine au réfrigérateur.

C'est bientôt la korité (l'Aid), l'occasion de sortir les bonnes recettes de viandes. Et pour accompagner ces dernières rien de tel qu'une bonne sauce maison. Mijotée ou crue je vous propose 5 recettes de sauces à l'africaine et sans bouillon cube s'il vous plait. A vous de choisir celle qui saura se marier avec délice à vos viandes. 1. La sauce moyo C'est la sauce qui accompagne si bien l'attiéké. Il faut: 2 grandes tomates bien fermes 2 oignons 1 cuillère à soupe de moutarde 2 citrons 1/2 cuillère à café de sel 2 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'huile Préparation Epépiner les tomates et couper les en tout petits morceaux Emincer les oignons Mélanger les dés de tomates et les oignons émincés Assaisonner avec la moutarde, le jus de 2 citrons, le poivre et le sel Ajouter une cuillère à soupe d'huile Laisser reposer 15 minutes. Recettes africaines piments recette. 2. La sauce verte Cette sauce peut à la fois servir de marinade et d'accompagnement 1 oignon 1 botte de persil 4 gousses d'ail 1/2 citron 1 petit piment vert ou 1 cuillère à café de piment doux en poudre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillerées à soupe de moutarde 1 bonne cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre Eplucher et couper grossièrement l'oignon.
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