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Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 20 min. Ingrédients 2 parts de filet de lieu noir 1 petite courgette échalote ciselée tranches épaisses de jambon fumé petite boite(s) de bisque de homard Préparation Réalisez la bisque de homard en suivant les instructions écrites sur la boite. Lavez la courgette, parez les deux bouts, coupez-la en quatre dans le sens de La longeur et enlevez le coeur où se trouvent les graines. Coupez le tout en petits dés. Coupez également en petits dés les tranches de jambon. Recette lieu noir courgette. Dans une sauteuse, faites suer l'échalote dans du beurre et un peu d'huile d'olive, ajoutez les courgettes et le jambon coupé, faites sauter le tout à feu vif 10 min, salez, poivrez. Salez et poivrez les filets de lieu noir. Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y cuire les filets de lieu noir. Dressez le lieu noir sur le sauté de courgette, accompagnez d'un cordon de bisque. L'astuce Vous pouvez faire réduire un peu la bisque de homard pour avoir une sauce un peu moins liquide.
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Salez, poivrez et mélangez. Laissez reposer pendant minimum 1 heure. 4) Pendant ce temps, effeuillez le reste de la sauge et coupez la courgette en rondelles. Frottez les champignons et taillez en 2. 5) Égouttez les pics à brochettes en bois. Dressez les brochettes en alternant viande, sauge, tomates cerises, champignons, courgette... 6) Cuisez 10-15 minutes au barbecue ou sur un grill. Retourner les brochettes régulièrement. Kit quiche Votre marché pour 4/6 personnes: 1 pâte brisée salée, 500g de petits pois, 1 oignon jaune, 2 oeufs, 200g de talon de jambon blanc, 20 cl de crème UHT, huile d'olive, sel et poivre Préparation: 1) Préchauffez le four à 180°C et étalez puis foncez la pâte dans le moule à tarte. Recette lieu noir courgette francais. 2) Écossez les petits pois. Pelez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans 1 cs d'huile d'olive 10 mn. Ajoutez ensuite les petits pois, 1 verre d'eau, 1 morceau de sucre, sel et poivre. Cuisez à couvert 15 mn. 3) Préparez l'appareil: battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre.
Quand les grains de riz sont légèrement translucides, on ajoute 50 cL d'eau chaude et deux cubes de bouillon de légumes. On découpe le poisson en morceaux et on les ajoute au riz avec les courgettes poêlées. Au bout de 15 min, l'eau a été absorbée par le riz. On ajoute donc à nouveau 50 cL d'eau chaude et les herbes de Provence. Recette lieu noir courgette des. Quand il n'y a plus d'eau, le riz est cuit. On verse alors la crème liquide dedans et on ajoute le parmesan. On mélange sur le feu pendant encore quelques minutes. Et voilà c'est cuit!
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