Rhum Ananas Caramélisé, Les Vitrines À Cornets - Planet Glace - Fournisseur Pour Glaciers

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On a tous, enfin presque tous, mangé un jour un gâteau renversé à l'ananas, c'était presque un incontournable des tables familiales québécoises, et ce, depuis un bon bout de temps (ça, et le rosbif le dimanche, hein? Houuu! Les temps ont changé! ). J'aimais bien celui de ma mère, mais j'ai toujours trouvé que ce dessert manquait un peu de « oumph », cependant, l'attrait de la cerise au centre des tranches me rendait franchement joyeuse. Selon moi, l'ananas en conserve manque de goût, et c'est ce que ma mère utilisait. Je vous propose une version différente du gâteau de mon enfance, et elle est savoureuse. Mon renversé demande un peu plus d'étapes, mais vous aurez un gâteau franchement moelleux, avec une touche de rhum, et l'ananas caramélisé change la donne. Parole de scout! Portions: 8 à 10 Préparation: 30 min Cuisson: 1 h Ingrédients 1 ananas Gold ½ tasse (100 g) de sucre 1 c. à soupe (15 m) de beurre non salé 1 c. à soupe (15 ml) de rhum 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille Pour le gâteau ¾ de tasse (190 g) de beurre non salé à température de la pièce 1 tasse (230 g) de cassonade tassée 3 œufs et 2 jaunes d'œuf 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille 1 ½ tasse (190 g) de farine blanche tout usage 1 c. FOOD & BEER – Au Bureau. à thé (5 ml) de poudre à lever 1 c. à thé (5 ml) de sel ¼ de tasse (60 ml) de lait Préparation Préchauffer le four à 350 ○ F (180 ○ C).

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Les possibilités sont aussi nombreuses que les variations du punch planteur! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

J'avais déjà fait un rhum arrangé ananas, il y a quelque temps, mais le résultat n'avais pas été convainquant pour moi. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette plus gourmande avec une méthode différente de la première. Ma rencontre avec le rhum arrangé ananas rôti L'ananas est un des fruits que je préfère. Je peux m'en enfiler un entier tout seul. Et quand c'est un ananas Victoria, j'ai beaucoup de mal à partager. J'aurais tendance à en acheter deux, un pour moi et le deuxième pour les autres. J'adore ça. D'où mon désir de faire un Rhum arrangé ananas. Mais j'ai beaucoup de mal à obtenir le résultat que je veux. J'ai déjà goûté une eau-de-vie d'ananas confectionnée par la Part des Anges. J'en ai fait une courte description dans mon article sur le salon de l'agriculture. C'est cette aromatique que j'aimerais arriver à avoir. Mais je pense que je dois me faire une idée que ce ne sera pas possible. Rhum ananas caramélisé et. Pourquoi faire un rhum arrangé ananas rôti C'est toujours dans cette recherche d'une aromatique profonde sur l'ananas que j'ai voulu faire cette recette.

N'hésitez-pas à nous demander un devis en ligne! Un équipement sur mesure D'un établissement à l'autre, les besoins ont toutes les chances de changer en matière de vitrine à glace. Par exemple, une boulangerie avec un coin glace n'aura sans doute pas les mêmes exigences qu'un glacier. Et il en va de même pour un restaurant, qui présentera certainement d'autres aspirations. Quoi qu'il en soit, retenez que nous avons la capacité de satisfaire n'importe quelle demande. Un équipement adapté à l'agencement de votre commerce Bien évidemment, vous avez certainement des contraintes en matière de dimensions. Ainsi, vous avez alloué un espace délimité à votre vitrine à glace. En parallèle, vous avez peut-être pensé au nombre de bacs à glace, que vous souhaiteriez présenter. En fonction de ces éléments, vous pourrez donc définir la hauteur, longueur et profondeur de votre future vitrine. Que vous vouliez une petite vitrine ou un meuble plus imposant, sachez que nous pourrons nous adapter! Un meuble esthétique Après la taille, vous allez sans doute prêter attention au design de votre future vitrine à glace.

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En l'occurrence, il existe notamment des équipements à verre droit, à verre bombé ou encore à vitre incurvée. Pour information, les meubles à verre droit sont actuellement très en vogue. Ceux-ci permettent aux clients de voir les glaces de très près. En tout cas, nous pourrons vous présenter les différentes possibilités à ce sujet. Et si vous hésitez, vous pouvez compter sur notre équipe pour vous orienter. Une conservation des glaces assurée La fonction d'une vitrine à glace est bien évidemment de proposer les meilleures conditions pour la conservation des glaces. En la matière, notez que nos vitrines sont conçues pour un stockage des crèmes glacées ou sorbets dans des conditions optimales. D'ailleurs, si vous avez des questions à ce propos, n'hésitez pas à les poser à notre équipe. Vous voulez avoir un devis gratuit ou davantage d'informations sur une vitrine à glace? Contactez-nous! Nos conseils pour l'installation de votre vitrine à glace Pour la mise en place de votre vitrine à glace, il est important de suivre quelques principes.

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La conservation des crèmes glacées sera alors compromise. Autre point: malgré l'assèchement de vos douceurs désaltérantes réduit par la conservation basse température, pensez toujours à couvrir les bacs en inox des crèmes glacées pendant la nuit. Froid ventilé Un comptoir à glace doublé d'un froid ventilé siéra bien plus aux enseignes à fort débit et à leur intense activité. Ici, la colonne de ventilation placée au fond de la vitrine réfrigérée assure une température homogène à tous les étages et une réfrigération constante. Même si la vitrine est ouverte et refermée de nombreuses fois au cours du service de la journée, la qualité des glaces est garantie par une réfrigération bien plus rapide. Petit bémol: cette fois-ci, les produits sècheront plus vite… Mais si votre glacerie enregistre des pics d'affluence, cela ne devrait pas tellement poser de soucis! Dimensions Pour un comptoir à crèmes glacées, point de dimensions parfaites… Tout dépend de la place que vous souhaitez lui attribuer!