Dans Ma Nature Moule — Brûleur À Gaz Riello
J'ai reçu il y a quelques temps en test de chez Dans ma nature de la poudre d'indigo, un colorant végétal. J'ai énormément de retard pour ce test, je m'en excuse encore platement envers Pascale. J'ai choisi de tester ce colorant en SAF, dans une recette ultra rapide et simplissime, sans fioritures. Recette: 100% d'HV de coco odorante solution de soude à recalculer pour un surgraissage à 20% Ajouts: poudre d'indigo HE de poivre noir et de lavande vraie poudre de lait de chèvre Pour 400g d'HV, j'ai divisé ma pâte en deux et ajouté une DASH de poudre d'indigo dans une moitié. J'ai tenté un millefiori, ratage complet hormis la première tranche^^ L'avantage du 100% coco c'est que la pâte est vraiment blanche, pour tester un colorant c'est parfait! J'ai obtenu un bleu-gris très masculin, qui a beaucoup plu à Chéri. Il me restait un peu de pâte coloré, que j'ai moulé dans un moule en silicone et là surprise, le savon n'a pas la même couleur! La couleur tire sur le violet! La magie de la SAF, et du pH.
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J'étais donc très contente quand Pascale de Dans ma Nature a proposé de tester un moule en silicone à 8 cavités! Le moule en silicone 8 cavités Premier essai du moule avec des petits savons Framboise noire/vanille Le résultat me plait assez. J'ai choisi de faire des savons avec 3 couleurs différentes, j'ai donc alterner les pâtes dans chaque cavité du moule et j'ai remué avec une baguette. Chaque tranche est unique et le rendu est joli. Démoulage très facile au bout de 48h. Avec le silicone, le lavage du moule est rapide. Concernant la taille des cavités, elle est impécable. C'est juste la taille qu'il faut pour avoir un savon qui tient bien dans la main et qui puisse durer un peu! Nouveau moule adopté! Merci Pascale pour cette découverte! Et vous, c'est lequel votre petit moule préféré?
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En ce moment nous tournons entre autres les recettes techniques de la saison 8 du Meilleur Pâtissier et vous ne les découvrirez en détails que lors de la diffusion à la rentrée. Alors comme chaque année entre quelques reportages je vais revenir sur les fondamentaux à bien connaître pour maîtriser les bases de la pâtisserie. Aujourd'hui j'ai choisi de vous parler en détails de la génoise, car il faut bien le reconnaître c'est souvent la star des épreuves techniques. Vous n'aurez donc plus d'excuse si vous la ratez … Enfin si vous lisez bien cet article en référence à l'expression culte: lisez bien la recette… Les présentations Q'est-ce qu'une génoise? La génoise fait partie de la famille des pâtes battues tout comme la pâte à biscuit, la différence c'est juste que pour la génoise on bat les oeufs entiers et pour la pâte à biscuit les blancs sont séparés des jaunes. Une génoise ce sont donc des oeufs entiers battus avec du sucre à chaud ou à froid, (et il est de notoriété publique que Cyril préfère à chaud) on y ajoute de la farine et facultativement du beurre et on cuit au four.
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Ne dites plus Fontaines Family Day mais Fontaines Sport Nature pour le retour de cette manifestation familiale, proposée par la municipalité et qui aura lieu le samedi 4 juin prochain… Si son nom change, le concept reste presque le même avec un après-midi placé sur le signe du sport et des loisirs, mais avec pour nouveauté une sensibilisation à la protection de l'environnement. Des équipes en duo avec adulte enfants ou adolescents pourront ainsi participer à de nombreuses activités autour de ces thèmes. Parcours de gym, bumping ball, jumping Basket, jeu de puissance 4 géant, ski à 4 ou encore jeux d'habileté au foot et au tennis… Il y en aura pour tous les goûts! Pratique: Inscriptions gratuites avant le vendredi 3 juin sur le site de la ville
Comme tous les fruits de mer, la moule est particulièrement riche en protéines. Elle renferme également des acides gras polyinsaturés bénéfiques à la santé, ainsi que d'importantes quantités de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les lipides de la moule comptent une majorité d 'acides gras polyinsaturés, oméga 3 notamment, dont les effets protecteurs sur la santé sont largement reconnus. Elle constitue une excellente source de vitamines du groupe B, notamment B12 et B9 (acide folique ou folates). Une portion de 100 g fournit environ 10 fois l'apport nutritionnel conseillé par jour pour un adulte en vitamine B12; près de 50% de l'apport conseillé en vitamine B3; et environ 20% de l'apport recommandé en vitamine B9. Elle apporte également de la vitamine A et de la provitamine A, ainsi qu'un peu de vitamine C et de vitamine E. La moule présente enfin d'importantes concentrations en minéraux et oligo-éléments. Une portion de 100 grammes assure la totalité de l'apport nutritionnel conseillé par jour pour un adulte en sélénium; plus de 80% de l'apport recommandé en fer; presque 40% de l'apport journalier recommandé en phosphore et près de 25% de l'apport conseillé en zinc.
Les animaux, l'environnement, la nature sont en danger. 270 scientifiques belges ont récemment interpellé les autorités afin qu'elles prennent des mesures urgentes pour sauvegarder la biodiversité dont le déclin se poursuit à un rythme inquiétant. PRÉSERVER LA NATURE, C'EST DANS NOTRE NATURE Nous, les agriculteurs, forestiers, vétérinaires, chasseurs et pêcheurs, acteurs engagés du monde rural dont les activités sont enracinées dans cette nature, nous avons déjà pleinement pris la mesure de ces enjeux. Et décidé de nous grouper pour corriger certaines idées reçues en rappelant haut et fort combien nous agissons pour la préservation de notre environnement naturel à travers nos activités quotidiennes. ''Nous n'héritons pas la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants. '' Wendell Berry À quel point ''Préserver la nature, c'est dans notre nature. '' Et nous invitons du même coup à se joindre à nous tous ceux et celles qui, comme nous, pensent qu'une action réfléchie pour faire de notre environnement un lieu de développement responsable de l'espèce humaine en harmonie avec les autres vaut mieux que sanctuariser la nature en la laissant livrée à elle-même.
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Description La série Riello Gulliver BS de brûleurs à gaz à une allure est une gamme complète de produits "basNOx", conçus pour répondre à toutes les demandes de chauffage domestique et conformes aux normes les plus strictes en matière de réduction des émissions polluantes. Cette série de brûleurs se décline en quatre modèles dont la puissance varie de 16 à 246 kW, répartis en quatre structures différentes. BRULEURS GAZ RIELLO - Riello - Restauration professionnelle - BS2 - Restoconcept.com. Tous les modèles utilisent les mêmes composants conçus par Riello pour la série Gulliver. Le niveau de qualité élevé garantit un fonctionnement sûr. Lors du développement de ces brûleurs, une attention toute particulière a été consacrée à l'atténuation du bruit, la simplification de l'installation et des réglages ainsi qu'à la réduction maximum de la taille en vue de les intégrer à n'importe quel type de chaudières disponibles sur le marché. Tous les modèles sont conformes à la norme européenne EN 676, aux normes suisses LRV 92 et à BlmSchV 1996, ainsi qu'aux directives européennes, Appareils à gaz, Compatibilité électromagnétique (EMC), Basse tension et Rendements des chaudières.
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Grâce à son incroyable intuition, son esprit d'initiative et sa forte détermination, Pilade Riello installe en 1922 "OFR Officine Fratelli Riello" à Legnago (Vérone - Italie) et fabrique un an plus tard le premier brûleur pour four de boulangerie. La force de Riello est le résultat de ses capacités d'innovation technologique et de l'expérience qu'elle a acquise au cours de ses 90 ans d'histoire. La figure de Pilade Riello se distingue des nombreux entrepreneurs italiens qui, au cours du siècle dernier, ont contribué à l'économie. Riello France Division Brûleurs Industriels MP - HP. pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
La marque de brûleur Riello fait partie des plus grands producteurs mondiaux de systèmes de chauffage et de brûleurs. Ces derniers sont aussi bien conçus pour les besoins résidentiels et commerciaux qu'industriels. Chaudière industrielle avec brûleur à gaz riello – chaudière à vapeur,chaudière à eau chaude,fabricant de chaudières industrielles. Entreprise italienne centenaire, Riello fait aujourd'hui partie des acteurs majeurs du chauffage industriel, grâce à ses systèmes haute performance et économes en énergie. Riello, leadeur du marché du chauffage italien Présent depuis 1920 auprès des foyers, des commerces et des industries, Riello n'a eu de cesse de développer ces systèmes de chauffage dans le sens d'un plus grand confort, d'une fiabilité maximale, d'une sécurité accrue, puis, plus tard, de l'innovation environnementale. Riello fait partie des pionniers du chauffage au mazout en Europe, dès les années 1920. Il développe son activité pour produire des brûleurs en application thermique au lendemain de la Deuxième Guerre mondiale. Le développement de brûleurs haute puissance propulse l'entreprise parmi les locomotives du marché.