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Nous avons testé trois cassoulets vendus dans les épiceries et épiceries fines du Québec. Maison du cassoulet Importés de Castelnaudary, ces cassoulets en conserve au canard ou au porc s'avèrent l'option bon marché. Les viandes tiennent la route, peut-être un brin trop salées. En revanche, le bât blesse sur le plan des haricots. En raison d'une sauce peu abondante, le tout a tendance à s'assécher en un clin d'oeil à la cuisson. Résultat: les fèves peuvent paraître un peu farineuses. Les saveurs restent toutefois bien équilibrées, ce qui en fait un produit au rapport qualité-prix pas inintéressant. Meilleur cassoulet en conserve mac. Pour seulement quelques dollars de plus, mieux vaut s'orienter vers le canard (13$) au détriment du porc (11$). Le Canard goulu Qu'il est étrange de voir ce cassoulet estampillé «produit noble du Québec»! Effectivement, on y a intégré une intonation québécoise, puisqu'une dose de sirop d'érable a été ajoutée au tout. Surprenant, mais peut-être pas au goût de tous les gourmets. On a aussi un peu forcé le trait sur les épices, peu conventionnelles et dont certaines (le gingembre? )

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deviennent rapidement entêtantes. C'est dommage, parce que l'on apprécie la générosité de la viande de canard par rapport au prix affiché (22$ environ): ailes, saucisse, magret fumé, graisse sont au rendez-vous. Encore faut-il que la sauce vous convienne. Si c'est le cas... feu vert! PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE Palme d'or (Élevages Périgord) Un autre produit local joliment présenté dans un bocal de verre. De style toulousain, très classique, il ne prend pas de risque et tient ses promesses. Meilleur cassoulet en conserve belgique. La viande du confit de canard est fondante, de bel aspect et se détache facilement de l'os. La saucisse de Toulouse est ferme et goûteuse, tandis que les haricots ont gardé un croquant surprenant. Enfin, la sauce est agréablement condimentée, avec un salage parfait. Son talon d'Achille: un prix pouvant paraître prohibitif à certains (29$), surtout que la ration (850 g) est un peu limite pour deux gros mangeurs. PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE

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Placez un linge entre les bocaux afin qu'ils ne se percutent pas. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

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Prix au kilo: 12, 48 € Réf. 3760072496138 24. 97 € Le Cassoulet qu'au confit de canard. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté d'une cuisse de canard confite. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés: haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de canard d'origine France. Prix au kilo: 15, 30 € Réf. 3309000044197 6. 12 € Le Cassoulet qu'au confit de canard. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de belles cuisses de canard confites. Prix au kilo: 12. 90 € Réf. Conserves de cassoulet : recette de Conserves de cassoulet. 3760072333860 10. 45 € Le Cassoulet qu'au confit de porc. Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de saucisse de porc et couenne de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés: haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de porc d'origine France. Prix au kilo: 13. 55 € Réf. 3760072335222 Ce produit n'est pas disponible. 5. 42 € Le Cassoulet qu'au confit de porc.

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Ce Cassoulet aux haricots de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de jarret de porc confit, de plat de côtes de porc et de saucisse de couenne de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés: haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viande de porc du Lauragais. Prix au kilo: 10, 29 € Réf. 3760072333020 8. 34 € Le Cassoulet de Castelnaudary de prestige. Ce Cassoulet de Castelnaudary, cuisiné selon la tradition, est agrémenté de tendre morceaux de magrets de canard confits et de saucisses de porc. Tous les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés: haricots Lingots de Castelnaudary IGP, viandes d'origine France. Prix au kilo: 20, 62 € Réf. 3309000033634 16. 70 € Le Cassoulet de Castelnaudary de prestige. Prix au kilo: 20. 83 € Réf. 3760072334140 41. Cassoulets - La Ferme du Pays d'Oc à Castelnaudary - Vente de Cassoulets, confits, Foie gras. 66 € Ajouter

Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min