Gâteau Des Rois Ig Bas &Ndash; Allmyketo – Infobel Espagne - Annuaire Téléphonique
Bonjour les Peachounettes! J'aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite, mais sans beurre ni gluten dedans! Tralalala lalalalère... Pendant longtemps, j'ai été une inconditionnelle de la galette des rois: sa frangipane savoureuse et sa pâte feuilletée riche en beurre... mais si indigeste! Peut-être était-ce dû à la troisième part, celle de trop, que je m'engouffrais alors que je n'avais déjà plus faim dès la moitié de la première? La tradition de l'Épiphanie où l'on tire les rois est cependant incontournable, et cela fait déjà un mois que mes enfants me réclament à corps et à cris: " Maman, quand est-ce qu'on mangera la galette? ". Et bien voilà, on y est! D'autant qu'ici, en Allemagne, le 6 janvier est un jour férié, alors impossible d'y échapper! Je me suis donc attelée à une recette bien plus saine, et surtout beaucoup moins grasse! Galette déprimation de la saint Nino (IG bas) - Les recettes de Suzette !. Elle ne contient ni oeuf, ni farine, ni sucre raffiné: vous pourrez donc retomber en enfance sans complexe avec cette recette savoureuse.
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Bien sûr, il est difficile de l'envisager en version "galette", à savoir avec une pâte feuilletée pleine de beurre... J'ai donc opté pour un gâteau des rois, mais dont la saveur rappelle celle de la frangipane à l'amande. Galette des rois à faible indice glycémique. Ici, l'oeuf est remplacé par la banane écrasée, et la base est sucrée grâce au pouvoir sucrant de la datte. Pour alléger le tout, j'ai rajouté pas mal de lait d'amande, combiné avec de l' agar-agar pour lui donner un peu de texture. Enfin, l' huile d'olive va être une alternative végétale au beurre, et pas d'inquiétude: votre gâteau n'en aura pas le goût! Allons, ne tardons plus: vite, la recette!
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Mettez à pétrir pendant 2 minutes. Ajoutez le beurre pommade puis pétrissez de nouveau pendant 2 minutes. Versez la pâte obtenue dans un bol (elle est très collante c'est normal). Couvrez le bol d'un torchon et laissez la pâte pousser pendant 2 heures à température ambiante. Dégasez la pâte et formez une boule. Sur un plan de travail fariné, étalez grossièrement la pâte pour former un rectangle. Rabattez le tiers supérieur et inférieur du rectangle de façon à obtenir un "bûche" (voir vidéo pour une explication en images). Découpez et façonnez 7 boules d'environ 70g. Répartissez les boules dans un moule couronne (Ø 20cm) préalablement huilé. Couvrez et laissez de nouveau pousser 40 minutes. Lorsqu'elle a doublé de volume, badigeonnez au pinceau le dessus de la brioche d'un peu de lait pour la dorure. Pour la décoration, parsemez quelques grains de sucre ou des amandes effilées. Galette des rois ig bas les. Enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler la couronne. Et voilà!
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La combinaison du sirop de yacon et de l'amande est parfaite! Vous pourriez aussi aimer
C'est le mois de l'Epiphanie! Et oui, Janvier est là et c'est le mois des galettes, brioches, fèves, couronnes dorées, et aussi de la distribution des parts pas toujours aléatoire... Et c'est une super raison de découvrir un nouveau type de galette 👑 👇 👑 C'est quoi la Galette Craquelée ©? Une version spéciale que j'ai créée pour toi. Oui oui, c'est possible! Pour ne rien te cacher, il a fallu faire une croix sur la pâte feuilletée qui a besoin de farine extra raffinée, de gluten, et qui du point de vue nutritionnel, n'est pas si intéressante... Mais sois rassuré(e), la frangipane est bien là! Comment s'en passer... Galette des rois ig bas et collants. J'ai créé pour toi une formation en ligne, toute en vidéo autour de l'Épiphanie: L'Épiphan'IG bas© Tu vas y trouver des vidéos techniques et extrêmement simplifiées pour faire chez toi, une galette pâtissière à Indice Glycémique bas. Plus d'infos et inscriptions ici: INSCRIPTIONS CLÔTURÉES PS: On n'oublie pas le sud et sa brioche parfumée, aussi à IG bas et incluse dans le programme!
Fermé hyksosam Messages postés 27 Date d'inscription dimanche 7 mars 2004 Statut Membre Dernière intervention 23 mai 2009 - 6 juin 2004 à 17:16 Martinaenguess - 4 nov. 2016 à 15:51 Salut à tous j'aimerai bien que l'on m'aide à trouver un site qui me permette de consulter l'annuaire telephonique d'espagne (en fait je cherche le numero de telephone d'un copain qui est parti s'installer à las palmas aux iles canaries) d'avance merci oneagain 35 mercredi 8 septembre 2010 28 décembre 2010 319 8 déc. 2010 à 17:27
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