Cuisson Saucisse De Cerf En / Four À Émaux Occasion
À l'aide d'un pinceau à badigeonner, enrobez les saucisses de beurre au goût. Cela aidera à retenir la saveur pendant que les saucisses rôtissent. Mettez vos saucisses dans la poêle et faites-les rôtir pendant 15 minutes. Placez vos liens de saucisse à l'intérieur de votre plat de cuisson ou sur les grilles de votre rôtissoire. Pour aider les saucisses à cuire correctement, assurez-vous qu'elles ne se touchent pas. Placez votre casserole au milieu du four et laissez les maillons rôtir pendant environ 15 minutes. Les secrets de fabrication du saucisson de cerf | LNC.nc | Les Nouvelles Calédoniennes, le Journal de Nouvelle Calédonie. Retournez vos saucisses et faites-les cuire encore 15 minutes. Après environ 15 minutes, retournez vos saucisses avec des pinces pour empêcher un côté de trop cuire. Ensuite, faites-les rôtir encore 15 minutes. Retirez vos saucisses lorsqu'elles sont à 160 ° F (71 ° C) à l'intérieur. Lorsque vos saucisses semblent brun foncé et sont généralement fermes, appuyez sur un thermomètre pour aliments dans le maillon le plus gras. S'il indique au moins 160 ° F (71 ° C), vos saucisses sont cuites.
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Si vous ne voulez pas que vos saucisses éclatent à la cuisson, passez-les simplement quelques secondes sous l'eau froide avant de les mettre à cuire ou de les poêler. Avant de cuisiner vos saucisses, laissez les maturés 2 jours au réfrigérateur. Servir avec du choux rouges, courge, gratin de pommes de terre, une sauce champignons et lardons.
Ensuite, retirez-les de la grille lorsqu'elles auront atteint les 70 °C [5]. 6 Servez-les. Une fois qu'elles seront cuites, retirez-les du barbecue et laissez-les se refroidir. Ensuite, servez-les lorsqu'elles le seront au point d'être touchées sans que l'on ne puisse se bruler. Mettez les saucisses restantes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Consommez-les dans les 3 à 4 jours [6]. 1 Chauffez la poêle à une température moyenne. Cuisson saucisse de cerf la. Utilisez une poêle ou une casserole en acier inoxydable et mettez-la sur un feu moyen. Attendez qu'elle soit suffisamment chaude (ce qui peut durer 15 minutes) avant de commencer à cuisiner. 2 Versez 30 ml d'huile dans la casserole. Utilisez une huile d'olive extravierge ou une huile ordinaire et attendez qu'elle commence à grésiller. 3 Ajoutez les saucisses. Une fois que l'huile d'olive aura commencé à grésiller, vous pouvez placer les saucisses dans la poêle. Essayez de la secouer un peu afin de pouvoir les enrober d'huile, cela va les empêcher de se coller au fond.
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