Garage Voiture Sans Permis Seine Maritime, Du Blé Au Pain : La Recette Du Pain - Ecole Maternelle De La Tour D'auvergne

Ridoir À Souder
Saturday, 31 August 2024
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Le 21 mars, nous sommes allés acheter du pain à la boulangerie. Nous nous sommes ensuite répartis en petits groupes afin de goûter le pain et chercher les ingrédients qu'avait utilisés le boulanger. Les yeux fermés, nous avons émis nos hypothèses… Chaque groupe a dessiné ou écrit, seul, sur une ardoise les ingrédients qu'il imaginait dans la recette du pain. Du blé au pain maternelle meaning. Céline les a notés sur une feuille pour que nous gardions une trace de nos hypothèses. Ensuite, chaque groupe a présenté son travail au reste de la classe. Nous avons appris à nous écouter et à respecter les idées différentes de chaque groupe. Quelques jours plus tard, nous avons lu le livre "La grosse faim de Petit Bonhomme". Nous avons compris qu'il fallait de la farine pour faire du pain (tous les groupes l'avaient trouvé) et nous avons découvert la fabrication de la farine à partir du blé. Nous avons découvert un poster, des vidéos, qui nous ont expliqué comment, à partir du blé, nous obtenons de la farine, qui permettra au boulanger de faire son pain.

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Nous avons poursuivi notre travail de groupe, il fallait remettre dans l'ordre les étapes de croissance du blé, jusqu'à l'obtention de la farine (en passant par la moisson…). Nous avions le droit, également, de revenir sur nos hypothèses, car nous connaissions plus d'éléments sur la fabrication du pain, et nous en avions parlé à la maison. Alors, nous avons rayé certains ingrédients, et ajouté d'autres. Du blé au pain maternelle dans. Il était temps d'avoir l'avis du professionnel: LE BOULANGER. M. Pecqueur nous a accueillis le mardi 17 avril, dans son fournil, pour nous présenter son métier et les étapes de la fabrication du pain. Nous avons découvert de nouveaux mots: le pétrin, les pâtons, la fermentation… ET NOUS AVONS RETENU LES 4 INGREDIENTS NECESSAIRES A LA FABRICATION DU PAIN: LA FARINE L'EAU LA LEVURE et LE SEL Après l'attente du pétrissage, nous avons pu façonner notre propre pain… bonheur! MERCI MONSIEUR PECQUEUR!

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Durant les mois de janvier et février, la classe maternelle a travaillé autour d'un projet « du blé au pain ». Le travail a été mené à partir du grand projet de l'année sur la ferme et également grâce à des albums de littérature de jeunesse comme Roule galette, La grosse faim du petit bonhomme ou La petite poule rousse. PROJET « du blé au pain  EN MATERNELLE | «Ecole Privée Les Tilleuls. Les activités se sont déroulées en deux temps: un premier projet « du grain de blé… à la farine » puis un second « de la farine … au pain ». Ce furent de beaux moments de découvertes, de manipulation, de réflexion et de création. Voici les synthèses de ce projet: « du grain de blé à la farine » « de la farine au pain »

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Pour que cette pâte lève, pour qu'elle soit moelleuse et donne un pain tendre, il faut de la levure. Qu'est-ce que la levure? Ce sont de petites, toutes, toutes petites bêtes (on ne peut pas les voir tellement elles sont petites) qui vont mettre de l'air dans la pâte et ainsi faire gonfler, lever le pain. Sans ces petites levures, le pain ne lèverait pas et, une fois cuit, serait tout dur et on aurait beaucoup de mal à le croquer… Les ingrédients pour 2 baguettes ou 8 petits pains: ● 500g de farine + pour le plan de travail ● 300ml d'eau tiède (38°C, idéalement) ● 10g de sel ● 10g de sucre (facultatif, mais cela favorise le travail des levures) ● 20g de levure fraîche de boulangerie Préparation 1. Préparer les levures: le réveil des levures Nous avons choisi de la levure fraîche, conservée au réfrigérateur. Il existe aussi de la levure sèche, en petit sachet. Qu'elles soient fraiches ou sèches, les levures sont en quelque sorte endormies. Le Pain Expliqué et Fait avec les Enfants - Tartine Jeanne. Pour qu'elles travaillent bien et fassent lever le pain, elles doivent être « réveillées ».
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