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Vous avez probablement déjà vu ou utilisé ce sel à l'aspect inhabituel. Mais connaissez-vous les bienfaits du sel rose de l'Himalaya? Pour en savoir plus, lisez la suite! Les origines L'Himalaya est l'une des plus colossales chaînes de montagne sur Terre. Elle démarre en Asie de l'Est et traverse la Chine, l'Inde, le Népal, le Bhoutan, le Pakistan, le Myanmar et l'Afghanistan. Pour beaucoup, l'Himalaya renvoie au mont Everest qui est le plus haut sommet du monde. Or, il y a d'autres choses qui font la particularité de cette région, notamment le sel qui y est produit. Des siècles plus tôt, des couches cristallisées de sel de mer ont été complètement recouvertes par la lave. Bien que ces couches de sel aient été conservées dans un environnement propre et intact sous la neige, la lave a protégé le sel de la pollution. Cela a convaincu de nombreux experts que le sel rose de l'Himalaya était le sel le plus pur de la planète. Aujourd'hui, ce sel est extrait manuellement des montagnes et on peut l'utiliser pour la cuisine, la beauté et les remèdes.
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A saupoudrer sur les aliments crus et sur les plats de préférence après la cuisson. Extrait de la roche, le sel rose est un vestige de la lente évaporation du vaste océan Thétys il y a 200 millions d'années. Non iodé et non raffiné, ce sel « fossile » de l'Himalaya est d'une pureté rare ce qui en fait un sel unique. Contre-indications: ce sel est contre indiqué en cas d'hyperkaliémie, d'hyperchlorémie, d'insuffisance rénale sévère, d'insuffisance cardiaque et pour les personnes souffrant d'insuffisance surrénale lente (maladie d'Addison). N'hésitez pas à demander l'avis à votre pharmacien ou à votre médecin traitant. 70% Chlorure de potassium et 30% Sel Himalaya (potassium 36, 7g/100g et sodium* 11, 5g/100g). *Sodium à inclure dans la quantité quotidienne de sodium prescrite par le médecin. Idée recette: Ataki thon à la sauce Dukan Préparation: 5 minutes, marinade: 10 minutes Pour 1 personne - Phase PP - Attaque Ingrédients: 100 à 150 grammes de thon cru, sauce Dukan, sel de l'Himalaya Préparation Découper en tranches fines 100 à 150 grammes de thon cru.
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Alors que le miel produit de la sérotonine, le sel de mer régule la mélatonine, créant ensemble une concoction de sommeil sans échec qui vous promet une détente musculaire totale. De plus, le sel de mer de l'Himalaya ne fait pas que vous aider à dormir. Il offre tant d'autres avantages. Il aide nos glandes surrénales à combattre les maladies, aide à la perte de poids, contribue à réguler les niveaux de sérotonine dans le cerveau, qui est un neurotransmetteur contrôlant l'humeur, l'appétit et la digestion, le sommeil, et plusieurs fonction.
Dans une recherche publiée par Science-Based Medicine, il est dit que sa couleur est due à des impuretés. La raison? A l'état naturel, le chlorure de sodium pur est blanc. Il est donc ironique de le présenter comme le sel le plus pur, alors que sa couleur même dément une telle affirmation. Certains suggèrent que le sel de l'Himalaya est plus pur que les autres sels. Cependant, cette affirmation a été démentie par les experts. Puisque l'on parle de chlorure de sodium, il convient de noter qu'il s'agit du composant principal du sel de l'Himalaya, qui contient également environ 84 oligo-éléments. C'est pour cette raison qu'il est présenté comme le sel le plus sain par ses défenseurs. Cependant, cette information a également été remise en question, et même démentie, par certains experts. Selon la publication susmentionnée, bon nombre de ces minéraux sont en quantités à peine détectables. De plus, à ce jour, seuls 15 minéraux sont connus pour jouer un rôle important dans les processus biologiques, tandis que 7 sont considérés comme « peut-être essentiels, mais à confirmer ».