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Monday, 15 July 2024

Afin de faciliter cet échange, il est important que votre chambre froide dispose d'un système de ventilation pour faciliter la diffusion de l'air à l'intérieur. Une chambre froide fonctionne essentiellement grâce au groupe frigorifique, c'est ce qu'on appelle le circuit frigorifique. C'est grâce à ce moteur qui permet de condenser et d'évaporer le fluide frigorigène en températures basses. Principe de fonctionnement d'un groupe frigorifique Pour les professionnels dans le domaine agro-alimentaire ou de la restauration, il existe deux types de chambres froides en fonction du groupe frigorifique. En effet, ils ont le choix entre un groupe bibloc ou un moteur monobloc. Un groupe frigorifique permet d'assurer la ventilation de l'air à l'intérieur de la chambre froide. Afin d'assurer le bon fonctionnement de la chambre froide, il est important de faire le bon choix en termes de groupe frigorifique. Un groupe frigorifique adapté à la chambre froide permettra d'offrir une bonne conservation des produits alimentaires et des aliments en respectant bien la chaine du froid.

Quel Est Le Meilleur Endroit Pour Installer Un Groupe Compresseur-Condenseur  ? - Club De La Réfrigération

Quelles sont les étapes à suivre pour remplacer un compresseur frigorifique? Le procédé de changement d'un compresseur frigorifique est simple. Toutefois, l'opération doit être réalisée avec les bonnes techniques que voici: Débrancher la machine de la source d'alimentation électrique; Enlever la grille de protection et dévisser le compresseur défectueux; Préparer et installer le nouveau compresseur; Remettre en place la grille de protection à son emplacement initial; Brancher la chambre froide et faire un test pour évaluer le fonctionnement du nouvel accessoire. Quels sont les critères de choix d'un compresseur frigorifique? Le choix d'un compresseur frigorifique se base sur les éléments suivants: La puissance frigorifique Le premier critère à considérer est la puissance frigorifique de la chambre froide afin de choisir un compresseur adapté. En effet, les compresseurs fonctionnent avec différentes plages d'utilisation selon leurs types. La puissance de l'accessoire doit être proportionnelle à celle de la chambre froide.

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Chacun de ces éléments contribue au fonctionnement du groupe frigorifique. Le déshydrateur Le déshydrateur sert à capturer l'humidité dans la chambre froide et permet le filtrage des impuretés. Le compresseur Le compresseur n'est autre que le dispositif aspirant le gaz lorsque celui-ci est à basse température et pression. Ensuite, cet élément renvoie le gaz vers le condenseur pour le transformer à l'état liquide (eau) sous une haute température et à haute pression. Le condenseur Si la chambre froide fonctionne avec un fluide frigorigène en permettant à ce dernier de passer de l'état gazeux à l'état liquide (eau), c'est grâce au condenseur. Ce genre de phénomène de condensation se réalise à l'aide du système de refroidissement dans le moteur. Le condenseur transmet ensuite son énergie dans toute la pièce. Le détendeur Le détenteur permet de réduire la pression et la température du fluide frigorigène à l'entrée de l'évaporateur. Il garantit le remplissage de l'évaporateur pendant le fonctionnement du groupe par le fluide frigorigène.

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Pour ce faire, le système de froid employé dans une chambre frigorifique sera le froid négatif. Les chambres froides fonctionnant au froid négatif Les denrées alimentaires stockées dans ce type de chambre doivent avoir une température de conservation située au-dessus de zéro, tels que: Les produits laitiers; Les légumes et les fruits; Les œufs; Les viandes. Comment choisir le groupe froid pour votre chambre froide? Le dimensionnement d'un groupe de froid va considérablement influencer le mode de fonctionnement des chambres frigorifiques. Face à cela, pour choisir le dimensionnement adéquat, il sera nécessaire de sélectionner un système en prenant en compte les caractéristiques de la chambre froide. Afin d'y parvenir, il est indispensable d'engager le service d'un frigoriste qui établira les calculs nécessaires. Ce dernier devra alors considérer: La taille de la chambre; Le type de chaleur a utilisé (positive ou négative); Le niveau d'isolation. Ensuite, le détenteur devra choisir le fluide frigorigène.

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Le moteur de l'accessoire est refroidi par un fluide frigorigène. D'autre part, ce type de compresseur coûte souvent plus cher. Le prix Le prix et le critère économique d'un compresseur est important avant de faire son acquisition. Un accessoire peut être disponible à bas prix, cependant, sa durée de vie est plus courte. A part cela, Plusieurs modèles de compresseur sont impossibles à réparer en cas de panne. Ainsi, il est recommandé de prioriser l'efficacité de l'accessoire à son prix pour éviter une dépense inutile. Que compose un compresseur frigorifique? Les compresseurs frigorifiques sont complétés par plusieurs éléments pour assurer son fonctionnement notamment: Un condenseur; Un déshydrateur; Un évaporateur; Un détendeur. Chaque pièce assure un rôle important dans le système de réfrigération du groupe frigorifique, à savoir: Le condenseur Il assure la fonction de condensation ou le changement de l'état du gaz réfrigérant à l'état liquide. Le déshydrateur Cet accessoire filtre les humidités et les impuretés dans le circuit frigorifique.

Le compresseur frigorifique hermétique Le point fort de ce type de compresseur se concentre sur son étanchéité. Le moteur et le compresseur électrique de l'appareil sont soudés hermétiquement. Ainsi, sa puissance de réfrigération ne peut pas être réglée ni réparée en cas de panne. A part cela, le refroidissement du moteur de l'appareil est assuré par un fluide frigorigène enveloppé à l'intérieur. Ce qui cause souvent l'échauffement du fluide. Par ailleurs, cet accessoire est disponible à prix bas sur le marché. Un compresseur frigorifique hermétique est adapté pour les chambres froides de petites et moyennes puissances. Le compresseur frigorifique semi-hermétique Ce modèle de compresseur présente à la fois, les caractéristiques d'un compresseur ouvert et d'un compresseur hermétique. En effet, son moteur est soudé au compresseur, cependant, ils sont accessibles pour une réparation en cas de panne. Le refroidissement du moteur peut être assuré par un fluide frigorigène ou aussi par du liquide intégrée dans le carter du matériel.

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