Chant D Eole Cuvee Prestige 2014 - Boxe Anglaise Besancon

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Wednesday, 10 July 2024

« C'est aussi la fierté pour un vin belge d'avoir une telle reconnaissance. On est toujours un peu le parent pauvre de la Champagne. Les clients privilégient cette région, alors qu'on a le même sol, et qu'on a fait d'importants investissements dans des cuveries, des systèmes de vinification et nous sommes entourés par les meilleurs conseillers champenois. C'est important pour nous ou un autre vignoble wallon, car on se positionne vraiment sur la carte des vins », a-t-il ajouté. Outre cette performance, la 26e édition de la compétition a également récompensé de neuf médailles les vins belges, notamment des cuvées effervescentes de chez Ruffus, du Château du Bioul, et des vins de Liège. Chant d eole cuvee prestige 2014 proton. Plus de 9. 000 échantillons provenant de 50 pays différents ont été dégustés à l'aveugle par 342 experts internationaux. L'an dernier, organisé à Pékin, le concours avait remis huit médailles d'argent, une d'or (Chant d'Eole Brut Rosé 2015) et un Grand or (Genoels-Elderen Zilveren Parel Blanc 2011) à la Belgique.

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Un prix international pour un mousseux produit en Belgique. Une première et une surprise qui a étonné dans le petit monde du vin. Le Concours mondial des vins est une compétition internationale au cours de laquelle plus de 9 000 vins sont présentés par les producteurs pour être dégustés et évalués par un panel d'experts. Et à la surprise générale, cette année, c'est un Belge qui a décroché le le prix de la Révélation Internationale, le meilleur mousseux du monde... "On a même dû analyser et réinterroger les dégustateurs une seconde fois" C'est une exploitation basée à Quévy près de Mons (ville proche de la frontière franco-belge) qui a remporté ce prix. Ses propriétaires, la famille Ewbank de Wespin, n'en revient toujours pas. Chant d eole cuvee prestige 2014 relatif. " Meilleur produit dans la catégorie des bulles, c'est incroyable. Quand on nous a appelés, on a pensé que c'était une blague! ", explique Hubert Ewbank de Wespin, gérant du domaine du Chant d'Eole. C'est un "Blanc de Blancs – Cuvée Prestige 2014" qui a été primé. "

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Cultures | Publié le 13/05/2019 à 15:12 La Cuvée Prestige 2014 Brut Blanc de Blancs du domaine du Chant d'Éole à Quévy-le-Grand (en province de Hainaut) a été distinguée lundi d'une «révélation» au Concours mondial de Bruxelles dans la catégorie vins mousseux. Le breuvage belge prend ainsi le dessus sur les quelque 760 vins effervescents, dont 200 Champagne, contre lesquels il concourrait, une grande première, ont indiqué les organisateurs lors de la proclamation des résultats. «Pour nous c'est un honneur et un privilège. Un vin belge élu meilleur mousseux du monde pour la première fois devant les champagnes. On met tellement d'énergie et de passion dans notre métier que de recevoir une telle reconnaissance, c'est exceptionnel», s'est exprimé Hubert Ewbank, directeur du domaine. La cuvée qui a remporté la «révélation» cette année est un vin effervescent réalisé selon la méthode traditionnelle, composé de 98% de Chardonnay et 2% de pinot blanc. Les vendanges sont faites à la main et les bouteilles vieillies sur latte durant 48 mois. «C'est aussi la fierté pour un vin belge d'avoir une telle reconnaissance.

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Au nez, une belle intensité se développe sur des arômes de pomme auxquels viennent se mélanger des arômes de cerise, de mûre et de framboise. En bouche, une attaque pleine de fraîcheur aux arômes de fruits des bois et de pommes vertes. Le pinot noir apporte une très belle longueur en bouche. Cuvée Prestige Une robe de couleur or qui annonce fraîcheur et maturité. L'effervescence se présente en une myriade de fines bulles qui produisent une belle luminosité. Le premier nez est ouvert et particulièrement complexe. Les notes de fruits blancs apparaissent en premier pour laisser ensuite place aux arômes de brioche et de pain grillé beurré. Médaille d'Or pour le vin mousseux Chant d'Eole | C'est bon, c'est wallon. L'attaque en bouche est souple et large. Ce qui frappe ensuite c'est la qualité de la texture de la cuvée, une onctuosité qui allie consistance de la matière, caresse du velours et fraîcheur sapide. La vinosité chaleureuse de l'année est parfaitement maîtrisée par la délicieuse acidité et à peine soulignée par le dosage en liqueur. Notre bulle vous dévoile sa magnifique robe dorée au reflet de paille.

Nuance des saveurs, expression des arômes, équilibre entre acidité et sucrosité, … autant de composantes à prendre en considération lors de l'élaboration de nos cuvées. Au vignoble, ce sont les millésimes composant l'assemblage, et non le dosage, qui donnent le caractère distinctif de nos vins. " Le jus de la vigne clarifie l'esprit et l'entendement " Rabelais Brut Blanc de Blancs Le Blanc de Blancs affirme sa finesse par son assemblage de Chardonnay et Pinot Blanc après au moins 2 années de vieillissement en cave. Doté d'un éclat inimitable, de bulles délicates accompagnées de reflets or lumineux, il révèle au nez des notes de fruits frais et d'agrumes mûrs. Le très faible dosage de ce vin et son long vieillissement après dégorgement (3 mois) lui confèrent une maturité inégalée. Réserver L'avis de notre sommelier Nous sommes en présence de bulles fines, élégantes et soyeuses, toute la délicatesse du Chardonnay. Chant d eole cuvee prestige 2014 http. Notre bulle est de couleur or pâle au reflet de paille. Au nez, notre effervescent est tout aussi délicat.

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