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Friday, 26 July 2024

Vinaigre de démarrage ou MERE VINAIGRE ensemencé de bactéries du genre acétobacter, il permet de démarrer sa production de vinaigre (de vin, cidre, miel, bière etc... ) Produit à partir de vin rouge de provence le plus naturel possible. Conseils d'utilisation: Ajouter directement dans votre vinaigrier Volume: 25 cl Origine: Var (FRANCE) Composition: vinaigre double fermentation biologique de vin rouge de Provence Conservation: dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Particularité: un dépôt de la mère-vinaigre peut se former. Il n'altère en rien la qualité du vinaigre. Mere pour vinaigre achat video. Il est une garantie d'authenticité 100% naturel. Filtration: non Acidité: 6, 5% Alcool résiduel: 0, 5%

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Remplissez un récipient assez large et profond de vos différents fonds de bouteilles de vin. N'hésitez pas à mélanger plusieurs vins comme du Beaujolais avec du Bordeaux ou encore du Bourgogne. Cela permet de créer un vinaigre au goût très agréable en bouche et qui ravira toutes les papilles. Laissez s'écouler trois à quatre semaine le vin à l'air libre afin que la mère de vinaigre puisse se former. Mère-vinaigre. C'est en réalité une fine pellicule qui va se créer à la surface du vin afin de le transformer par la suite en vinaigre. Créer votre vinaigre de grande qualité En utilisant une louche ou une grande cuillère, versez cette « mère » formée dans votre vinaigrier. Finissez le remplissage avec du vin peu alcoolisé (entre 7 et 10° de préférence). Il faut encore patienter entre 4 et 6 semaines pour que votre vinaigre soit prêt. Attention, il faut prendre le soin de bien goûter la préparation obtenue en versant quelques gouttes dans une cuillère. C'est un bon moyen pour savoir si votre vinaigre est mûr ou encore trop vert.

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