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A base de cette petite prune goûteuse, la confiture de quetsche est une recette traditionnelle en alsace. Même les cigognes la considèrent comme la meilleure confiture! Alors branchez votre Thermomix et vérifiez vous-même 🙂 Et voici aussi l'astuce qui fait la différence: la poudre de cannelle en touche finale! Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 800 grammes de quetsches lavées, dénoyautées et coupées en quatre, 560 grammes de sucre cristallisé, ½ jus de citron et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 25 min / Varoma / vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Mélanger 10 sec / vitesse 4. Confiture de quetsches à la cannelle.com. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture. Fermer les pots et retourner les jusqu'à refroidissement complet. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher La seule grosse différence est que je laisse macérer fruits, jus de citron, cannelle et sucre toute une nuit au frigo (je fais ça pour toutes les confitures) Cuite 15 minutes de plus que préconisé.
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Laisser tiédiravant de servir. C'est encoremeilleur accompagné d'une glace à la vanille! Le zeste d'orangeest facultatif, du jus d'orange peut suffire, pour une saveur moins prononcée. On peut toutcuire à la casserole au lieu de faire des papillotes, pour aller plus vite. Ou necuire que la rhubarbe et rajouter le reste des ingrédients sans les cuire. 250 g de potiron 2 cuillerées à soupe de miel de fleurs Couper le potiron en tranche, l'épépiner et enlever sa peau. Couper la chair en gros dés. Placer le potirondans une casserole avec de l'eau à mi-hauteur. Couvrir d'un couvercle et cuire25 min à feu moyen en remuant de temps à autre. Verser la pulpe dans un saladier. Ajouter le miel etmélanger afin que miel et potiron soient bien amalgamés. Servir cette pâte sur du pain complet ou de campagne légèrementtoasté, accompagnée de fromage blanc ou deyaourt. Cette pâte se conserve quelques jours au réfrigérateur. Terrine de poires à la crème d'amandes - 36 Quai Des Saveurs. 600 g dechampignons 2 oignons 2 gousses d'ail 200 ml delait de coco 200 g d'épinardsfrais 4 feuillesde pâte filo ( ou 8 feuilles de brick) 2 cuillèresà soupe d'huile d'olive 2 cuillèresà soupe de sauce soja 2 cuillèresà soupe de sirop d'érable 2 cuillèresà soupe de concentré de tomate ½ cuillère àthé de piment Huile Sel, poivre Ciboulette (facultatif) Hacher lesoignons et l'ail.
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Une fois que la crème est cuite, j'ajoute la gélatine égouttée et le sirop saveur amaretto. Je monte les 170 g de crème liquide restante, et je l'incorpore à la mousse au sirop saveur Amaretto. Montage de l'entremets Rhubarbe Banane: Réalisé dans un cercle à pâtisserie réglé sur 18 cm de diamètre. Je fais cuire à la casserole quelques minutes la banane ecrasée et je fais fondre les 30 g de pistoles de chocolat blanc au bain marie. Je dépose le biscuit succés dans le cercle à pâtisserie, puis je badigeonne au pinceau le chocolat blanc fondu. Je viens déposer un peu de mousse au sirop saveur amaretto puis je place l'insert à la rhubarbe. Confiture de quetsches à la cannelle et vanille. Ensuite, je répartie la compotée de banane et je verse la mousse saveur Amaretto. Je laisse prendre Entremets Rhubarbe Banane au congélateur durant 12 heures minimum. Vous pouvez adapter la décoration en fonction des saisons: ajout de chocolat pour Pâques, de feuilles d'or alimentaire pour une occasion spéciale … Pour une recette plus classique pour le printemps en Alsace, retrouvez la recette de la Tarte à la Rhubarbe.
La confiture semble être une bonne alliée le matin car elle est à base de fruits, mais il faut faire attention à la quantité de sucre ajouté (mauvais allié si on a du cholestérol). Quelle confiture pour le matin? Quelle confiture le matin? Les confitures de fruits conviennent au plus grand nombre. L'étaler sur du pain grillé le matin devient un rituel pour certains, mais attention à ne pas consommer de confitures industrielles, qui sont généralement enrichies de sucre pour rehausser le goût. Voir l'article: Quelle est la viande la moins grasse? Donc confiture plutôt légère, ou maison. Quelle confiture le matin? Les confitures de fruits conviennent au plus grand nombre. Préférez donc les confitures légères ou maison. Quel est le meilleur light jam? La meilleure chose qui puisse arriver à un fruit mûr? Il sera choisi par ANDROS. Pot de confiture à la quetsche et cannelle | Confiture locale. Là, elle a toutes les chances de se transformer en délicieuses confitures peu grasses à déguster sans se priver, puisqu'elles contiennent 30% de sucre en moins que les confitures traditionnelles.
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