Armoire Affinage Fromage Professionnel 2018: Hôtel À Lloret De Mar En Espagne Panama

Avec l'option portes vitrées, il constitue en outre un formidable présentoir du produit. CONTRÔLE = Contrôle électronique spécifique, il règle la Tº et l'humidité en différentes phases, avec affichage numérique de l'état. Il est doté d'un système d'alarme de dépassement des seuils critiques précisés en T et HR (%). ISOLATION = Polyuréthane injectée à haute pression avec une densité de 40kg/m3. Particulièrement écologique, à l'eau, avec un ODP= 0, par conséquent elle ne nuit pas à la couche d'ozone. Armoire d'affinage fromage, 2 portes - STL SARL - www.materiels-cuisine.com. Mesures armoire affinage fromage 2 portes ou 1 porte Options disponibles: Option 1:1 porte en 415L ou 610L ou 2 portes en 920L. Option 2: porte vitrée avec un triple vitrage et une double lame d'air pour améliorer l'isolation. De plus ils comportent de série un éclairage LED blanc. En option, il est possible de choisir la couleur ou d'installer un système de plusieurs couleurs (RGB). Demande d'information Vous avez un projet de laboratoire de transformation alimentaire, de conditionnement de produits, de point de vente ou de stockage pour votre exploitation?

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Fiche technique Hauteur - 2070 mm Profondeur (largeur) - 850 mm Longueur - 720 mm Type de matière - Inox AISI 304 Tension - 230 V mono Puissance - 700 W Volume - 700 L Poids - 112 kg Nombre de portes - 1 Capacité Grille GN 2/1 - 90 kg sur 3 grilles inox GN 2/1 En savoir plus Armoire d'affinage des fromages, Idéal pour l'affinage des fromages Contrôle total des paramètres d'affinage Armoires disponibles en portes pleines ou portes vitrées Construction monocoque tout inox AISI 304 avec angles arrondis. Isolation haute densité 60 mm par mousse polyuréthane écologique. Porte(s) pleine(s) tout inox ou porte(s) vitrée(s) avec cadre(s) en aluminium. Système de fermeture à clés pour chaque porte. Pieds en inox réglables en hauteur. Armoire affinage fromage professionnel la. Bac inox récupérateur des exsudats. Groupe frigorifique au R134a placé en partie haute. Réfrigération / chauffe ventilée plage de température M4 (-2°C / +35°C). Pour les yaourts, demandez un réglage d'usine spécifique plage de température M4 (+4°C / +44°C). Technologie de régulation comprenant: température / humidité / ventilation.

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Ultime étape dans l'aboutissement d'un fromage, l'affinage permet au produit d'atteindre sa maturation optimale, de révéler tous ses arômes et sa texture définitive. Le choix d'une Cave d'affinage pour fromage de qualité est donc primordial, pour vous permettre de garder des produits goûteux et savoureux. Récompensez vos journées de travail, rythmées par la patience, la rigueur et le perfectionnement, et faites le choix d'affiner vos produits dans des conditions optimales. Armoire affinage fromage professionnel en. Vous aurez alors la fierté de proposer à vos clients d'autres fromages de qualité, à la hauteur des exigences de votre métier et dans les règles de l'art fromager. ______ La cave d'affinage professionnelle: un équipement sur-mesure au service de votre savoir-faire! S'équiper d'une cave d'affinage professionnelle, aussi appelée armoire d'affinage, c'est faire le choix d'installer, au cœur de votre commerce, tous les avantages d'une cave d'affinage naturelle pour le fromage. Cet outil professionnel permet la conservation et l'optimisation gustative de vos fromages, tout en s'intégrant parfaitement à l'agencement de votre commerce.

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Ici, la cave d'affinage apporte un intérêt non négligeable, puisqu'elle permet de gérer le taux d'humidité, en fonction de vos besoins. La nébulisation est le procédé d'humidification de l'air ambiant idéal pour l'affinage. Contrairement au système de brumisation, la nébulisation permet une diffusion de l'eau toute en finesse, de manière uniforme et continue. Armoire Affinage pour Fromages - Équipez votre Fromagerie. Créant ainsi une atmosphère propice aux fromages, qui permet la conservation de l'apparence, de l'odeur, du goût, de la texture ou encore de la consistance de vos produits. A noter: Un équipement à ne pas confondre avec la cave de maturation! Principalement à destination des bouchers pour la conservation de la viande, la cave de maturation n'utilise pas les mêmes procédés qu'une cave d'affinage. En effet, dans une cave de maturation, l'apport d'humidité est seulement effectué par la viande elle-même et non par un système complémentaire. Deux équipements pour deux savoir-faire distincts, ne répondant pas, notamment, aux mêmes gestions de l'hygrométrie.

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Equipées de portes vitrées pivotantes ou coulissantes, nos caves d'affinage sur mesure révèlent toute la saveur du fromage grâce à une température et une hygrométrie contrôlées électroniquement. En effet, la nébulisation pour le maintien d'une hygrométrie contrôlée rend le fromage plus goûteux. Respectant les règles d'hygiène en vigueur, nos caves d'affinage sublimeront votre fromage comme un bon vin avec le temps. Cave d'affinage pour fromage : Comment bien la choisir ? - Evema Vitrines. Hygrométrie régulée électroniquement, Température contrôlée électroniquement, Choix de finitions multiples, Fabrication française, Ateliers intégrés, Qualité et respect d'hygiène, Finitions à la demande, Matériaux performants, Savoir-faire reconnu.

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Les armoires de maturation professionnelles sont des appareils qui permettent la maturation de la viande, la maturation du gibier ou l' affinage des fromages et de la charcuterie par un contrôle extrêmement précis de l'hygrométrie et de la température, ce qui évite toute prolifération bactérienne. Généralement polyvalentes, les armoires pour maturation et affinage sont équipées d'un micro processeur électronique qui intègre la mémorisation de nombreux programmes impliquant des réglages adaptés aux différents produits entreposés. Ces meubles froids sont des outils très prisés par les professionnels des métiers de bouche qui peuvent proposer à leur clientèle des produits au top de leur qualité gustative. De plus, ces caves de maturation ou ces caves d'affinage renforcent l'impact visuel des produits exposés de façon optimale et engendrent des achats d'impulsion non négligeables. Ces armoires de maturation libèrent également du linéaire dans les comptoirs réfrigérés et permettent ainsi d'optimiser la présentation.

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Autres infos et curiosités à Lloret de Mar Les sites archéologiques de Lloret, situés à quelques kilomètres du centre-ville offrent à la fois des connaissances passionnantes sur l'histoire de la ville et son passé mais également des vues spectaculaires sur la baie. Une curiosité à ne pas manquer.

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Lloret de Mar Lloret de Mar est un symbole de la Costa Brava, célèbre pour ses plages et pour sa grande richesse culturelle et historique. Il propose une grande variété d'offres pour tous les types de personnes: les couples, les jeunes, les familles, les athlètes et le segment des entreprises. Aux Hôtels Guitart, nous avons une proposition adaptée à vos besoins. Vous le trouverez à Guitart Central Park Aqua Resort****, Guitart Apartments, Guitart Rosa*** et The B&B by Guitart Hotels. Quatre types d'hébergement spécifiques pour offrir la meilleure expérience à chacun de nos hôtes. En outre, le GEM Wellness & Spa, un espace de santé et de bien-être à Lloret de Mar, qui propose des soins de beauté, des massages et un spa. Guitart Central Park Aqua Resort **** Spécialement conçu pour les vacances en famille, l'hôtel Guitart Central Park Aqua Resort **** vous offre tout le confort nécessaire pour passer des vacances de rêve en famille. Hôtel à lloret de mar en espagne guatemala. Situé dans un cadre idéal, entre la mer et la montagne, il dispose de 20 000 mètres carrés avec une aire de jeux aquatiques dans ses installations, différentes aires de jeux pour enfants, 3 piscines, 4 restaurants, 8 bars et un programme complet d'animations pour petits et grands.

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