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Il comporte aussi de la caféine et un important acide aminé appelé L-théanine, ainsi qu'une teneur élevée en antioxydants, dont les catéchines et la chlorophylle. Caféine Le maté contient environ 80 mg de caféine, ce qui est semblable au matcha: 75 mg, et ce qui est une petite quantité comparée au taux de caféine présent dans le café. En effet, un café contient 160 mg de caféine en moyenne. Cependant, une plus faible concentration de caféine, comme avec le maté ou le matcha, est bien meilleure pour votre santé puisqu'elle permet à la fois d'améliorer les performances cognitives et d'éviter certains effets indésirables comme l'hyperactivité ou le trac. Antioxydant L'acide chlorogénique est l'antioxydant actif retrouvé dans la yerba et qui présente de nombreux avantages pour la santé. Les 5 avantages du maté par rapport au café. Le maté est très riche en antioxydants, avec une valeur ORAC d'environ 1 700 unités. Le principal antioxydant est l'acide chlorogénique, qui est extrêmement puissant, notamment sur la réduction de libération du glucose, de la tension artérielle, du cholestérol et de la prolifération de bactéries.
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Le café a une action plus agressive que le yerba maté. C'est pourquoi il rend souvent un peu plus nerveux et est même source de tachycardie. Par contre, le yerba maté procure une sensation d'agréable éveil de votre psychisme et du corps. La différence entre le yerba maté et le café est donc que l'action du premier est plus douce. Ce réveil plus doux s'explique entre autres par la moindre concentration du yerba maté en caféine que le café. Cette différence entre le yerba maté et le café au niveau du taux de caféine est quantifiable: dans le café, il est contenu 77 mg de caféine pour 100 ml de café. Par contre, dans 100 ml de yerba maté, on a seulement 53 mg de présence de caféine. Cette différence de taux de caféine est responsable des problèmes d'hypertension, des accès de nervosité et bien d'autres troubles chez des consommateurs de café. Découvrir l'histoire du Yerba Maté. ▷ Maté vs le Matcha : Quelles différences ? – Fraté Maté. TOLÉRANCE ET VERTUS DIURÉTIQUES DU MATÉ Le yerba maté est beaucoup plus toléré par votre corps à cause de l'association de la caféine du yerba à d'autres composés comme la théobromine ou d'autres alcaloïdes comme la théophylline.
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La tisane permet de conserver ses principes actifs pendant une longue période. Elle est préparée avec des herbes en vrac ou des sachets que l'on trouve dans le commerce. Le maté peut se consommer en tisane avec les feuilles de maté infusées dans l'eau chaude. Effectivement, cela crée une boisson à la fois stimulante et diurétique, avec des effets similaires au café ou thé.
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